Mencicipi Uceng Goreng Khas Blitar, Ikan Sebesar Jari Kelingking yang Bikin Ketagihan

Merdeka.com - Salah satu kuliner khas Blitar yang banyak digemari masyarakat adalah Uceng. Saat berkunjung ke Blitar, akan mudah ditemui rumah makan yang menjual olahan Uceng. Terutama di daerah Blitar bagian timur, tepatnya sekitar Garum hingga Wlingi.

Dikutip dari lareblitar.com, Uceng biasanya diolah menjadi jajanan ringan atau snack. Selain itu, juga disajikan sebagai lauk atau pendamping menu makan besar. Biasanya, Uceng disantap bersama nasi dan sayur lodeh. Rasa gurih dan krispinya benar-benar khas dan tidak jarang membuat orang ketagihan.

Mengenal Ikan Uceng

©2020 Merdeka.com/lareblitar.com

Ikan Uceng memiliki nama latin Nemachilus fasciatus. Ikan ini memiliki ukuran tubuh yang kecil, berbentuk gilig memanjang. Panjangnya bisa mencapai 74 mm dan mempunyai garis vertikal di seluruh badannya.

Habitat ikan Uceng berupa bebatuan dan perairan berkerikil yang menyebabkannya cukup susah ditangkap. Ikan ini biasanya ditangkap dengan cara dijaring atau menggunakan perangkap yang dipasang di bawah aliran sungai.

Olahan Ikan Uceng

©2020 Merdeka.com/lareblitar.com

Ikan Uceng dimasak dengan cara digoreng kering menggunakan lapisan tepung. Dalam proses penyajiannya, ditambah sambal dan disajikan bersama nasi hangat serta lalapan.

Selain digoreng kering, biasanya ikan ini juga bisa diolah menjadi sayur, rempeyek, maupun bothok. Bagi para wisatawan, bisa memilih oleh-oleh Uceng goreng yang sudah dikemas dalam bungkus.

Banyak Digemari

Ikan Uceng yang digoreng dalam balutan tepung hingga kering memiliki cita rasa gurih dan renyah. Tidak hanya bagi warga setempat, Ikan Uceng goreng juga sangat diminati para wisatawan yang datang ke kta kelahiran Bung Karno itu.

Ikan-ikan krispi tersebut dihidangkan secara tradisional di atas layah dari batu kali atau tanah liat. Biasanya dipadu dengan pilihan sambal bawang, sambal ijo, sambal terasi atau sambal segar. Minuman pendampingnya, selain teh atau jeruk dan minuman dalam kemasan, tersedia pula legen kelapa dan beras kencur, sebagaimana dikutip dari warga.seruji.co.id.

Pengunjung Melayani Diri Sendiri

©2020 Merdeka.com/lareblitar.com

Di beberapa warung prasmanan, pengunjung bisa mengambil sendiri nasi hangat dan olahan Ikan Uceng yang tersedia. Selain itu, biasanya ada juga pilihan menu lainnya. Mulai dari tumis kangkung, pete, jamur krispy, beningan, lodeh tewel. Serta tahu atau tempe goreng lengkap dengan sayuran lalapan serta irisan mentimun atau terong rebus.

Di Warung Lalapan Uceng Goreng yang terletak di Jalan Mahakam, Blitar misalnya. Sembari menyantap olahan Uceng, pengunjung bisa menikmati pemandangan berbagai ikan air tawar dalam akuarium.

Rekomendasi Warung Makan

©2020 Merdeka.com/warga.seruji.co.id

Berikut ini beberapa rumah makan yang menjual olahan Ikan Uceng. Para wisatawan yang berkunjung ke Blitar sebaiknya tidak melewatkan momen pelesiran kuliner khas yang terkenal nikmat itu.

1. Warung Uceng Sukaria “Joyo Mulyo”. Jalan Cokropati 20, Babadan, Wlingi, Blitar. Telepon: 0342-691005. Kabarnya, warung makan ini merupakan pioneer rumah makan yang menjual olahan uceng di Blitar.
2. Warung Barokah Pak Sabar. Jalan Semeru 24, Babadan, Wlingi, Blitar. Telepon: 0342-693960.
3. Depot Anda “ Uceng”. Jalan Raya Bence, Bence, Garum, Blitar. Telepon: 0342-561228.
4. Depot Anda “Uceng” 2 Cabang Garum. Jalan Kusuma Bangsa, Kanigoro, Blitar.
5.  Warung Lalapan Uceng Goreng. Jalan Mahakam 190, Tanjungsari, Sukorejo, Kota Blitar, Jawa Timur. Warung makan ini buka selama 24 jam. Selain itu, juga buka di Hari Raya.