5 Resep Chicken Steak ala Rumahan, Enak dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Bahan makanan yang paling mudah diolah dan memiliki banyak penggemar adalah ayam. Salah satu resep masakan mudah tapi enak berbahan dasar ayam adalah resep chicken steak.

Tak hanya cocok sebagai menu makan di rumah bareng keluarga. Chicken steak juga bisa jadi bekal ke sekolah atau pun ke kantor. Ada banyak sekali resep chicken steak yang bisa kamu contoh dengan mudah.

Tak hanya mudah dalam proses memasaknya, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat chicken steak juga sangat mudah didapat karena dijual di berbagai tempat, mulai dari swalayan, pasar tradisional hingga pedagang sayur keliling.

Jika ingin acara memasak di rumah makin seru, jangan ragu untuk libatkan anggota keluarga di rumah atau undang teman-teman terbaikmu untuk memasak menu simpel tapi enak ini bersama-sama. Berikut resep chicken steak ala rumahan yang telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber lainnya pada Rabu, (24/08/2022).

Chicken Steak Lada Hitam

Instagram/@abdillashifa

Bahan-bahan steak:300 gr fillet ayam3 siung bawang putih2 butir telur2 sdm tepung tapioka1/2 sdt lada bubuk1/2 sdt garam1 sdt kaldu jamur

Bahan saus:2 siung bawang putih, geprek cincang halus1/2 buah bawang bombay, cincang halus1 sachet saus lada hitam1/2 sdm saus tiram1/2 sdm saus tomat1/2 sdm kecap asin1/2 sdt kaldu jamur1/4 sdt lada bubuk1/2 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air200 ml air

Cara membuat resep chicken steak lada hitam:

1. Chopper fillet ayam dan bawang putih hingga halus. Tuang ke wadah. Tambahkan tapioka, garam, lada dan kaldu jamur. Aduk rata. Terakhir masukkan telor. Aduk hingga benar-benar rata.
2. Panaskan pan anti lengket. Beri secukupnya minyak goreng. Ambil 3 sdm adonan ayam, dadar di pan. Bila sudah kuning kecoklatan, balik dan masak hingga kuning kecokelatan. Angkat.
3. Cara membuat saus: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan air. Masukkan saus lada hitam, saus tiram, saus tomat, kecap asin, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih
4. Tuang larutan maizena. Aduk rata dan mengental. Matikan api.
5. Sajikan steak di atas piring dengan saus lada hitam.

Chicken Steak Barbeque

Instagram/@dessivilast

Bahan-bahan yang digunakan:Ayam fillet bagian dada belah menjadi 2Saus BBQWortel iris korekKentang miniTomat buah kecilGaramMericaOreganoParsleyKeju parmesanButterMargarinOlive oil atau minyak sayur

Cara membuat chicken steak barbeque:

1. Tabur ayam dengan garam, merica, oles dengan saus BBQ. Sisihkan agar meresap.
2. Siapkan wajan, masukkan sedikit margarin dan butter, masukkan ayam fillet. Panggang hingga matang, sesekali oles dengan saos BBQ, balik. Tiriskan.
3. Sajikan dengan bahan pelengkap.

Chicken Steak ala Rumahan

Instagram/@hartatitrifena

Bahan-bahan yang digunakan:500 gr dada ayam fillet200 gr buncis200 gr wortel300 gr kentang100 gr jagung1 buah jeruk nipisSecukupnya air matangMinyak gorengMayonaise dan saus sambal

Bahan pelapis:Putih telurBread crumb

Cara membuat chicken steak ala rumahan :

1. Ambil daging ayam bagian dada, fillet sepipih mungkin agar ketika di goreng daging tidak terlalu tebal. cuci daging ayam hingga bersih. Kemudian lumuri dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada daging.
2. Marinasi dengan bawang putih, penyedap rasa dan merica kemudian diamkan 1 jam di chiller.
3. Selanjutnya, kupas kentang dan potong menjadi bentuk memanjang.
4. Cuci bersih, kemudian rendam dengan air yang diberi royco ayam sebanyak 2 sdt diamkan selama 15 menit.
5. Kupas juga wortel, potong bentuk memanjang, cuci hingga bersih. Lakukan hal yang sama pada buncis dan jagung.
6. Rebus wortel, jagung dan buncis, selama 5-10 menit. Setelah itu goreng kentang hingga matang, tiriskan.
7. Kocok putih telur sampai berbusa
8. Siapkan bread crumb. Keluarkan ayam fillet yang sudah di marinasi.
9. Celup ke putih telur, balur dengan bread crumb. Lakukan sebanyak 2-3 kali.
10. Kemudian goreng pada minyak panas dengan api yang sedang sampai warna cokelat keemasan, tiriskan.
11. Sajikan.

