Resep Telur Puyuh Bacem yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Resep telur puyuh bacem yang enak cukup praktis dan mudah dibuat. Telur puyuh bacem menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Rasanya yang enak, gurih, manis dan lezat, membuat telur puyuh bacem digemari semua kalangan.

Selain memiliki cita rasa enak dan gurih, telur puyuh bacem juga memiliki kandungan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh. Beberapa kandungan nutrisi seperti protein, lemak, vitamin A, B12, dan mineral, berperan penting untuk menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.

Bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa telur puyuh bacem, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep telur puyuh bacem yang merdeka.com lansir dari Cookpad:

Resep Telur Puyuh Bacem yang Enak

cookpad.com

Bahan:

• 10 butir telur puyuh

• 1 batang serai

• 3 lbr daun jeruk

• 2 lbr daun salam

• 1 ruas lengkuas, geprek

• Kecap manis secukupnya

• 1 butir kemiri

• Gula merah secukupnya

• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

• ½ sdt lada bubuk

• ½ sdt asam jawa

• 3 siung bawang putih halus

• 1 siung bawang merah

• 1 ruas jahe

• 11 sdt ketumbar

• 8 buah cabai rawit

Cara membuat:

1. Langkah pertama, rebus telur hingga matang, kemudian kupas hingga bersih.

2. Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, lada, jahe, ketumbar, cabai, dan kemiri.

3. Setelah itu, tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan serai, daun jeruk, daun salam, asam jawa, dan lengkuas. Tumis hingga harum.

4. Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, gula merah, dan kecap. Masak hingga mendidih.

5. Masukkan telur puyuh aduk-aduk hingga rata. Biarkan kuah meresap. Jika sudah matang, matikan api.

6. Tusuk telur dengan tusukan sate, isi 4 butir telur per tusuknya.

7. Telur puyuh bacem pedas manis siap disajikan.

Resep Sate Telur Puyuh Bacem

Bahan:

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahannya cuci bersih telur puyuh hingga benar-benar tidak ada kulit arinya.

2. Masukkan telur puyuh ke dalam panci, tambahkan air, gula jawa sisir, daun salam, daun jeruk, serai, ketumbar bubuk, garam, juga kecap manis.

3. Rebus dengan api sedang hingga bumbu meresap dan air menyusut lalu angkat.

4. Tiriskan telur puyuh, lalu tunggu dingin. Tusuk dengan tusuk sate.

5. Sate telur puyuh siap disajikan.

Resep Telur Puyuh Bacem Lezat

cookpad.com

Bahan:

• 20 butir telur puyuh

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 1 sendok teh ketumbar

• 1 sendok makan gula merah

• 1 sendok teh garam

• 1 sendok makan kecap manis

• 3 lembar daun salam

• 600 ml air

Cara membuat:

1. Rebus telur puyuh hingga matang.

2. Setelah matang, tambah air dingin untuk memudahkan mengupas kulit.

3. Rebus air, masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, gula jawa, kecap manis, sampai mendidih.

4. Masukkan telur puyuh yang sudah dikupas kulitnya, tambahkan 1 sendok teh garam. Masak hingga air menyusut.

5. Sajikan.

Resep Telur Puyuh Bacem Spesial

Bahan:

• 10 ekor burung puyuh

• 12 butir telur puyuh

• 3 lembar daun salam

• 1 ruas lengkuas

• 500 ml air

Bumbu halus:

• 1 sendok teh ketumbar

• 2 buah kemiri

• 4 siung bawang putih

• 6 siung bawang merah

• 100 gram gula merah

• 3-5 sendok makan kecap

• Garam dan kaldu secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih telur puyuh. Setelah itu, rebus telur, angkat dan tiriskan.

2. Setelah itu, blender bumbu, lalu masukkan ke wajan yang sudah ada puyuh dan telurnya. Beri air, kecap, garam, dan penyedap. Masukkan daun salam dan lengkuas.

3. Masak sampai air menyusut. Aduk lalu matikan api dan biarkan dingin agar bumbu meresap.

4. Sajikan. (mdk/jen)