Lahir dari Kreativitas Orang Sunda, Ini Fakta Menarik Jajanan Cibay yang Jarang Diketahui
Rupanya Cibay lahir dari kreativitas orang Sunda di masa-masa sulit hingga berkembang jadi camilan kekinian yang populer.
Rupanya Cibay lahir dari kreativitas orang Sunda di masa-masa sulit hingga berkembang jadi camilan kekinian yang populer.
Lahir dari Kreativitas Orang Sunda, Ini Fakta Menarik Jajanan Cibay yang Jarang Diketahui
Tanah Sunda memang surganya jajanan berbahan tepung, mulai dari batagor, cilok, cireng, cimol dan kawan-kawannya. Seluruh jenis jajanan tersebut juga memiliki perbedaan tekstur hingga rasa satu sama lain walau dibuat dari bahan yang sama.
Salah satu di antara jajanan berbahan dasar tepung dengan kisah unik adalah Cibay. Camilan ini belakangan tengah naik pamornya, dan mengalahkan sederet kudapan serupa seperti yang sudah disebutkan.
-
Makanan apa saja yang menjadi ciri khas dari Pulau Jawa? Makanan daerah di Pulau Jawa sangat beragam. Setiap daerah memiliki makanan yang menjadi ciri khasnya masing-masing.
-
Seblak apa yang menjadi primadona kuliner di Jawa Barat? Makanan ini biasa dihidangkan sebagai camilan maupun lauk pauk bersama nasi. Sifatnya yang berkuah, dengan isian kerupuk basah membuat seblak jadi primadona.
-
Di mana kita bisa menemukan makanan hasil pengolahan pangan nabati khas daerah di Pulau Jawa? Dikutip Merdeka.com dari berbagai sumber, Selasa (3/10) berikut 10 makanan hasil pengolahan pangan nabati khas daerah di Pulau Jawa lengkap beserta cara membuatnya.
-
Apa yang menjadi ciri khas dari makanan hasil pengolahan pangan nabati di Pulau Jawa? Ragam makanan hasil pengolahan pangan nabati di Indonesia menjadi bukti kekayaan bumi Nusantara. Berikut deretan makanan pengolahan pangan nabati khas daerah di Pulau Jawa selengkapnya.
-
Apa saja hidangan khas Jawa yang tersedia di Warung Khas Jawa Batu? Menu-menu makanan khas Jawa yang disajikan diolah dengan resep kuno. Menurut pihak warung, beberapa menu favorit pelanggan ialah Nasi Rawon, Nasi Campur, Nasi Gudeg, Nasi Krengsengan, Semur Lidah dan Sop Buntut.
-
Apa saja yang menjadi ciri khas Pulau Jawa dalam hal budaya? Secara budaya pun, Pulau Jawa adalah pusat peradaban dengan sejarah panjang yang mencakup kerajaan-kerajaan besar seperti Majapahit dan Mataram. Jejak-jejak kejayaan masa lalu masih bisa dilihat dari berbagai situs bersejarah seperti Candi Borobudur dan Candi Prambanan. Selain itu, Jawa adalah pusat perkembangan seni tradisional Indonesia, termasuk wayang kulit, batik, dan gamelan. Masyarakat Jawa juga dikenal dengan adat dan tradisi yang kaya, termasuk upacara-upacara adat dan berbagai festival yang masih dipertahankan hingga kini.
Cibay boleh dibilang merupakan perpaduan beberapa kuliner kanji yang hadir di Jawa Barat, dengan sedikit sentuhan budaya Jawa. Kehadirannya mulai banyak ditemui, bahkan hingga ada lapak yang khusus berjualan Cibay.
Makanan ini juga disebut memiliki rasa yang lengkap, sehingga terasa lezat saat disantap di kala bersantai. Yuk, kenalan dengan jajanan Cibay yang mulai memiliki banyak penggemar.
Jadi Camilan Kekinian yang Banyak Dicari
Cibay diketahui merupakan pendatang baru di bidang kuliner berbahan tepung tapioka yang tentunya khas Jawa Barat.
(Gambar: Ilustrasi Cibay)
Jajanan ini baru muncul sekitar 5 sampai 10 tahun ke belakang dan hadir untuk memperkaya khazanah kuliner sebagai jajanan di kantin-kantin sekolah.
Harganya juga sangat murah, mulai dari Rp1.000 sampai Rp2.000 per potong Cibay. Serupa dengan cireng ataupun cimol, cibay juga disajikan dengan cara digoreng dan diberi bumbu tabur aneka rasa.
Asal-usul Kata Cibay
Seperti kebanyakan nama jajanan berbahan dasar tepung kanji lainnya, nama Cibay diambil dari kata “Ci” dan “Bay”.
Mengutip situs budaya-indonesia.org, disebutkan bahwa Cibay berasal dari penggabungan kata Aci dan Ngambay yang artinya dalam bahasa Indonesia adalah makanan berbahan aci yang digoreng, namun lembek atau basah.
Cibay merupakan salah satu jenis kudapan yang masih satu keluarga dengan gorengan.
Gabungan Budaya Jawa dan Sunda
Salah satu keunikan dari Cibay adalah adanya unsur budaya Jawa dalam satu potongnya.
