Follow
Renyahnya Rengginang dari Biji Hanjeli Khas Sumedang, Baik untuk Penderita Diabetes
Merdeka.com - Pelaku UMKM di Desa Citaleus, Kecamatan Buahdua, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat, berinovasi dengan membuat rengginang berbahan hanjeli. Tumbuhan biji-bijian itu sengaja dipilih sebagai bahan dasar pembuatan rengginang karena menyehatkan.
Pelaku UMKM di Citaleus bernama Edoh mengatakan, salah satu kelebihan dari Hanjeli adalah kandungan kadar gulanya yang rendah, sehingga baik untuk diet hingga mencegah penyakit diabetes. Selain itu hanjeli juga sudah lama digunakan sebagai bahan makanan.
"Kami baru mengawali percobaan membuat rengginang dari hanjeli, siapa tahu bisa jadi produk panganan yang baik, rasanya menarik, dan bahan baku juga sekarang banyak," ujar Edoh, mengutip laman Pemkab Sumedang, Selasa (12/4).
-
Bagaimana cara Kelengkeng Murtigading dibudidayakan? Dirinya berbagi tips agar pohon kelengkeng tidak merambat tinggi dan merusak pemandangan.'Salah satu yang rutin dilakukan bersama kelompok tani adalah pruning atau memangkas batang yang tidak produktif sehingga menjadi subur,' katanya.
-
Kenapa Kelengkeng Murtigading dibudidayakan? Dengan ramah, Sunarto berbagi kisah tentang kampungnya yang sedang diusahakan menjadi agrowisata Desa BRILian BRI. 'Awalnya saya koordinasi dengan pemerintah desa untuk pengembangan menjadi agrowisata, karena memang Murtigading jadi satu-satunya wilayah yang tidak punya wisata air, bukit dan pantai,' terangnya.
-
Apa yang dibudidayakan di Kampung Semanggi? Saat ini, ada 39 petani yang membudidayakan tanaman semanggi di Kampung Semanggi.
-
Apa produk utama dari UMKM di Nglanggeran? Produk cokelat Nglanggeran yang diproduksi masyarakat lokal dijual di pusat oleh-oleh desa bernama Griya Cokelat Nglanggeran.
-
Apa yang dibudidayakan oleh Keleng? Peternak bernama Keleng, warga Desa Sei Semayang ini memanfaatkan halaman rumahnya untuk budi daya jangkrik.
-
Apa yang ditanam oleh petani Kendeng? Selama ini, petani Kendeng memang cukup akrab dengan tanaman jagung. Jagung dianggap sebagai varietas yang cocok dengan kondisi tanah di Pegunungan Kendeng. Namun wilayah itu kini mulai berkembang. Varietas yang ditanam tidak hanya jagung, namun juga ada yang mulai menanam cabai dan tomat. Ada juga yang coba menanam pepaya California dan alpukat.
Permintaan Meningkat Jelang Lebaran
Rangginang dari bahan hanjeli khas UMKM Desa Citaleus, Sumedang
©2022 sumedangkab.go.id/Merdeka.com
Edoh mengatakan jika kini penjualan rengginang berbahan hanjeli ini terus meningkat, terutama menjelang datangnya Hari Raya Idulfitri.
Tingginya permintaan rengginang berbahan hanjeli ini lantaran rasanya yang renyah dan khas. Berbeda dari rengginang berbahan beras, rengginang hanjeli juga termasuk makanan yang menyehatkan
"Kami akan buat sebanyak-banyaknya. Ke depan semua produk makanan siapa tahu bisa memanfaatkan hanjeli sebagai bahan baku," ucap Edoh.
Sebelumnya, Edoh yang juga penggerak usaha kuliner tradisional telah memanfaatkan bahan baku hanjeli pada produk makanan seperti nasi uduk, awug, bubur sumsum, hingga lemper.
"Alhamdulillah produk penganan itu terjual laris bahkan pemesan bertambah banyak hingga wilayah Sumedang lainnya,” tandasnya.
(mdk/nrd)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Rengginang sudah ada sejak puluhan tahun silam di tanah Priangan
Baca Selengkapnya
Kudapan ini memiliki tekstur renyah dan rasa yang gurih terbuat dari daun muda bernama tanaman Kelakai yang membuat ketagihan.
Baca Selengkapnya
Rengginang merupakan camilan tradisional yang mungkin bagi sebagian orang dianggap sederhana.
Baca Selengkapnya
Kuliner ini punya sejumlah manfaat untuk kesehatan, mulai mencegah diare hingga melancarkan aliran darah
Baca Selengkapnya
Mereka tak pernah membayangkan akan jadi pengusaha camilan.
Baca Selengkapnya
Dari budidaya kelengkeng, Desa Murtigading di Bantul berharap bisa makin mentereng.
Baca Selengkapnya
Jenang merupakan kudapan tradisional yang terkenal dengan cita rasa manis legit. Apa jadinya jika jenang terbuat dari belimbung wuluh yang terkenal asam?
Baca Selengkapnya
Salah satu makanan khas dari Suku Rejang ini tergolong unik dan berbeda dari kuliner lainnya.
Baca Selengkapnya
Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan olahan singkong mulai dari tradisional hingga kekinian, dapat membuatnya sendiri di rumah.
Baca Selengkapnya
Selain bisa memetik buah secara langsung, para pengunjung juga bakal dimanjakan dengan beberapa spot menarik untuk berswafoto ria.
Baca Selengkapnya
Kerupuk emping melinjo di sini punya ciri khas tersendiri yakni renyah, gurih, beraroma sedap, dan menyehatkan.
Baca Selengkapnya
Hendi prihatin banyak para petani tembakau di desanya terlilit utang. Ia pun mengajak mereka untuk mengembangkan pertanian melon
Baca Selengkapnya