Cara Mudah Membuat Abon Ayam ala Rumahan, Enak dan Praktis

Merdeka.com - Cara mudah membuat abon ayam ini bisa kamu praktikkan di rumah.Abon merupakan salah satu makanan olahan ayam yang paling sering dibuat. Tak hanya dapat dikonsumsi langsung sebagai lauk pauk.

Abon ayam juga sering digunakan sebagai isian kue seperti roti panggang, roti goreng, lemper, bolu gulung dan masih banyak lainnya. Abon ayam juga bisa jadi stok lauk pauk dan pelengkap menu makanan.

Jika kamu bosan dengan abon ayam yang dijual di pasaran, kamu bisa mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah. Cara mudah membuat abon ayam dengan mengikuti resep yang ada. Takperlu takut kerepotan, karena resep abon ayam sangat mudah untuk diikuti.

Berikut ini informasi lengkap mengenai cara mudah membuat abon ayam ala rumahan, enak dan praktis telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber lainnya pada Kamis, (20/10/2022).

1. Abon Ayam Kriuk

©Creative Commons/Sakurai Midori

Bahan-bahan yang digunakan :1 kg ayam, bagian dada, cuci bersih, sisihkan2 batang serai, geprek5 lbr daun salamGaram

Bumbu halus:1 sdm bubuk bawang putih2 sdm bubuk kunyit2 sdm bubuk cabeGaram dan gula secukupnya

Cara mudah membuat abon ayam kriuk:

1. Didihkan air secukupnya, masukkan ayam, daun salam, serai, garam, kemudian rebus ayam hingga matang.
2. Angkat, tiriskan hingga dingin. Suwir ayam, kemudian pukul-pukul menggunakan ulekan sampai hancur berserat.
3. Campur ayam suwir dengan bumbu halus, garam, gula aduk rata, koreksi rasa. Diamkan hingga bumbu meresap.
4. Panaskan minyak secukupnya, goreng ayam, hingga garing, kecokelatan. Jangan lupa harus diaduk terus agar tidak gosong.
5. Setelah ayam kering, angkat. Tiriskan dengan saringan, hingga ayam benar-benar kering dan tidak berminyak. Sajikan.

2. Abon Ayam ala Rumahan

©Shutterstock

Bahan-bahan yang digunakan:250 gr daging ayam1 batang serai3 lbr daun salam2 lbr daun jeruk65 ml santan kental30 gr gula merahGaramKaldu jamur

Bumbu halus:7 siung bawang merah4 siung bawang putih1 sdm ketumbar1 ruas jahe1 ruas kunyit

Cara mudah membuat abon ayam ala rumahan:

1. Rebus ayam dengan daun serai dan daun salam hingga matang.
2. Angkat lalu suwir ayam. Haluskan bumbu halus, tumis hingga wangi.
3. Masukkan air, gula merah, garam, kaldu jamur, daun jeruk, dan ayam suwir.
4. Masukkan santan, aduk dan masak hingga mengering. Sajikan.

3. Abon Ayam Kecap

©Shutterstock

Bahan-bahan yang digunakan:1/4 kg daging ayam5 siung bawang merah3 siung bawang putih1 batang sereh, geprek3 lembar daun jeruk2 lembar daun salam2 butir kemiri6 butir ketumbarGula pasirGaramKecap manisMinyak wijenGarlic powder

Cara mudah membuat abon ayam kecap:

1. Kukus ayam, matang lalu angkat, dinginkan, suwir, cincang halus. Sisihkan.
2. Cuci bersih semua bumbu bumbu.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar dan kemiri.
4. Tumis dengan 1 sdt unsalted butter jangan terlalu lama, tambahkan sedikit air. Bumbui dengan garam, gula pasir, minyak wijen, garlic powder, sereh, daun daunan, dan kecap manis.
5. Masukkan ayam cincang, aduk sampai tercampur rata. Masak sampai bumbu benar-benar meresap. Matikan dan sajikan.

4. Abon Ayam Sederhana

©Creative Commons/Taman Renyah

Bahan-bahan yang digunakan:1 kg daging dada ayam5 daun jeruk5 daun salam2 ruas batang serehMinyak goreng untuk menumisGaram

Bumbu halus:8 butir bawang merah7 siung bawang putih1 ruas jahe1 ruas kunyit1 ruas lengkuas4 butir kemiri1 sdt ketumbar100 gram gula merah

Cara mudah membuat abon ayam sederhana:

1. Cuci ayam hingga bersih, lalu rebus dengan air sedikit, tambahkan serai dan daun salam hingga ayam matang.
2. Tumbuk-tumbuk di ulekan daging ayam setelah itu suwir-suwir halus.
3. Blender semua bumbu halus, tumis dengan minyak hingga harum.
4. Panaskan 1 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga harum dan layu.
5. Masukkan daging ayam yang telah disuwir. Tambahkan air sisa rebusan ayam. Aduk-aduk dan masak hingga air meresap. Matikan api.
6. Panaskan wajan dengan minyak yang banyak. Goreng abon secara bertahap hingga warnanya kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
7. Saring minyaknya dengan cara taruh abon di atas kain tipis yang bersih, lalu peras hingga minyaknya keluar dan abon kering.
8. Apabila mau abon yang lebih kering bisa di oven atau disangrai dengan api kecil.

5. Abon Ayam Pedas

©Shutterstock

Bahan-bahan yang digunakan:1 kg dada ayam tanpa tulang

Bumbu halus:8 siung bawang merah3 siung bawang putih2 sdm ketumbar3 cm kunyit100 gr gula merah4 buah cabai rawit2 buah cabai merah1/2 sdt kaldu jamur2 sdt garam

Cara mudah membuat abon ayam pedas:

1. Siapkan bahan. Blender semua bumbu halus. Sisihkan.
2. Rebus ayam hingga matang. Kemudian tiriskan ayam.
3. Lalu tumbuk-tumbuk ayam yang sudah direbus di cobekan.
4. Tuang bumbu halus ke atas ayam yang sudah ditumbuk. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk hingga rata.
5. Panaskan minyak lalu masukkan ayam. Goreng hingga kecokelatan.
6. Angkat dan tiriskan ayam dari minyak, caranya tekan-tekan ayam sampai benar-benar habis minyaknya. Jika sudah, sajikan.