Follow
3 Resep Makanan Ponorogo yang Lezat dan Mudah Dibuat
Merdeka.com - Ponorogo terkenal dengan kesenian reognya yang masih banyak diselenggarakan hingga kini. Namun seperti kota lainnya, Ponorogo juga memiliki bumbu yang khas untuk beberapa masakannya.
Makanan Ponorogo yang cukup banyak dikenal karena rasanya yang lezat dan khas yaitu sate ayam dan gulai kambing. Sekilas makanan tersebut memang mudah dijumpai di kota lain, akan tetapi Ponorogo memiliki bumbu uniknya tersendiri.
Berikut merdeka.com merangkum resep makanan khas Ponorogo yang lezat dan menggugah selera:
-
Bagaimana proses pengolahan sate Ponorogo? 'Sate tradisional Indonesia ini terbuat dari ayam yang diungkep dalam campuran bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, jinten, lengkuas, garam, dan gula aren,' jelas TasteAtlas. Proses pengolahan sate ponorogo yang khas ini kemudian diakhiri dengan pemanggangan ayam hingga matang sempurna, menghasilkan cita rasa yang gurih dan manis.
-
Apa resep udang Sumut yang populer? Ada banyak menu masakan yang enak berbahan udang. Kamu bisa mencoba resep masakan udang ala rumahan sendiri di rumah. Resep masakan udang ala rumahan ini cocok untuk menu makan siang atau sarapan.
-
Apa saja resep olahan singkong tradisional khas Sumut? Berbagai macam varian olahan singkong kini mudah ditemui di beberapa daerah di Indonesia. Berikut beberapa resep olahan singkong tradisional dan kekinian yang dilansir dari Cookpad: Resep Olahan Singkong Tradisional: Gethuk Lindri Bahan: - 1 kg singkong kupas lalu cuci dan potong-potong - 150 gram kelapa parut - Pewarna makanan - 1 sendok teh garam - 100 gram gula pasir Taburan: - Kelapa parut secukupnya - Garam secukupnya lalu kukus sebentar. Setelah bahan-bahan disiapkan, berikut resep gethuk lindri yang enak: 1. Langkah pertama, panaskan kukusan, kemudian kukus singkong bersama 150 gram kelapa parut hingga matang selama 30 menit. 2. Setelah itu, angkat pindahkan dalam wadah sedikit lebih besar lalu taburi 1 sendok teh garam dan 100 gram gula pasir aduk sampai rata. 3. Siapkan alat penggiling singkong. Giling sedikit-sedikit hingga habis. 4. Bagi menjadi 3 bagian. Beri pewarna. Kemudian giling bentuk panjang-panjang, tata di piring dan sajikan. Resep Olahan Singkong Tradisional: Klepon Singkong Bahan: - 300 gram singkong parut, peras airnya - 3 sendok makan santan - 2 tetes pasta pandan - 4 sendok makan tepung ketan - 1/4 sendok teh garam Bahan selanjutnya, yaitu: Bahan isi: - Gula aren atau gula merah secukupnya Bahan taburan: - 100 gram kelapa setengah tua, parut - 1 lembar daun pandan, simpulkan - 1/4 sendok teh garam Cara membuat: 1. Langkah pertama, aduk kelapa parut dan garam lalu kukus bersama daun pandan. 2. Dalam wadah campur singkong parut, tepung ketan, santan, dan garam. 3. Kemudian tambahkan pasta pandan aduk hingga rata dan bisa dibentuk, lalu beri isian. 4. Masukkan dalam kukusan yang telah dialasi daun pisang. 5. Kukus adonan kurang lebih 20 menit/sampai matang, angkat. 6. Lalu gulingkan di kelapa parut yang telah dikukus. 7. Sajikan.
-
Apa saja ragam resep sotong? Berikut kumpulan resep sotong ala tukang tahu bulat yang telah merdeka.com rangkum dari berbagai sumber. Selamat mencoba!
