Mencicipi Sajian Lawas di Warung Bakmi Babah Tong Matraman, Punya Menu Bubur yang Topingnya Dipisah
Sudah eksis sejak 1978, bakmi ini menjadi pilihan para penggemar Chinese food dengan tekstur mi yang kenyal namun lembut di mulut.
Sudah eksis sejak 1978, bakmi ini menjadi pilihan para penggemar Chinese food dengan tekstur mi yang kenyal namun lembut di mulut.
Mencicipi Sajian Lawas di Warung Bakmi Babah Tong Matraman, Punya Menu Bubur yang Topingnya Dipisah
Bagi pencinta bakmi asin, mungkin cukup sulit mencari rasa yang cocok untuk kuliner tersebut. Namun di wilayah Matraman, Kota Jakarta Timur, ada sebuah kedai legendaris bernama Babah Tong atau BBT yang patut dikunjungi.
Sudah eksis sejak 1978, bakmi ini menjadi pilihan para penggemar Chinese food dengan tekstur mi yang kenyal namun lembut di mulut. Menu ini juga memiliki toping irisan ayam yang lezat dan menggugah selera sehingga cocok bagi penyuka jenis mi.
-
Bagaimana ciri khas memasak Bakmi Jawa? Istilah bakmi jawa digunakan untuk menunjukkan cara masaknya yang menggunakan tungku, bukan kompor gas sebagaimana mi-mi lainnya.
-
Dimana bakwan pangsit di goreng? Panaskan minyak dengan api sedang sambil mempersiapkan bahan-bahan.
-
Bagaimana Bubur Ayam Ko Iyo disajikan? Dalam satu mangkuknya terdiri dari bubur beras yang gurih dan diberi kaldu. Lalu diberi taburan ayam cincang halus bukan daging ayam suwir.
-
Bagaimana cara membuat bubur nasi spesial? Masak beras dengan air biasa dan air kaldu ayam. Beri garam dan kaldu ayam secukupnya. Masak beras hingga menjadi lumar dan lembut sampai matang kira-kira selama setengah jam.
-
Makanan khas apa yang berasal dari Bukittinggi? Karupuak Sanjai, merupakan salah satu kudapan yang terbuat dari keripik singkong yang cukup populer. Bukan sekedar makanan ringan saja, camilan ini ternyata menyimpan sejarah yang cukup panjang.
-
Apa isi Bubur Opak Bandungan? Kuliner ini terdiri dari bubur beras yang dicampur dengan santan kelapa, kecambah, mie goreng, sayur lodeh serta terong, dan disiram dengan sambal kacang yang pedas.
Selain itu, kedai BBT juga menawarkan menu otentik lainnya yakni pangsit rebus, bakso goreng, serta bubur ayam unik dengan toping yang dipisah.
Cita rasa lezat dengan penyajian yang memperhatikan kualitas membuat kedai ini tetap bertahan selama 46 tahun.
Hadirkan Bakmi Legendaris
Mengutip laman Dinas Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Disparekraf) DKI Jakarta, kedai ini sejak 1978 telah menghadirkan menu bakmi yang lezat.
Youtube Mediocrickey
Dalam satu porsinya terdiri dari mi dengan porsi yang lumayan besar, lalu ada irisan ayam berbumbu kuah kuning kental, sayuran serta pelengkapnya pangsit dan bakso rebus.
Rasa gurih mendominasi, dengan kualitas mi dan bakso yang empuk dan penuh dengan kaldu. Semakin lengkap saat diseruput dengan kuah hangat yang berbumbu pekat.
Ada Bakso Goreng Renyah
Bagi pencinta bakso, kedai ini benar-benar direkomendasikan. Walau tidak menyediakan full menu bakso, namun beberapa variannya seperti bakso pangsit dan bakso gorengnya benar-benar lezat.
Untuk bakso goreng sangat renyah ketika disantap. Gurih dari bumbunya terasa dan menjadikan menu ini layak jadi pendamping bakmi yang lezat.
Agar semakin nikmat, bakso goreng biasanya disajikan bersama saus merah yang pedas, gurih, dan sedikit manis. Paripurna rasa bakso renyahnya.
Hadirkan Varian Bubur Ayam dengan Toping yang Dipisah
Jika ingin mencoba menu lain, tak perlu khawatir karena di kedai BBT juga menyediakan varian menu berupa bubur ayam.
Namun ada yang berbeda, karena di tempat makan ini buburnya disajikan terpisah dengan topingnya.
Jika kebanyakan isian bubur menjadi satu seperti kerupuk, ayam suwir, dan sayuran di kedai BBT bubur ayamnya tersaji terpisah di dua mangkuk dengan isian yang begitu komplet.
Seporsi bubur ayam ini terdiri dari satu mangkuk berisi bubur ayam bercita rasa kaldu yang diberi suwiran ayam. Lalu di mangkuk satunya berisi lobak, cakwe, selederi, dan pangsit goreng yang renyah dan gurih.
Es Buah Cocok Sebagai Penutup
Terakhir, di kedai BBT juga tersedia menu tambahan yang cocok dijadikan sebagai pelengkap yakni es buah.
Walau cukup sederhana dengan isian kelapa muda, cincau hitam, alpukat, serta sirup dan es serut. Minuman ini mampu mengobati dahaga yang kering selepas menyantap bakmi. Kuah sirupnya segar dan juara, dengan isian yang masih segar.
Beragam menu tersebut bisa didapatkan di Kedai BBT Jalan Matraman Raya nomor 131, Kota Jakarta Timur.
Gambar: Disparekraf DKI Jakarta
