Cara Membuat Rainbow Cake yang Enak dan Lembut, Mudah Dipraktikkan

Merdeka.com - Siapa yang tidak mengenal rainbow cake? Kue warna-warni ini membuat banyak orang penasaran dan tertarik untuk mencoba. Kue ini memang cukup populer dan sulit untuk menolak jika ditawari kue cantik ini.

Khususnya anak-anak, warna-warni dan rasa manis dengan tekstur lembut dari kue ini menjadi pemikat yang sulit untuk ditolak. Cara membuat rainbow cake ini pun juga tidak sesulit yang dibayangkan. Jika anak Anda ingin mencoba kue berwarna ini, Anda pun bisa menyajikannya sendiri khusus untuk anak dengan mengikuti resep berikut ini.

Cara membuat kue ini mungkin terlihat sedikit rumit. Namun, jika Anda bisa mengikuti bahan dan langkah-langkahnya dengan benar, hasilnya tidak akan mengecewakan. Berikut beberapa cara membuat rainbow cake yang bisa Anda terapkan di rumah:

Rainbow Cake

theunlikelybaker.com

Bahan-bahan:

- 125 gram tepung terigu- 75 gram maizena- 37 gram susu bubuk- 1/2 sdt vanila bubuk- 65 ml santan instan- 125 ml minyak goreng- 215 gram gula pasir- 5 butir telur- 1/2 sdt SP

Bahan pewarna:

- 1/2 sdm pewarna makanan merah- 1/2 sdm pewarna makanan oranye- 1/2 sdm pewarna makanan kuning- 1/2 sdm pewarna makanan hijau- 1/2 sdm pewarna makanan biru- 1/2 sdm pewarna makanan ungu

Bahan olesan:

- 100 gram whip cream bubuk- 250 ml susu cair dingin- 50 ml susu kental manis- 100 gram cream cheese- Springkle secukupnya

Cara membuat rainbow cake:

1. Panaskan kukusan.
2. Siapkan loyang 20 x 10 x 4 cm yang telah dioles margarin dan dialasi dengan kertas kue.
3. Ayak semua bahan A dalam wadah hingga tercampur rata, sisihkan.
4. Mixer telur, gula dan SP hingga kental berjejak.
5. Turunkan kecepatan mixer. Masukan semua bahan ayak yang disisihkan tadi. Mixer lagi sebentar.
6. Tambahkan santan dan minyak goreng aduk balik.
7. Bagi rata menjadi 6 bagian dan beri masing-masing warna merah, oranye, kuning, hijau, biru dan ungu. Aduk setiap adonan hingga warna tercampur rata.
8. Tata masing-masing adonan pada loyang kemudian kukus satu persatu hingga habis (sekali kukus sekitar 10 menit).
9. Bahan olesan: Campur semua bahan olesan jadi satu kemudian mix hingga lembut dan mengembang. Sisihkan.
10. Setelah matang cake matang dinginkan, tata rainbow cake dengan urutan warna ungu, biru, hijau, kuning, oranye dan merah yang masing-masing lapisan diolesi dengan whipcream.
11. Olesi whipcream bagian atas kemudian beri taburan sugar sprinkle.
12. Potong-potong kue, siap disajikan.

Bolu Rainbow Cake

Instagram/@makgadiis

Bahan-bahan:

- 6 butir telur ayam- 225 gram gula pasir .- 225 gram tepung terigu- 225 ml minyak goreng + 2 jimpit garam halus- 1 sachet santan instan 65ml- 30 gram susu bubuk- 2 sachet SKM- 1 sdm ovalet/sp/tbm- ½ sdt vanila cair- ½ sdt baking powder- pewarna makanan 6 warna- filling ovomaltin dan chocomaltin

Cara membuat rainbow cake bolu:

1. Panaskan kukusan dengan api sedang.
2. Siapkan kertas persegi yang sudah dialasi kertas kue dan diolesi margarin tipis. Sisihkan.
3. Ayak tepung terigu, baking powder dan susu bubuk, sisihkan.
4. Mixer telur, gula, dan vanila cair setengah mengembang, tambah ovalet. Mixer sampai mengembang putih kental berjejak.
5. Tuang campuran tepung bertahap. Aduk balik dengan menggunakan spatula sampai rata, tambahkan SKM dan santan kental aduk rata kembali.
6. Masukkan minyak goreng bertahap. Aduk balik lagi pelan pelan, aduk rata.
7. Bagi adonan sama rata dalam 6 wadah, beri masing-masing warna.
8. Kukus dari warna paling bawah dulu kurang lebih 7menit. Lalu timpa dengan warna selanjutnya, kukus lagi dengan waktu sama. Loyang tetap di dalam panci pengukusan.
9. Hingga lapisan terakhir, kukus selama 15 menit. Keluarkan dari panci, biarkan dingin sedikit. Keluarkan cake perlahan, dibalik di atas kertas. Balik lagi ke wadah lebih lebar. Biarkan agak hangat.
10. Potong tipis memanjang, ukuran kurang lebih 0,5cm.
11. Letakkan di atas kertas baking. Olesi permukaannya dengan filling. Gulung perlahan dengan kertas baking sampai ujung kue.

Rainbow Cake Panggang

Bahan-bahan:

Bahan topping:

Cara membuat rainbow cake panggang:

1. Kocok telur kemudian campur dengan gula pasir, garam dan emulsifier sampai Lalu tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan susu bubuk ke dalam wadah.
2. Tambahkan mentega cair dan aduk perlahan sampai merata, kemudian siapkan 6 wadah berbeda dan tuang adonan ke dalam masing-masing wadah yang sudah disiapkan. Beri masing-masingnya pewarna makanan yang telah disiapkan sebelumnya dan aduk
3. Siapkan loyang telah diolesi dengan mentega. Tuang adonan ke dalamnya dan panggang dalam open dengan suhu 180°C selama 25 menit atau sampai matang. Ulangi sampai adonan habis.
4. Setelah semua matang, lapisi setiap adonan dengan butter cream dan susun sesuai warna yang diinginkan.
5. Terakhir, tutup seluruh bagian kue dengan butter cream, kemudian taburi dengan meises warna-warni, atau sesuai selera.
6. Rainbow cake panggang siap.