Resep Bola-Bola Jagung Gurih dan Nikmat, Cocok untuk Camilan Sore Hari

Merdeka.com - Jagung manis merupakan salah satu buah yang banyak diolah menjadi berbagai macam camilan. Mulai dari berbagai makanan manis hingga dijadikan sebagai bahan tambahan camilan gurih. Rasa manis dan tekstur biji jagung yang renyah memang memberikan cita rasa dan sensasi tersendiri di setiap hidangan.

Salah satu olahan camilan jagung manis yang cukup populer dan banyak digemari adalah bola-bola jagung. Sajian bola-bola jagung ini dapat dipadukan dengan berbagai bahan lainnya seperti tepung, kentang, tahu, hingga makaroni. Sajian bola-bola jagung ini mempunyai cita rasa gurih dan sedikit manis yang menggugah selera.

Jika tertarik, terdapat beberapa resep bola-bola jagung gurih dan nikmat yang bisa Anda coba. Berbagai resep ini dibuat dengan cara pengolahan sederhana, bahkan tak membutuhkan waktu lama dalam proses memasaknya. Sajian bola-bola jagung ini sangat cocok disajikan dengan saus sambal pedas atau olahan saus lainnya sesuai selera.

Meskipun termasuk camilan, namun hidangan bola-bola jagung ini dapat memberikan cukup rasa kenyang sehingga efektif untuk mengganjal perut lapar di sore hari. Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum resep bola-bola jagung berbagai bahan yang lezat dan nikmat, bisa menjadi rekomendasi camilan Anda.

Resep Bola-Bola Jagung Gurih

Bola-Bola Jagung Manis

Bahan:

1 buah jagung manis

1 butir telur

3 sdm terigu pro rendah

1 sdm tepung beras

2 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1,5 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:

Cuci bersih jagung, serut lalu serut (bisa pakai cooper) haluskan bawang merah dan putih, satukan menjadi 1 wadah.

Masukan bahan lainnya, aduk rata. Panaskan cetakan takoyaki lalu cetak, jika bagian bawah sdh terbentuk mulai balik agar membentuk bulat.

Masak sampai tingkat kekeringan sesuai selera, angkat dan sajikan dengan nasi hangat, bisa juga jadi cemilan yang dicocol saus tomat, saus sambal.

Bola-Bola Jagung Ayam Wortel

Bahan:

280 gr fillet paha ayam

2 buah jagung manis, kupas kulitnya, bersihkan, dipipil

2 buah wortel ukuran sedang, iris kotak kecil

2 sdm irisan daun bawang

1 butir telur

1 sdt merica bubuk

2 sdt garam

1 sdm gula

1 sdt penyedap jamur

5 sdm tepung terigu

Bumbu halus (blender):

10 siung bawang merah

8 siung bawang putih

Taburan:

Tepung panir/tepung roti

Cara membuat:

Haluskan fillet ayam dan jagung dengan chopper, kemudian masukkan irisan wortel. Haluskan lagi.

Setelah itu masukkan telur, irisan daun bawang, garam, gula, merica dan bumbu halusnya.Aduk rata. Lalu masukkan tepung terigu. Aduk lagi sampe tercampur e.

Bentuk bulat adonan, lalu gulingkan ke tepung roti sampe rata. Lakukan sampai adonan habis.

Masukkan ke lemari es/freezer agar padat sekitar 30 menit-1 jam.

Keluarkan dari lemari es, panaskan minyak,goreng sampe kecoklatan, angkat, tiriskan.

Siap sajikan dengan sambal.

Bola-Bola Jagung Makaroni

Bahan:

1/4 buah bawang bombay (cincang halus)

1 buah jagung manis (pipil, rebus dan blender ½ buah dengan 100 ml susu, ½ lagi sisihkan)

2 bungkus kobe tepung bakwan kress (75gr)

100 ml air

1/2 sendok teh lada bubuk

1/4 sendok teh pala bubuk

50 gram wortel (potong kotak kecil, rebus)

100 gram makaroni siap saji (rebus)

30 gram keju cheddar parut

1 butir telur (kocok lepas)

1 bungkus kobe breadcrumbs (200gr)

Secukupnya minyak goreng

Cara membuat:

Panaskan 5 sendok makan minyak, tumis bawang bombay sampai harum.

Tuang campuran jagung susu, air dan kobe tepung bakwan kress sambil diaduk-aduk.

Masukkan lada dan pala bubuk, aduk rata.

Tambahkan wortel rebus dan sisa jagung pipil rebus.

Masukkan makaroni dan keju parut, aduk rata. Angkat dan biarkan dingin.

Setelah benar-benar dingin, bentuk bola sesuai selera, lakukan sampai adonan habis.

Gulingkan kedalam kocokan telur, gulingkan ke kobe breadcrumbs. Diamkan kurang lebih 15 menit.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan dan matang.

Bola makaroni jagung siap disajikan.

Resep Bola-Bola Jagung Lezat

Bola-Bola Jagung Tahu

Bahan:

200 gr tahu putih

50 gr jagung

30 gr bawang daun

2 sdm terigu

1 sdt bawang putih bubuk

0.5 sdt garam

0.25 sdt lada bubuk

0.25 sdt kaldu jamur

Secukupnya minyak goreng

Cara membuat:

Siapkan bahan lalu haluskan tahu, jagung dan bawang daun.

Setelah itu tambahkan terigu dan bumbu-bumbu.

Ambil 1 sdm adonan dan bulatkan.

Goreng hingga matang.

Sajikan.

Bola-Bola Jagung Kentang

Bahan:

250 gr kentang yang telah direbus atau kukus, haluskan

130 gr jagung manis, pipil atau 1 buah jagung

2 batang daun bawang, iris tipis

50 gr maizena

1/2 sdt lada

1 sdt garam atau sesuai selera

1/2 sdt kaldu bubuk atau kaldu jamur

3 buah sosis potong bulat

Secukupnya tepung panir

Bahan pencelup:

3 sdm tepung+air secukupnya+sedikit garam

Cara membuat:

Masukkan semua bahan kecuali sosis, aduk sampai rata. Tes rasa.

Ambil 1 sdm adonan, isi dengan potongan sosis, bulatkan. Lakukan sampai habis.

Buat larutan tepung yang dicampur air, beri sedikit saja garam. Masukkan bola kentang ke dalam pencelup, gulingkan ke panir.

Goreng sampai warnanya kecoklatan. Angkat dan sajikan.

(mdk/ayi)