Menyantap Ketupat Cokelat Khas Blitar, Kuliner Unik Bercita Rasa Gurih dan Manis

Merdeka.com - Warga Blitar, Jawa Timur memiliki sajian lebaran yang unik yakni ketupat cokelat. Berbeda dari biasanya, kuliner berbahan baku beras ini dicampur dengan cokelat murni atau kakao. Selama beberapa tahun terakhir, citra Blitar lekat dengan keberadaan Kampung Coklat. Wisata budi daya dan pendidikan mengenai seluk beluk pohon kakao.

Cokelat lokal Blitar tidak hanya dijual mentah. Tetapi juga diolah menjadi berbagai jenis olahan. Kemunculan ketupat cokelat menjadi salah satu bukti kreativitas masyarakat setempat. Hasil perkebunan diolah menjadi kuliner khas lebaran. Tahun 2019 lalu, ribuan ketupat cokelat dibagikan gratis dalam acara lebaran ketupat.

Bikin Penasaran

©Shutterstock/szefei

Ketupat biasa digunakan sebagai pengganti nasi yang umumnya disantap dengan opor. Tidak jauh beda, ketupat cokelat pun juga bisa dinikmati dengan sayur opor. Dihimpun dari berbagai sumber, perpaduan rasa ketupat cokelat dengan opor justru lebih kaya dibanding ketupat biasa.

Banyak orang penasaran dengan cita rasa ketupat cokelat. Pada lebaran ketupat tahun lalu, kawasan Kampung Coklat di Desa Plosorejo, Kecamatan Kademangan, Kabupaten Blitar dipadati pengunjung. Mereka datang berbondong-bondong karena penasaran dan ingin mencicipi ketupat cokelat.

Rasanya Manis dan Gurih

©Freepik

Dari segi rasa, sudah pasti ketupat cokelat berbeda dengan ketupat biasanya. Ketupat cokelat memiliki cita rasa gurih bercampur manis.

Ketupat ini bisa menciptakan rasa lebih nikmat apabila disajikan dengan opor ayam, kuah santan tempe, dan bubuk kedelai. Cira rasa yang beragam semakin menyemarakkan momentum lebaran ketupat.

Tradisi Tahunan

©Shutterstock

Setiap tahun, Kampung Coklat, Blitar rutin menyediakan ribuan ketupat cokelat dalam rangka lebaran ketupat. Sebelum dibagikan, ketupat-ketupat tersebut lebih dulu diarak.

Pada penyelenggaraannya, tradisi lebaran ketupat ala Kampung Coklat diawali dengan mengarak dua tumpeng ketupat coklat, yakni ketupat lanang dan ketupat wadon.

Setelah diarak keliling, tumpeng ketupat kemudian dibawa masuk ke lokasi wisata untuk didoakan. Ada sejumlah tokoh agama, tokoh masyarakat serta seluruh pengunjung di Kampung Coklat yang terlibat dalam kegiatan doa bersama ini.

Lestarikan Budaya Nusantara

© iStock

Dihimpun dari berbagai sumber, pada 2019 lalu ada 4.000 ketupat yang dibagikan kepada pengunjung Kampung Coklat. Dibutuhkan 2 kuintal beras dan 25 kilogram cokelat untuk membuat 4.000 biji ketupat.

Tujuan dari penyelenggaraan arak-arakan tumpeng ketupat cokelat adalah melestarikan budaya kupatan atau lebaran ketupat yang sudah mendarah daging dalam kehidupan masyarakat Jawa.

Sementara itu, keberadaan dua tumpeng raksasa lanang wadon merupakan simbol berpasang-pasangan. Layaknya perempuan dan laki-laki, ada hitam ada putih, besar dan kecil, dan lain sebagainya.

Seperti dikutip dari berbagai sumber, tradisi lebaran ketupat cokelat di Kampung Coklat sudah berlangsung sejak tujuh tahun silam.  (mdk/rka)