- Bukan Mimpi di Siang Bolong, Sering Melamun Bisa Jadi Tanda Orang Cerdas dan Kreatif
- Kumpulan Cerita Berantai Lucu, Menghibur dan Bikin Ngakak
- Cara bagi Orangtua untuk Tumbuhkan Jiwa Kreatif dan Artistik pada Anak
- Kreativitas Warga Jateng Rayakan Hari Kemerdekaan, dari Peragaan Kostum Unik hingga Arak Bendera Raksasa
Ini karena Cibay menggunakan kulit lumpia yang populer di tanah Mataram sebagai pembungkus kuliner berisi rebung ataupun sayuran.
Tekstur Cibay sangatlah unik, karena setelah digoreng kulit bagian luar terasa renyah namun lembut di dalam dengan tekstur aci yang kenyal.
Dari segi rasa, Cibay terbilang lebih beragam karena dalam satu potong sudah ada rasa asin dari kulit lumpia, gurih dari bumbu, pedas di isian acinya dan sedikit manis dari bumbu tabur yang diberikan semisal jagung bakar.
Bukan Asli Bandung
Satu fakta menarik dari Cibay adalah asal usulnya yang ternyata bukan dari Paris Van Java alias Bandung. Padahal selama ini, kuliner berbahan dasar tepung aci selalu identik dengan ibu kota Priangan itu.
Merujuk YouTube Salsaeka, Cibay merupakan camilan berbahan tepung yang berasal dari wilayah Tasikmalaya, Jawa Barat.
Namun ada beberapa sumber yang mengatakan bahwa Cibay berasal dari Kabupaten Garut.
Namun demikian, persebarannya sudah sangat luas dan bisa ditemukan di banyak kota maupun kabupaten wilayah Jawa Barat.
Lahir Atas Kreativitas Orang Sunda
Cibay boleh dibilang merupakan kekayaan kuliner khas Jawa Barat yang lahir dari kreativitas orang Sunda.
Ini berangkat dari leluhur warga Jawa Barat yang memang sangat menggemari kuliner berbahan dasar tepung tapioka sejak puluhan tahun silam.
Mengutip situs bandung.go.id, Pakar Wisata Warisan Budaya dan Gastronomi Indonesia, Dewi Turgarini, kegemaran orang Sunda terhadap kuliner tepung sudah dimulai sejak abad ke-19 silam setelah singkong dibawa oleh Belanda.
Karena ketersediaannya melimpah dan ditanam di mana-mana, maka orang Sunda mengolahnya menjadi aneka makanan.
Ketika itu, kondisi ekonomi yang sulit menuntut kreativitas warga Sunda hingga bisa berkreasi menciptakan tepung singkong.
Tersebar hingga ke Luar Jawa Barat
Seiring berjalannya waktu, tepung kemudian bisa diolah menjadi aneka makanan dengan tekstur yang empuk, kenyal, memiliki rasa yang lezat dan juga murah.
Dari sana juga, jajanan Cibay tercipta yang kini bahkan sudah tersebar di hampir seluruh wilayah pulau Jawa.
Salah satunya bahkan bisa ditemui di acara tradisional Kota Yogyakarta bernama Pasar Kangen beberapa waktu lalu.
Di sana, terdapat satu unit lapak yang menjajakan kudapan khusus dari Jawa Barat, salah satu yang jadi andalan adalah Cibay.
- Potret Ribuan Masyarakat Salatkan Jenazah Tu Sop di Masjid Raya Baiturrahman Aceh
- Didukung Muhammadiyah, Agus Irawan Optimis Boyolali Bakal Lebih Maju dan Harmonis
- Penelitian Terbaru WHO Ungkap Bahwa Penggunaan Smartphone Bukanlah Penyebab Kanker Otak
- Kronologi Terbongkarnya Penyeludupan Benih Lobster Senilai Rp3,1 Miliar dari Bali ke Singapura
- FOTO: Serunya Trophy Tour Shopee Cup 2024, Diego Michiels dan Stefano Lilipaly Diserbu Fans
-
Nurul Diva Kautsar
Berita Terpopuler
-
VIDEO: Intip Lagi Momen-Momen Menyentuh Paus Fransiskus di RI, Dicium 2 Kali Imam Besar Istiqlal
merdeka.com 06 Sep 2024 -
VIDEO: Kejutan Jokowi, Blak-blakan Sosok Faisal Basri "Pengoreksi Saat Pemerintah Tak Baik"
merdeka.com 06 Sep 2024 -
VIDEO: Respons Jokowi, Angkat Tangan Ada 41 Kotak Kosong di Pilkada 2024 "Yaa Proses Demokrasi"
merdeka.com 06 Sep 2024 -
VIDEO: Sampai Ngantuk, Jokowi Terpukau Aksi Martin Paes saat Timnas Indonesia 1-1 Lawan Arab
merdeka.com 06 Sep 2024 -
Resmikan Gedung Baru RSUP Wahidin Makassar, Presiden Jokowi Ingin Tekan Kematian Ibu dan Anak
merdeka.com 06 Sep 2024
