Kenapa Stroberi Lokal Asam dan Kecil, Tak Manis seperti Stroberi Luar Negeri?

Merdeka.com - Stroberi adalah buah berwarna merah dengan rasa asam manis yang populer dikonsumsi. Orang Indonesia yang baru mencicipi buah stroberi dari luar negeri biasanya kaget karena rasanya yang manis.

Tak seperti buah stroberi lokal yang cenderung asam dan berukuran kecil, buah stroberi impor dari Amerika Serikat atau Korea Selatan biasanya justru berukuran besar. Rasanya pun cenderung manis dengan keasaman yang samar.

Apa yang menyebabkan perbedaan ukuran dan rasa stroberi lokal dan impor? Mengapa rasa stroberi di Indonesia sangat asam?

Rasa Asam Stroberi Bisa Dipengaruhi Banyak Faktor

Buah stroberi akan berukuran kecil dan memiliki rasa yang asam jika ia tidak tumbuh dengan sempurna. © pexels.com/Pixabay

Menurut laman Strawberryplants.org, buah stroberi akan berukuran kecil dan memiliki rasa yang asam jika ia tidak tumbuh dengan sempurna. Cuaca ekstrem juga bisa menjadi penyebab buah beri terasa asam atau bahkan pahit.

Sementara itu, laman Gardening Know How menjelaskan kalau rasa stroberi bergantung pada varietas tanamannya. Pasalnya, memang ada beberapa varietas stroberi yang berbuah besar dan manis. Misalnya varietas Sweet Ann, Sweet Charlie, dan Seolhyang dari Korea Selatan.

Walaupun begitu, kondisi penanaman yang kurang ideal juga bisa mempengaruhi rasa stroberi. Curah hujan yang rendah misalnya, bisa membuat stroberi terasa asam meskipun sudah matang.

Buah Stroberi Lokal Asam, Karena Tidak Cocok Ditanam di Indonesia

Tanaman stroberi tidak terlalu cocok dengan iklim di Indonesia. Inilah yang mengakibatkan rasa buah asam, tidak manis seperti jika ditanam di tempat asalnya. © pexels.com/Anna Tarazevich

Penjelasan yang lebih lengkap diberikan oleh pengguna Quora, Abdul Rahman. Lulusan bidang ilmu Budidaya Pertanian Universitas Hasanuddin itu menyatakan kalau rasa stroberi dipengaruhi oleh faktor internal dan eksternal. Faktor internal yang dimaksud adalah varietas stroberi yang ditanam. Ada beberapa varietas yang sudah mengalami proses bioteknologi atau rekayasa genetik agar tanaman bisa menghasilkan buah yang manis.

Sementara itu, faktor eksternal yang mempengaruhi rasa stroberi adalah kondisi penanaman seperti jenis tanah, iklim, dan curah hujan. "Buah stroberi adalah buah subtropis yang membutuhkan suhu 17--20 derajat Celcius dengan curah hujah 600--700 mm/tahun," tulisnya.

Pengguna Quora itu pun menjelaskan, "Artinya buah stroberi tidak terlalu cocok dengan iklim di Indonesia. Inilah yang akan mengakibatkan rasa buah yang berbeda jika ditanam di lingkungan yang sesuai (asalnya). Buah apa pun itu rasanya akan terpengaruh oleh lingkungan, misalnya ketersediaan air dari curah hujan. Jika lingkungannya kelebihan air, maka rasa buah akan menjadi hambar. Namun, jika kekurangan, akan menjadi asam."