5 Menu Takjil Khas Ramadan di Jawa Barat, Selalu Jadi Andalan Saat Buka Puasa

Merdeka.com - Bulan Ramadan biasanya selalu jadi momen spesial bagi para pemburu takjil. Pasalnya di momen yang hanya terjadi sebulan dalam satu tahun tersebut banyak tersedia beragam jenis makanan. Mulai dari bercita rasa asin, gurih hingga manis.

Di Jawa Barat pun warganya selalu antusias untuk memburu atau membuat kudapan khas berbuka puasa. Dikenal memiliki cita rasa yang unik, membuat takjil khas Ramadan di provinsi berpenduduk 50 juta jiwa tersebut terkenal variatif dan memiliki ke khasan tersendiri.

Berikut daftar 5 kudapan takjil untuk berbuka puasa khas Jawa Barat yang patut dicoba.

Kue Awug

Kue Awug/Humas Kota Bandung ©2020 Merdeka.com

Menu takjil pertama yang cukup digemari oleh masyarakat Jawa Barat adalah Kue Awug. Kue berbahan dasar tepung beras dan gula aren ini cukup laris diserbu saat Bulan Ramadan karena kandungannya yang lengkap untuk menu berbuka puasa.

Kue Awug sendiri terdiri dari tepung beras, gula aren (gula merah), kelapa parut serta daun pandan sebagai pewangi. Kue yang masih satu keluarga dengan kue putu ini dibuat dengan cara di kukus dengan bahan tepung beras, gula merah dan pandan yang diletakan ke dalam wadah berbentuk kerucut hingga membentuk seperti tumpeng.

Kue Awug biasanya popular di Kawasan Bandung dan Garut. Mengingat kedua tempat tersebut terletak di kawasan dataran tinggi sehingga cocok untuk menikmati sajian berbuka puasa kue bercita rasa manis sedikit gurih ini.

Jalakotek

Jalakotek/ Infomajalengka.wordpress ©2020 Merdeka.com

Untuk kudapan berikutnya adalah Jalakotek. Menu takjil mirip gorengan risol namun lebih renyah dan berisi tahu ini sangat digemari oleh masyarakat di Kabupaten Majalengka, Jawa Barat.

Jalakotek merupakan takjil khas Majalengka yang ditutupi oleh kulit dari campuran tepung terigu dan tepung tapioka (aci). Bentuknya menyerupai pastel yang berisi tumis tahu dan wortel.

Sebagai pelengkap, biasanya masyarakat Majalengka akan menaburkan bumbu asin dan pedas diatasnya

Sakoteng

Sakoteng/ Liputan6 ©2020 Merdeka.com

Selain terdapat Kue Awug, Kabupaten Garut juga terdapat menu takjil khas bernama Sakoteng. Berbeda dengan Sakoteng yang biasa kita jumpai. Makanan khas Garut ini tidak menggunakan kuah jahe sama sekali.

Menu takjil yang satu ini selalu menjadi primadona saat memasuki bulan Ramadan. Khususnya jika disajikan ketika berbuka puasa. Dilansir dari Liputan6, takjil sakoteng ini terbuat dari tepung kanji yang menyerupai jeli, bercita rasa lembut dan bertekstur kenyal.

Selain itu, terdapat ciri khas yang unik dari makanan khas Garut ini, yaitu memiliki warna warni yang cerah dan menggugah selera untuk disajikan saat berbuka puasa.

Jiwel

Jiwel/ Liputan6 ©2020 Merdeka.com

Selanjutnya, menu takjil dari tatar sunda berikutnya adalah kue Jiwel. Uniknya, makanan ini berwarna dasar hitam yang berasal dari batang padi kering yang dibakar dan menjadi pewarna hitam alami.

Kue ini berbahan utama singkong, kemudian dua bahan pelengkap lainnya, yakni taburan kelapa parut dan gula putih sebagai pelengkap khas dari kue khas Parahiyangan yang satu ini.

Rakicak

Rakicak/ Liputan6 ©2020 Merdeka.com

Menu takjil terakhir adalah Rakicak. Dikutip dari liputan6 kue Rakicak merupakan menu takjil yang berbahan dasar beras ketan, serutan kelapa, gula merah dan gula putih, hingga santan kental yang memiliki cita rasa gurih.

Kue unik ini dibuat layaknya menanak nasi, dan disajikan dengan kuah gula merah kental serta campuran santan gurih plus taburan kelapa.

Menurut salah satu penjual menu takjil bernama Ade, salah satu menu favorit masyarakat saat berburu takjil adalah kue rakicak.

Menurutnya kue ini memiliki cita rasa yang lengkap ada manis dari gula aren, gurih santan hingga asin dari kelapa parut yang membuat rasanya cocok untuk takjil berbuka puasa.

  (mdk/nrd)