5 Fakta Menarik Teh Poci, Minuman Khas Tegal Kental Nilai Filosofis dan Budaya
Merdeka.com - Teh Poci adalah salah satu minuman tradisional yang berasal dari wilayah Tegal, Jawa Tengah. Tak hanya Tegal, teh jenis ini juga bisa ditemui di daerah Brebes, wilayah yang notabene bertetangga dengan Tegal.
Selain Teh Poci, minuman ini juga biasa disebut dengan nama Teh Slawi, merujuk nama daerah di Kabupaten Tegal tempat minuman ini berasal. Dibanding dengan minuman teh pada umumnya, Teh Poci memang mempunyai ciri khas tersendiri.
Teh ini diseduh dalam poci kecil yang terbuat dari tanah liat dan kemudian disajikan ke dalam cangkir bersama gula batu. Di kalangan masyarakat Tegal dan sekitarnya, budaya minum teh poci ini sudah mengakar kuat. Bahkan budaya ini diyakini telah muncul sebelum abad ke-17.
-
Apa itu teh tarik? Populer sebagai minuman yang identik dari India, ternyata teh tarik merupakan wairsan kuliner Malaysia.
-
Bagaimana tradisi minum teh menjadi populer? Ia pun meminta teh, roti, dan butter di sore hari sambil menunggu makan malam. Lama kelamaan, kebiasaan ini nggak dilakukan sendirian. Ia mengundang teman-temannya untuk menikmati teh di kediamannya, yaitu di Wobburn Abbey.
-
Bagaimana cara membuat teh jahe? Kupas jahe, kemudian geprek dan iris tipis-tipis. Setelah itu, masukkan ke dalam gelas. Kemudian, rebus air hingga mendidih, lalu tuangkan ke dalam gelas yang berisi jahe. Biarkan selama sepuluh menit atau sampai aroma jahe mulai tercium. Tambahkan perasan jeruk nipis, dan teh jahe siap dinikmati selagi masih hangat.
-
Di mana teh pertama kali ditemukan? Menurut legenda, teh pertama kali ditemukan lebih dari 4000 tahun yang lalu di Tiongkok oleh Kaisar Nun Shen.
-
Bagaimana cara mengolah daun jati untuk teh? Memilih daun jati yang segar dan bersih. Cuci daun dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Menggunakan alat pengering food dehydrator atau cabinet dryer. Setelah kering, daun dimasukkan ke alat penepung herbal atau herb grinder. Tujuannya, untuk mendapatkan bubuk atau serbuknya. Anda juga dapat membeli teh daun jati yang sudah siap saji. Merebus daun jati dalam air mendidih selama 5-6 menit. Dikonsumsi cukup sekali atau dua kali dalam seminggu.
-
Kapan tradisi minum teh muncul? Mulai Dikenal Sejak 1660an Dilansir dari Love Food, ternyata minum teh awalnya menjadi kebiasaan yang dibawa oleh Catherine de Braganza dari Portugal.
Tentang Teh Poci
©Wikipedia.org
Dilansir dari Wikipedia.org, teh poci adalah minuman teh yang diseduh secara khas dalam poci dan cangkir yang terbuat dari tanah liat. Selain di Tegal, minuman ini juga banyak dijumpai di daerah Slawi, Pemalang, Brebes, dan sekitarnya.
Selain itu, teh ini identik dengan istilah WASGITEL yang merupakan akronim dari wangi, panas, sepet, legi, dan kentel (kental). Keunikan lain dari teh ini adalah bagian dalam poci yang digunakan untuk menyeduh teh ini tidak pernah dicuci melainkan dibuang saja sisa tehnya. Hal itu dikarenakan masyarakat Tegal percaya kerak sisa teh akan menambah cita rasa dan aroma teh poci menjadi semakin enak.
Telah Ada Sejak Ratusan Tahun
Dilansir dari laman resmi Pemerintah Indonesia, keberadaan Teh Poci di tengah masyarakat Tegal telah ada sejak abad ke-17 Masehi dan berasal dari tradisi Tiongkok. Waktu itu, teh yang digunakan didatangkan langsung dari negeri Tiongkok karena di Indonesia belum ada tanaman teh.
