11 Makanan Cina yang Populer di Indonesia, Lezat dan Gugah Selera

Merdeka.com - Banyak yang tak mengetahui jika ada berbagai makanan Cina yang beredar di Indonesia. Tak hanya di Indonesia saja, di negeri asalnya dan negara lainnya sepertinya sudah cukup populer dan familiar di telinga kita. Ada banyak negara yang menyediakan makanan khas dari Cina untuk memanjakan masyarakat.

Bicara mengenai Cina maka tentunya akan selalu menarik untuk dibahas. Selain pada masyarakatnya, segala hal yang identik mengenai Cina akan selalu dapat menarik untuk dibahas apalagi dari segi kulinernya. Mencicipi makanan Cina memang selalu menarik untuk dicoba.

Banyak makanan Cina yang sudah masuk ke Indonesia namun jarang diketahui bahwa makanan tersebut adalah makanan dari Negeri Tirai Bambu. Tak hanya di restoran, makanan khas Cina ini juga bisa ditemukan di beberapa rumah makan sederhana.

Agar dapat mengetahui dengan rinci, berikut ini kami telah rangkum 11 makanan cina yang populer di Indonesia, yang dilansir dari Liputan6.

Dim Sum dan Bebek Peking

©Pixabay

1. Dim Sum

Pastinya Anda tak asing lagi dengan makanan Cina satu ini. Tak banyak yang mengetahui jika dim sum merupakan makanan khas dari Cina yang telah populer saat ini. Tak hanya di restoran saja, makanan Cina ini juga mudah dibuat sendiri di rumah dengan meniru resep-resep yang beraneka ragam di internet.

Secara harfiah Dim sum berasal dari bahasa Kantonis yang berarti makanan kecil, secara keseluruhan makanan ini disebut Yum Cha. Sesuai dengan namanya Dim sum adalah kudapan khas Tiongkok yang jenisnya beragam mulai dari siomay, hakau, mantau, hingga bakpao.

Selain itu Dim sum dibuat beragam warna, rasa, aroma, kualitas bahan dasarnya, dan jenis masakannya. Dim sum terbagi menjadi empat kategori yaitu Dim sum kukus, Dim sum goreng, Dim sum manis dan Dim sum ceker. Rasanya sendiri gurih dan lezat dan biasanya dimakan dengan cocolan.

2. Bebek Peking

Makanan Cina yang berikutnya adalah bebek peking. bebek peking miliki citarasa gurih dan lezat dan pastinya gugah selera makan Anda. Penampakannya bebek peking ini merupakan bebek panggang dengan warna coklat dengan bumbu manis.

Terkait dengan sajiannya, bebek peking ini disajikan dengan cara diiris tipis. Sajian bebek peking ini bisa dimakan bersama dengan nasi atau pancake yang dilengkapi dengan saus kacang warna merah.

I Fu Mie dan Nian Gao

©Pixabay

3. I Fu Mie

I Fu Mie merupakan makanan Cina yang berasal dari olahan mie. Pembuatan I Fu Mie sendiri dapat dilakukan dengan cara deep frying atau digoreng dalam minyak panas bersuhu tinggi.

Tujuannya digoreng adalah agar mie garing merata dan berbentuk sarang. Sebagai tambahan dalam I Fu Mie biasanya berupa sayuran seperti brokoli, kembang kol, wortel, dan caisim. Kuah siraman yang digunakan dalam I Fu Mie biasanya agak sedikit cair dan tidak terlalu kental.

4. Nian Gao

Makanan Cina yang satu ini juga biasa dikenal dengan nama kue keranjang. Kue keranjang merupakan makanan yang cukup populer di Indonesia dan kerap diburu ketika perayaan imlek tiba.

Kue keranjang ini terdiri dari ketan, gula dengan bentuk bulat kemudian dipotong-potong serta digoreng menggunakan telur yang sudah disosok menggunakan gula. Terkait dengan rasanya, kue keranjang ini memiliki rasa yang pas, kenyal serta enak.

