3 Resep Cinnamon Rolls Ala Kafe yang Empuk, Lezat dan Mudah Dipraktikkan

Merdeka.com - Cinnamon rolls merupakan salah satu camilan yang sedang populer beberapa waktu terakhir ini. Kue yang terbuat dari tepung terigu ini mirip seperti kue gulung, namun mempunyai bentuk yang lebih padat. Selain itu, yang menjadi ciri khas dari cinnamon rolls adalah taburan gula dan kayu manis di atasnya yang membuat cita rasa semakin legit dan menarik.

Biasanya, sajian menu cinnamon rolls tersedia di berbagai kafe atau kedai kopi. Camilan kue yang satu ini memang sangat pas disantap di sore hari dengan segelas kopi atau teh, saat sedang berkumpul bersama teman maupun keluarga. Namun, tidak harus membeli di kafe maupun kedai kopi, sajian cinnamon rolls kini bisa dibuat sendiri dengan mudah.

Bagi yang tertarik, Anda bisa mencoba beberapa resep cinnamon rolls berikut yang mempunyai rasa tidak kalah dengan sajian kafe. Bukan hanya caranya yang mudah, beberapa resep cinnamon rolls berikut juga menggunakan bahan yang mudah didapatkan di supermarket terdekat.

Dilansir dari Brilio.net dan Fimela.com, berikut beberapa resep cinnamon rolls ala kafe yang bisa menjadi rekomendasi Anda.

Resep Cinnamon Rolls Ala Kafe yang Empuk

©2020 Merdeka.com/Brilio.com

Bahan kue:

Alat:

Cara membuat cinnamon rolls:

1. Tuang air hangat dan masukan ragi serta sedikit gula pasir (0,5 sdt). Kemudian aduk secara merata, diamkan hingga mengeluarkan buih.
2. Siapkan wadah kedua, masukkan tepung terigu dan tambahkan 1,5 sdm gula pasir dan garam. Aduk hingga menjadi sebuah adonan. Selanjutnya beri lubang pada adonan untuk memasukan telur, mentega cair, susu cair, dan campuran air ragi yang telah aktif. Kemudian uleni hingga kalis.
3. Selanjutnya siapkan plastik wrap. Tutup adonan dengan plastik wrap dan tunggu selama kurang lebih satu jam. Pastikan semua tertutup sehingga tidak ada udara yang masuk.
4. Setelah satu jam, adonan akan mengembang. Adonan tersebut dicampur dengan gula pasir dan bubuk kayu manis. Campur hingga rata.
5. Adonan yang telah tercampur kemudian dipipihkan dan diratakan dengan rolling pin. Jika tidak ada pakai gelas atau alat apapun yang bisa meratakan. Ratakan adonan hingga membentuk persegi. Jangan lupa oleskan mentega pada adonan yang telah dipipihkan.
6. Adonan yang dipipihkan kemudian ditaburi dengan kismis/ coklat chips/selai tergantung selera. Adonan persegi selanjutnya digulung hingga membentuk gulungan. Potong gulung adonan setebal 1,5 cm.
7. Sembari memotong, siapkan oven dengan suhu 177 derajat Celsius. Gulungan adonan yang telah terpotong kemudian ditata di loyang. Jangan lupa lapisi permukaan dengan mentega cair. Kemudian panggang adonan selama 15-20 menit dengan suhu 177 derajat Celsius.
8. Untuk semakin menambah cita rasa, kamu bisa tambahkan selai cokelat atau nutella di atas cinnamons, dan sajian cinnamon rolls pun siap disantap.

Resep Cinnamon Rolls Cream Cheese

©2020 Merdeka.com/Shutterstck.com/g/Anikona

Bahan Adonan Roti :

Bahan Isi

Cara membuat cinnamon rolls:

1. Siapkan adonan basah: campur susu, butter, ekstrak vanila, air hangat, dan gula pasir. Panaskan di microwave selama 3 menit. Diamkan hingga hangat. Masukkan kocokan telur. Aduk rata.
2. Siapkan adonan kering: campur tepung terigu dengan ragi, lalu tambahkan garam. Aduk rata.
3. Campur adonan basah ke adonan kering. Aduk rata dengan spatula.
4. Tutup adonan dengan kain lembap. Diamkan selama dua jam sampai mengembang dua kali lipat dan muncul gelembung udara di adonan.
5. Campur semua bahan isi. Aduk rata.
6. Adonan roti yang sudah mengembang, dipipihkan. Taburkan terigu di alas supaya tidak lengket. Pipihkan dengan ukuran sekitar 50 cm x 30 cm.
7. Oles permukaan adonan roti dengan butter. Taburi dengan campuran isi.
8. Gulung adonan roti dengan ketat. Potong ujung gulungan supaya rapi. Lalu, potong menjadi sekitar 14 bagian.
9. Susun di loyang. Tutup dengan kain lembap. Biarkan hingga ukurannya mengembang sekitar dua kali lipat.
10. Panaskan oven. Olesi permukaan roti dengan melted butter. Panggang roti sekitar 25 menit.
11. Campur semua bahan untuk glaze. Aduk rata.
12. Roti yang sudah matang diolesi glaze di atasnya. Sajikan.

Resep Cinnamon Rolls Telur Satu Butir

©2020 Merdeka.com/Unsplash.com/@miracletwentyone

Bahan-Bahan :

Bahan Biang

Bahan Isian :

Bahan Glaze dan Olesan

Cara membuat cinnamon rolls :

1. Campur semua bahan biang, aduk rata, diamkan sekitar 10 menit sampai berbuih tanda ragi aktif.
2. Campur semua bahan tepung, gula, dan susu bubuk. Aduk rata. Masukkan bahan biang, uleni denan tangan sampai setengah kalis.
3. Masukkan garam dan mentega, uleni sampai kalis elastis.
4. Bentuk adonan bulat-bulat, taruh di wadah dengan tutup plastik, biarkan mengembang sekitar 40 menit.
5. Setelah mengembang, kempeskan adonan, lalu giling dengan rolling pin. Olesi dengan mentega.
6. Buat isian dengan mencampurkan gula pasir, gula palem, dan bubuk kayu manis.
7. Taburkan bahan isian di atas adonan yang sudah diolesi mentega. Gulung adonan, kemudian potong-potong. Tat dalam loyang yang sudah diolesi margarin.
8. Diamkan dalam loyang selama beberapa menit agar mengembang lagi.
9. Panaskan oven, panggang cinnamon rolls selama sekitar 25 menit. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
10. Panaskan gula, cream cheese, dan susu cair untuk glaze. Siramkan glaze ke atas roti.