Berani Berubah: Mantan Chef Bintang Lima Beralih Jualan Kue Berbahan Sayuran

Merdeka.com - Setelah memutuskan keluar dari hotel berbintang, Yuyun memilih membuat kue berbahan dasar sayuran. Kue buatannya justru menambah penghasilan meski di masa pandemi. Kini kue-kue buatannya banyak diminati oleh masyarakat, mulai dari warga lokal hingga para turis.

Awalnya Yuyun melihat anak-anak yang sulit makan sayuran. Alhasil, Yuyun mencoba resep kue dari wortel. Menurut Yuyun, cara ini bisa menambah nafsu makan anak, khususnya sayuran.

"Saya membuat resep ini berdasarkan dari saya melihat banyak dari masyarakat kita, terutama anak-anak kecil yang kurang menggemari sayuran. Jadi saya berpikir kenapa tidak untuk membuat masyarakat biasa mengkonsumsi sayuran, terutama anak-anak, dengan cara yang berbeda," kata Yuyun.

Yuyun mencoba menjual kue-kue berbahan sayuran di toko-toko di Bali dan kini di Surabaya. Di Bali, kue buatannya justru diminati para turis mancanegara. Menurutnya, kue buatannya pas di lidah mereka. Di toko di Surabaya, kue buatannya justru diminati warga lokal. Mereka penasaran dengan rasa dari kue buatan Yuyun ini.

Yuyun merasa tertantang dengan membuka usaha kue sayuran ini. Menurutnya, banyak perbedaan yang dirasakan saat menjadi chef di hotel berbintang, dengan usaha sendiri. Yuyun harus lebih bekerja keras, menentukan arah usahanya ini.

"Lain dengan saya waktu sekarang gini, saya buka usaha ini. Saya harus memikirkan gimana marketingnya. Saya harus memikirkan gimana market yang ada di sekitar saya, kemudian saya harus melakukan belanja sendiri, saya harus melakukan pembukuan sendiri. Semuanya saya lakukan sendiri," kata Yuyun.

Meski begitu, Yuyun tetap menyenangi usaha barunya ini. Dia akan tetap fokus membangun usahanya, karena memang usaha tersebut sesuai dengan passion-nya.

"Saya sudah merasakan bagaimana susah pahitnya menjalankan usaha ini, insya Allah saya tetap bertahan untuk mempertahankan usaha ini," kata Yuyun.