5 Resep Es Cincau yang Enak dan Segar, Cocok untuk Menu Buka Puasa

merdeka.com Sekitar 3 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Bulan Ramadan adalah bulan suci dan paling ditunggu oleh umat muslim. Banyak sekali keutamaan dan keistimewaan yang besar di bulan ini, salah satunya puasa Ramadan.

Saat menjalankan ibadah puasa, tentu cairan elektrolit di dalam tubuh akan berkurang. Untuk menjaga keseimbangan elektrolit selama menjalankan ibadah puasa, sebaiknya berbuka puasa dengan minuman sehat dan segar agar kondisi tubuh tetap terjaga.

Salah satu minuman khas bulan Ramadan yang enak dan menyegarkan tubuh adalah es cincau. Biasanya, es cincau terbuat dari campuran cincau yang berbentuk jelly dan ditambahkan dengan aneka buah-buahan. Rasanya yang manis dan segar, mampu menghilangkan rasa dahaga setelah berpuasa seharian.

Orang lain juga bertanya?

Bagi Anda yang tertarik untuk membuat es cincau di rumah, berikut beberapa resep es cincau yang enak dan segar:

Resep Es Cincau Hijau yang Enak dan Segar

ilustrasi cincau hijau

©Tantri Setyorini/Creative Commons

Bahan-bahan:

1 bungkus mutiara

1 bungkus cincau hijau

lingkar gula jawa

1 santan instan

Garam secukupnya

3 lembar daun pandan

Cara membuat:

Rebus mutiara dengan daun 1 lembar pandan sampai matang.
Rebus gula aren dan 2 lembar daun pandan, setelah larut masukkan santan kara sambil terus diaduk supaya tidak pecah.
Kemudian taburkan sedikit garam.
Letakkan cincau dan Mutiara dalam mangkuk saji, siram kuah gula santannya.
Jadilah es cincau hijau Mutiara homemade yang hemat dan menyegarkan.

Resep Es Cincau Nangka

Bahan-bahan:

1 papan cincau (800-900 gr), potong dadu

1 cup nangka dipotong dadu

Es batu secukupnya

Bahan kuah:

500 cc air

100 cc santan kental instan

100 gr gula jawa disisir

50 cc susu kental manis

3 lembar daun pandan, diikat

Cara membuat:

1. Kuah: rebus semua bahan kuah jadi satu sampai mendidih, sambil diaduk terus agar santan tidak pecah. Matikan api, masukkan nangka dan dinginkan.

2. Penyajian: susun es batu dan cincau di mangkok/ gelas. Tuang kuah bersama nangka. Sajikan selagi dingin.

Resep Es Cincau Gula Merah

Bahan-bahan:

400 gr cincau hitam potong dadu

500 ml susu uht full cream plain

3 sachet susu kental manis putih

2 sdm krimer (optional)

150-200 gr gula merah

Es batu secukupnya

Cara membuat:

Rebus gula merah dengan 150 ml air. Kemudian saring dan dinginkan.
Dalam wadah masukkan susu full cream plain, susu kental manis dan krimer, aduk rata.
Penyajian: ambil gelas saji, tuang larutan gula merah di dasar gelas, tambahkan cincau kemudian tuang susu dan dinginkan di lemari es.

Resep Es Cincau Hitam

Bahan-bahan:

1 papan cincau hitam, potong dadu

500 ml susu UHT

400 ml air

7 sendok makan gula pasir

4 lembar daun pandan

1 sendok makan gula merah sisir

es batu secukupnya

daun mint secukupnya

Cara Membuat:

Didihkan air dengan gula merah dan daun pandan dengan api kecil. Masukkan gula pasir. Aduk sampai semua larut. Angkat dan saring.
Siapkan gelas, masukkan es batu, potongan cincau, larutan gula, dan susu.
Sajikan es susu cincau hitam dalam keadaan dingin. Tambahkan daun mint bila ingin aromanya lebih segar.

Resep Es Cincau Mutiara

Bahan-bahan:

Cincau secukupnya, potong-potong

Sagu mutiara secukupnya

Pewarna makanan merah

Santan / susu secukupnya

Sirop cocopandan

Es batu

Cara membuat:

1. Rebus sagu mutiara sampai matang, kemudian campurkan pewarna merah secukupnya.

2. Lalu siapkan wadah masukkan semua bahan, sajikan.

Resep Es Cincau Kopi Aren

Bahan-bahan:

Es batu secukupnya

Susu segar full cream secukupnya

Cincau hijau:

2 genggam daun cincau jelly (cincau hijau rambat)

400 ml air matang

Sirop aren:

200 gr gula aren (sesuai selera)

2 lembar daun pandan, potong

200 ml air

Air kopi:

3 sdm kopi bubuk

250 ml air

2 sdm gula pasir

Cara membuat:

Campur daun cincau dengan 400 ml air matang dalam sebuah wadah. Lalu remas-remas daun cincau hingga lumat, berlendir, dan kental. Saring kemudian simpan di kulkas hingga padat. Potong dadu.
Rebus semua bahan hingga gula meleleh. Angkat dan biarkan dingin.
Rebus semua bahan hingga mendidih, lalu saring. Diamkan hingga dingin (lebih enak didinginkan di kulkas).
Penyajian: tuang sirup aren ke gelas, lalu beri es batu dan potongan cincau. Kemudian tuang susu cair. Terakhir, masukkan air kopi. Sajikan.

(mdk/jen)