5 Resep Tumis Cuciwis ala Rumahan, Enak dan Praktis

Merdeka.com - Memiliki hidup yang sehat merupakan dambaan semua orang, namun sayangnya masih banyak orang yang enggan mengonsumsi makanan sehat salah satunya adalah sayuran. Sayuran kerap dianggap makanan nomor dua yang tak seenak seafood maupun daging. Padahal, ada banyak sekali cara mengolah sayuran jadi makanan yang enak untuk disantap bahkan bisa bikin nagih, salah satunya tumis.

Salah satu sayuran hijau yang dipercaya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh adalah cuciwis. Sayuran ini dianggap dapat menjaga kesehatan lambung, menurunkan kadar kolesterol hingga mencegah penyakit kanker. Kamu bisa mengolah cuciwis dengan cara ditumis.

Cuciwis yang segar ditambah bumbu andalan keluarga bisa jadi menu favorit yang bikin nambah saat makan. Resep tumis cuciwis ala rumahan ini sangat mudah diikuti. Berikut informasinya telah dirangkum dari Cookpad dan berbagai sumber lainnya:

1. Tumis Cuciwis Bawang Putih

©Rasamasa

Bahan-bahan yang digunakan:

250 gr cuciwis, potong, cuci bersih, dan sisihkan

2 siung bawang putih, cacah halus

1 sdt saus tiram

Garam secukupnya

Sejumput gula

Air secukupnya

1/4 sdt tepung sagu dicampur sedikit air untuk pengental

Minyak secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

1. Siapkan wajan, beri minyak secukupnya untuk menumis, panaskan lalu masukkan bawang putih tumis hingga harum.
2. Masukkan cuciwis.
3. Masukkan saus tiram, garam, dan gula, beri air secukupnya, aduk hingga rata. Masak hingga sayur matang.
4. Koreksi rasa.
5. Masukkan cairan tepung, aduk rata dan biarkan mendidih.
6. Angkat dan sajikan di piring saji.

2. Tumis Cuciwis Telur

©2022 Merdeka.com/Cookpad

Berikut adalah resep tumis cuciwis telur yang bikin nagih:

Bahan-bahan yang diperlukan:

300 gr cuciwis

1 butir telur

1/4 buah bawang bombay, rajang halus

3 butur bawang putih, geprek, cincang halus

1 sdm saus tiram

Garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya

Minyak untuk menumis secukupnya

Cara membuat:

1. Siangi cuciwis, potong per tangkai atau cukup dibelah dua saja. Rendam dengan air garam. Bilas dengan air mengalir. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih sampai kekuningan. Tambahkan bawang bombay. Aduk cepat.
3. Tambahkan telur. Aduk-aduk sampai hancur.
4. Masukkan cuciwis. Bumbui dengan saus tiram, garam, gula, dan merica. Aduk cepat. Kalau dirasa terlalu kering boleh ditambah air sedikit saja.
5. Tes dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

3. Tumis Cuciwis Udang

©2022 Merdeka.com

Bahan dan bumbu yang dibutuhkan:

12 ekor udang

400 gr cuciwis siap masak

2 siung bawang putih, cincang halus

1 sdm saus tiram

Garam secukupnya

Kaldu jamur secukupnya

Gula pasir secukupnya

Air secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng udang, angkat, sisihkan.
2. Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan cuciwis, tambahkan air secukupnya, masukkan saus tiram, garam, kaldu jamur, gula secukupnya dan udang. Aduk rata sampai cuciwis layu, koreksi rasa, siap disajikan.

4. Tumis Cuciwis Sosis

©Shutterstock

Bahan-bahan yang digunakan:

3 sdm minyak goreng

3 buah sosis iris serong

5 sdm air

250 gr cuciwis

2 sdm teri nasi segar

Bumbu:5 siung bawang merah, iris tipis3 siung bawang putih, geprek iris iris1 sdt saus tiram1/2 sdt garam1/4 sdt merica bubuk1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan cuciwis yang sudah dipotong. Masak sebentar hingga setengah matang lalu angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan teri nasi dan sosis, aduk rata. Masukkan cuciwis yang telah direbus.
4. Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan merica bubuk, aduk rata dan koreksi rasa. Jika sudah pas, tuang air dan masak sebentar. Angkat dan sajikan.

5. Tumis Cuciwis Tahu

©2022 Merdeka.com/Cookpad

Berikut contoh resep tumis cuciwis lain yang bisa dicoba:

Bahan-bahan yang digunakan:

2 bawang putih, cincang

4 kuntum cuciwis, bersihkan, cuci potong

1 tahu sutra kuning, potong dadu

1/4 sdt merica

1 sdm saus tiram

1 sdt kecap asin

1/2-1 sdt kecap ikan

Garam, gula, kaldu jamur secukupnya

Larutan maizena

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga kuning dan harum, masukkan tahu yang sudah dipotong dadu, tambahkan kecap ikan, aduk-aduk.
2. Tambahkan merica, garam, kecap asin, saus tiram, gula pasir, kaldu jamur, lalu masukkan cuciwis, aduk hingga agak layu, tambahkan air sesuai selera, masak hingga mendidih, tes rasa. Kentalkan dengan larutan maizena.
3. Angkat, sajikan selagi hangat!

(mdk/nof)