Yu Seng dan Ayam Cincang Gong Bao

©Tantri Setyorini

5. Yu Seng

Makanan cina ini berupa salad ikan segar yang ditambah dengan irisan sayuran seperti wortel dan lobak. Ikan yang biasa digunakan pada umumnya merupakan ikan tuna atau ikan salem yang diolah dengan cara direndam di dalam campuran minyak goreng, minyak wijen, serta merica.

Saus yang biasa digunakan juga sangat khas yaitu saus yang biasa dibuat dari campuran  minyak, buah prem, bubuk kayu manis, dan gula pasir. Rasa yang khas, gurih dan lezat dimiliki oleh Yusheng.

6. Ayam Cincang Gong Bao

Makanan Cina yang berikutnya adalah ayam cincang gong bao yang berasa dari olahan ayam cincang yang dimasak dengan kecap serta saus khas Cina serta disajikan bersama dengan cabai kering serta kacang goreng.

Ayam cincang gong bao ini ternyata termasuk dalam salah satu makanan khas Cina yang digandrungi oleh turis asing berkat kelezatan dan kekhasan rasanya

Sapo Tahu dan Lun Pia

©2020 Merdeka.com

7. Sapo Tahu

Makanan Cina yang berikutnya adalah sapo tahu. Sapo Tahu memperoleh namanya dari penggunaan sapo atau claypot yang digunakan untuk memasak makanan ini dan terbuat dari bahan keramik sehingga bisa menyimpan panas yang cukup lama.

Bahan dasar pembuatan sapo tahu meliputi tahu tiongkok, jamur merang, wortel, sawi putih, tepung maizena, dan campuran bumbu lainnya. Sapo Tahu bertekstur halus dan lembut serta citarasa dari Sapo Tahu gurih dan lezat apalagi disajikan ketika masih panas.

8. Lun Pia

Makanan Cina bernama Lun Pia atau biasa dikenal dengan lumpia ini pasti tak asing lagi untuk Anda. Lun Pia ini berbahan tepung gandum yang berbentuk lembaran tipis yang dijadikan pembungkus isian yang biasanya berupa telur, daging, sayuran, makanan hasil laut, maupun rebung bahkan ada pula yang isinya makanan manis.

Lun Pia memiliki tekstur yang renyah dan gurih atau manis tergantung pada isinya, serta biasanya dalam menikmati Lun Pia ditambahkan cocolan dan nasi agar semakin nikmat.

Won Ton, Chow Mein, dan Fu Yung Hai

©2020 Merdeka.com

9. Won Ton

Won Ton merupakan makanan Cina yang harus dicoba. Won Ton atau yang lebih dikenal dengan nama pangsit adalah daging cincang yang dibungkus tepung terigu berbentuk lembaran.

Cara pengolahannya won ton sangat mudah, won ton diolah dengan cara direbus dan disajikan bersama sup atau digoreng seperti kerupuk. Selain daging cincang isi dari Won Ton juga bisa dengan sayuran.

Untuk bumbu won ton yakni seperti kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen. Won ton di Indonesia seringnya berupa kulit tanpa isi dan diolah menjadi pangsit kuah, pangsit goreng, mie pangsit, dan cwie mie.

10. Chow Mein

Chow mein adalah makanan Cina berupa mie yang dimasak dengan cara digoreng sampai benar-benar kering. Bukan hanya terkenal lezat, chow mein ini juga dianggap unik karena rasanya yang renyah dan gurih.

Kebanyakan Chow Mein ini dihidangkan bersama dengan tumis daging sapi atau daging ayam yang bisa disajikan menggunakan tumis sayuran, terkadang Chow mein ini juga dimasukkan dalam sup hangat.

11. Fu Yung Hai

Makanan Cina yang terakhir adalah Fu Yung Hai yang merupakan masakan yang terbuat dari telur dadar yang dilengkapi dengan campuran berupa sayuran, daging, atau makanan hasil laut. Fu Yung Hai umumnya disajikan bersama saus asam manis yang terbuat dari tomat dan kacang polong, dan ada juga yang disajikan bersama potongan nanas. (mdk/raf)