Namun pada tahun 1830-an, tanaman teh menjadi salah satu komoditas utama hasil perkebunan di Indonesia melalui proyek Cultuurstelsel. Sejak saat itulah diyakini industri teh mulai berkembang pesat di Slawi yang di kemudian hari menjadi produsen teh terkemuka di Indonesia.
Identik dengan Nama Produk Perusahaan
©Indonesia.go.id
Di alun-alun Kota Slawi, berdiri sebuah tugu berbentuk teko poci bertuliskan “Teh Poci”. Tugu itu sebenarnya hendak dibongkar karena dianggap merepresentasikan nama suatu perusahaan. Tapi nyatanya keberadaan teko itu juga merepresentasikan kebiasaan warganya yang suka minum teh.
Di Tegal sendiri, kebun teh memang tidak seluas kebun teh di kabupaten tetangga seperti Pemalang, Pekalongan, atau Batang. Tapi industri teh di sana justru berkembang pesat dengan menciptakan produk-produk teh terkenal seperti Teh Tong Tji, Teh Cap Poci, dan Teh Botol Sosro.
Budaya "Moci"
Perkembangan Teh Poci di Tegal menciptakan sebuah budaya bagi masyarakatnya yang dikenal dengan nama “moci”. Tradisi minum teh ala masyarakat Tegal ini bahkan lebih kental dengan kota-kota lain di sepanjang pesisir utara Jawa Tengah.
Bagi mereka, teh telah menjadi bagian dalam kehidupan mereka sehari-hari. Saking lekatnya tradisi itu, di sana ada ungkapan “Jangan mengaku orang asli Tegal bila tidak suka minum teh”.
Punya Nilai Filosofis
Di samping budayanya yang kental, ternyata teh poci punya nilai filosofisnya sendiri. Teh poci punya ciri khas yaitu teh di dalam poci yang rasanya pahit dituangkan ke dalam poci berisi gula batu. Tetapi gula ini tidak boleh diaduk melainkan dibiarkan larut dengan sendirinya.
Cara penyajian teh dengan cara itu memiliki nilai filosofis yaitu, kehidupan memang terasa pahit di awal. Namun bila kita sanggup bersabar, kehidupan yang awalnya terasa pahit itu lambat laun pada akhirnya pasti akan berbuah rasa manis. (mdk/shr)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Komoditi andalan dari salah satu wilayah di Provinsi Bangka Belitung berpeluang menjadi Indikasi Geografis oleh Kemenkumham.
Baca SelengkapnyaBiasanya pelayan akan menyajikan teh tawar gratis bersamaan dengan menu makanan yang dipesan.
Baca SelengkapnyaWedang ronde adalah minuman tradisional Jawa yang populer dan memiliki banyak penggemar.
Baca SelengkapnyaTahu aci kuah bisa jadi santapan lezat di sore hari.
Baca SelengkapnyaEs teh kampul adalah minuman khas Solo yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang nikmat dan menyegarkan, membuat jenis es teh ini digemari semua kalangan.
Baca SelengkapnyaJajanan ini mulai populer sejak tahun 1960-an dan dipercaya para petani membuat hasil panen melimpah.
Baca SelengkapnyaPunya proses pembuatan unik, ini yang bikin teh tarik semakin menarik!
Baca SelengkapnyaUsia kue talam khas Betawi kabarnya sudah 500 tahun, ini fakta menariknya.
Baca SelengkapnyaBerikut ini adalah resep minuman yang terbuat dari bunga telang. Bukan hanya segar, tetapi juga menyehatkan.
Baca SelengkapnyaMenyesap teh di sini membawa kenangan era 1920-an. Wajib didatangi para pencita teh.
Baca SelengkapnyaMakanan ini memiliki rasa manis yang bersumber dari gula sebagai bahan bakunya.
Baca SelengkapnyaCara membuat teh telur ini bisa dipraktikkan di rumah, bahannya mudah didapatkan.
Baca Selengkapnya