Resep Gado-Gado Surabaya, Menu Sayuran Segar untuk Cuaca Panas

merdeka.com Sekitar 5 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Saat cuaca panas, sayuran yang segar dan renyah bisa membangkitkan selera makan. Gado-gado misalnya. Apalagi disiram bumbu kacang kental yang terasa manis dan gurih.

Berikut ini Merdeka.com menampilkan resep dan cara membuat gado-gado Surabaya berbumbu kental.

Bahan-Bahan:

Orang lain juga bertanya?

Bagaimana cara mengolah bumbu gado-gado agar lebih gurih? Proses penumisan ini sangat penting untuk menciptakan aroma bumbu yang lebih harum tanpa menggunakan terlalu banyak minyak.
Apa bahan utama untuk membuat bumbu gado-gado yang tidak enek? Memilih Bahan Utama untuk Bumbu Gado-Gado yang Gurih Menurut YouTube Dapur Cantik Channel, bahan utama dalam pembuatan bumbu gado-gado adalah ketela rambat kukus dan kacang tanah goreng dengan perbandingan satu banding satu.
Bagaimana cara membuat Bumbu Saus Padang? Bumbu balado ini kemudian dicampur dengan tiga saus utama lainnya dan dimasak hingga matang, barulah ditambahkan bahan makanan seperti daging, ayam, atau seafood.
Bagaimana cara membuat gulai ayam Padang? Gulai ayam restoran Padang punya bumbu yang halus dan licin.
Bagaimana membuat sambal goreng? Nggak cuma enak, tapi cara membuatnya juga gampang banget, nggak membutuhkan banyak waktu dan tenaga.
Bagaimana cara membuat Sate Daging Bumbu Pedas? 1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga beraroma, tambahkan daun jeruk yang sudah diiris halus. Aduk-aduk, lalu masukkan potongan daging sapi. 2. Aduk hingga tercampur rata bumbu dan dagingnya. 3. Tuangkan sedikit air lalu tutup wajan. Masak hingga setengah matang. 4. Matikan, tunggu hingga agak dingin. 5. Tusuk daging berbumbu tadi, lakukan hingga habis dan bakar hingga matang (sesuai selera). Sajikan dengan taburan serundeng.

Bumbu Kacang:

200 gram kacang tanah

120 ml santan kental

25 gram gula merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah besar

1 sendok teh garam

1 sendok makan minyak goreng

1 gelas belimbing air

Pelengkap:

3 buah tahu, goreng dan iris

1 papan tempe, goreng dan iris

1 ikat selada bokor, iris

2 buah kentang rebus, iris

2 buah tomat, iris

2 butir telur, rebus dan kupas

2 batang wortel, potong korek api dan rebus

1 genggam kecambah, seduh sampai layu

lontong secukupnya, potong

kerupuk bawang secukupnya

emping goreng secukupnya

Sambal:

5 buah cabai rawit, rebus dan haluskan

Cara Membuat Gado-Gado Surabaya:

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah.
Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah menggunakan blender atau ulegan.
Rebus kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah yang sudah dihaluskan bersama segelas air, santan, gula merah, dan garam halus. Aduk terus sampai air menyusut dan menjadi bumbu kacang yang kental dan meletup-letup.
Tata kentang, lontong, wortel, kecambah, tomat, selada, tempe, tahu, dan telur, kemudian siram dengan bumbu gado-gado.
Taburi kerupuk bawang dan emping goreng di atasnya. Setelah itu letakkan satu sendok teh sambal di pinggir.

Demikian resep dan cara membuat gado-gado Surabaya yang segar.

(mdk/tsr)

Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP

Kuliner Nusantara Lagi Musim Hujan, Hangatkan Badan dengan Makanan Berkuah Khas Nusantara

Berkuah dan kaya rempah, aneka kuliner khas nusantara ini nikmat disantap saat musim hujan.

Baca Selengkapnya

rekomendasi makanan enak Hujan-Hujan Enaknya Makan Apa, Ya? Ini 4 Menu Mantap Buat Dicoba!

Apa saja ya rekomendasi makanan yang enak disantap saat hari lagi hujan?

Baca Selengkapnya

Tahu Tek Resep Tahu Tek Surabaya, Gurih dan Lezat

Tahu tek adalah makanan khas Surabaya yang gurih dan lezat.

Baca Selengkapnya

Resep masakan Resep Sambal Mangga Muda Pelengkap Bebek Sinjay

Sambal mangga muda paling pas untuk menetralkan sensasi berminyak pada gorengan seperti ayam kremes atau bebek ungkep goreng.

Baca Selengkapnya

Sambal Nusantara Cara Membuat Sambal Terasi yang Enak Sebagai Pelengkap Sajian Berbuka Puasa

Sambal terasi sering dijadikan pelengkap untuk berbagai jenis hidangan, termasuk menu berbuka puasa, seperti nasi, lauk pauk, gorengan, dan banyak lagi.

Baca Selengkapnya