Chicken Steak Saus Jamur

Instagram/@mamimasakapa

Bahan-bahan yang digunakan:4 filet paha ayam atas bawah3 siung bawang putih halus1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt kaldu jamur bubuk1/2 sdt kaldu ayam bubuk1/4 sdt garamCelupan (campur dan kocok lepas):2 butir telur, kocok lepas25 ml air1/4 sdt merica1/2 sdt kaldu bubukBahan tepung campur dan aduk rata:255 gr tepung terigu65 gr tepung maizena

Bahan saus jamur:1 sdm butter100 gr jamur champignon iris tipis2 siung bawang putih cincang5 sdm whipped cream cair300 ml air1 sdt lada hitam kasar3/4 sdt kaldu ayam bubuk1 sdt kaldu jamur1 sdt oregano1 sdm teriguTumis sayur (rebus sebentar dan tiriskan):1/2 bonggol jagung, sisir2 buah wortel potong kubus15 batang buncis potong-potong1/2 sdm margarin garlic palmiaKaldu bubuk, kaldu jamur, merica, gula secukupnya.

Cara membuat chicken steak saus jamur :

1. Campur ayam dengan bumbu-bumbu kecuali telur, simpan di kulkas minimal 30 menit.
2. Balur ayam dengan tepung, celup ke kocokan telur, balur lagi dengan tepung sambil diremas sedikit, kibaskan, goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kuning keemasan atau matang, angkat, tiriskan.
3. Tumis sayur: panaskan margarin, masukkan sayur dan bumbu, aduk rata, tes rasa (rasa cenderung sedikit manis), sisihkan.
4. Saus: tumis jamur dengan butter sampai agak layu masukkan bawang putih, tumis hingga harum, masukkan terigu, aduk cepat, masukkan air dan whipped cream. Beri lada hitam, kaldu bubuk, kaldu jamur dan italian herbs, aduk rata hingga mengental, tes rasa, angkat.
5. Sajikan ayam krispi dengan saus jamur, kentang goreng dan tumisan sayur.

Chicken Steak Crispy

Instagram/@pawone_rini

Bahan-bahan utama:350 gr fillet ayam potong lebar atau sesuai selera1 butir telur ayam

Bumbu marinasi:2 siung bawang putih haluskan1/4 sdt lada bubuk1 sdt garam

Bahan tepung kering:250 gr atau sesuaikan kebutuhan tepung terigu segitiga atau cakra

Bahan adonan basah:Telur kocok lepas500 ml Air es/air biasaBahan saus steak barbeque:1 siung bawang putih1/2 siung bawang bombay iris memanjang200 ml air1/2 sdt garam1 sdm gula1/4 sdt lada putih bubuk3-5 sdm saus Barbeque3 sdm saus tomat2 sdm kecap manis2 sdm saus tiram1 sdm tepung maizena larutkan dengan air

Cara membuat:

1. Balurkan potongan ayam ke adonan kering kemudian siapkan mangkuk, kocok lepas telur lalu masukkan semua ayam yang sudah dibaluri tepung terigu ke dalam kocokan telur.
2. Lalu ulangi balurkan ke tepung terigu lalu masukkan ke wadah yang berisi air es. Ulangi masukkan ke tepung terigu.
3. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang kuning keemasan.
4. Membuat saus steak: haluskan bawang putih, cincang bawang bombay.
5. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi. Masukkan air, semua saus, gula dan garam. Aduk-aduk lalu koreksi rasanya.
6. Terakhir masukkan larutan tepung maizena. Tunggu mendidih lalu matikan apinya.
7. Tunggu dingin siap disajikan dengan steak ayam krispinya.