Resep Yammie, Bakmi Kepiting Khas Pontianak dengan Topping Seafood Melimpah
Merdeka.com - Indonesia punya banyak olahan mie yang sedap, lho. Hampir setiap daerah memiliki racikan mie yang khas. Mulai dari mie Aceh yang berempah, mie ongklok Wonosobo dengan kuah kentalnya, hingga soto mie khas Bogor yang berkuah segar.
Salah satu olahan mie lain yang juga layak dicoba adalah yammie alias bakmi kepiting khas Pontianak. Mirip dengan bakmi China yang gurih, tapi yammie ditaburi topping aneka jenis olahan seafood.
Bagaimana cara membuat yammie atau bakmi kepiting khas Pontianak? Berikut ini resep yang bisa dicoba.
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
Bumbu Ayam:
Kuah Kaldu:
Mie dan Bumbu:
Pelengkap:
Cara Membuat Yammie atau Bakmi Kepiting:
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum dengan minyak secukupnya. Masukkan daging ayam yang sudah dipotong dadu dan tumis hingga berubah warna. Masukkan semua bumbu ayam, aduk rata. Tuang air secukupnya dan masak hingga ayam matang dan empuk.
- Rebus tulang ayam hingga menjadi kaldu, masukkan garam, gula, merica dan kaldu bubuk secukupnya, matikan api jika rasanya sudah pas.
- Rebus sebentar mie hingga matang, tiriskan. Dalam mangkuk, tuang minyak wijen, kecap ikan dan kecap asin, aduk rata dengan mie.
- Seduh sebentar bakso ikan, daging kepiting, otak-otak ikan. Bisa dipotong-potong agar tampak lebih banyak.
- Tuang ayam di atas mie, tauge rebus, lalu bakso ikan, kepiting, otak-otak dan pangsit. Tuang kaldu panas, tabur dengan daun bawang dan bawang goreng.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Tomyam sangat identik dengan kuah berkaldu dengan warna merahnya dan memiliki cita rasa asam, gurih serta pedas. Begini resep mudahnya untuk dibuat sendiri.
Baca SelengkapnyaAyam bumbu marinasi digemari lantaran menyajikan rasa ayam yang lebih kaya.
Baca SelengkapnyaTernyata, menambahkan telur bisa membuat lapisan tepung menjadi kurang kokoh & renyahnya tidak maksimal, ada cara yang lebih sederhana bikin tepung jadi krispi.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Salah satu makanan unik khas Binjai ini kini sedang populer di kalangan para pecinta kuliner Indonesia karena penyajiannya yang berbeda dari sop lainnya.
Baca SelengkapnyaTernyata es batu bisa digunakan untuk menghangatkan ayam goreng krispi lho. Yuk ikuti langkah-langkahnya.
Baca SelengkapnyaBumbu mie ayam menjadi kunci hidangan dengan cita rasa yang lezat.
Baca SelengkapnyaMie ayam adalah salah satu comfort food yang paling dicari di Indonesia, membuatnya sendiri di rumah bisa menjadi pengalaman yang memuaskan.
Baca SelengkapnyaMenikmati lezatnya ayam krispi ternyata bisa dilakukan dengan cara yang berbeda. Intip resepnya dulu, yuk!
Baca SelengkapnyaSelain dinikmati segar, udang sering diolah menjadi berbagai bentuk penyedap untuk memberikan cita rasa gurih pada masakan.
Baca Selengkapnya