-
Apa Sajian Kuliner Khas Bengkulu? Provinsi Bengkulu memiliki sajian kuliner lezat dengan bahan dasar daging ikan yang bernama Pendap.
-
Apa saja ragam kroket sosis di Jawa Tengah? Mulai dari kroket sosis sederhana, kroket mozarella, kroket sosis telur, hingga kroket sosis ayam.
Resep Gulai Kambing khas Ponorogo
Berikut resep makanan Ponorogo, simak bahan dan langkah membuatnya di bawah ini:
Bahan:
Bumbu:
Bahan Pelengkap:
Cara membuat:
- Cuci bersih daging kambing, kemudian potong-potong sesuai selera.
- Haluskan semua bumbu kecuali daun keruk, salam, serai, dan lengkuas.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan tanak. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai.
- Masukkan 400 ml air, masak hingga mendidih. Tambahkan daging kambing, masak hingga mendidih lagi.
- Tambahkan santan, aduk-aduk. Masak hingga mendidih.
- Tes rasa, jika sudah pas matikan api.
- Gulai kambing khas Ponorogo siap disajikan.
Resep Makanan Ponorogo: Sate Ayam Khas Ponorogo
Bahan-bahan:
Bumbu rendam:
Bahan pencelup:
Bumbu kacang:
Bahan pelengkap:
Cara membuat:
- Tusuk tusuk daging ayam memanjang pada tusuk sate. Lakukan hingga habis.
- Haluskan bumbu untuk merendam sate. Rendam sate selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Siapkan panggangan sate. Celup sate di dalam bahan pencelup dan bakar hingga matang.
- Sangrai kacang tanah, bawang putih, cabai dan kemiri, haluskan bersama garam dan gula merah. Tambahkan air secukupnya, usahakan saus kacangnya kental.
Resep Sambal Pecel Khas Ponorogo
Bahan:
Cara Membuat:
- Goreng kacang tanah sampai matang.
- Dinginkan lalu giling halus.
- Goreng bawang putih dan semua cabai.
- Blender bawang putih dan cabai sampai halus.
- Masukkan daun jeruk dan kencur, blender lagi sampai rata.
- Tambahkan garam dan gula merah dan haluskan lagi sampai semua bumbu rata.
- Campur bumbu dengan kacang tanah yang sudah dihaluskan.
- Aduk rata dan sambal pecel siap diseduh dan dituangkan di atas sayuran dan lauk. (mdk/amd)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Di antara berbagai pilihan menu hidangan lebaran, bakso tetap menjadi primadona yang tak pernah gagal menggugah selera.
Baca Selengkapnya
Pisang tidak hanya enak disantap sebagai buah. Ternyata buah yang identik dengan warna kuning tersebut juga lezat bila diolah menjadi berbagai jenis cemilan.
Baca Selengkapnya
Oseng mercon daging sapi memiliki cita rasa pedas memanjakan lidah.
Baca Selengkapnya
Pindang tulang iga sapi dapat menjadi menu alternatif dalam acara makan Anda bersama keluarga.
Baca Selengkapnya
Meski mudah ditemukan untuk dikonsumsi, namun tak ada salahnya bagi Anda untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Baca Selengkapnya
Salah satu kuliner nusantara yang menjadi favorit bagi banyak orang adalah makanan khas Sunda
Baca Selengkapnya
Rendang sudah terkenal tidak hanya di dalam negeri, tetapi juga di seluruh penjuru dunia. Tak heran jika kehadirannya hadir saat momen istimewa seperti lebaran
Baca Selengkapnya
Bumbunya sudah pasti kaya dan terasa "nendang" di lidah.
Baca Selengkapnya
Dalam menyambut hari raya Idul Fitri, ada makanan-makanan khas yang biasanya disantap oleh keluarga. Makanan khas lebaran ini adalah pelengkap di hari lebaran.
Baca Selengkapnya
Kekayaan hayati di bumi Nusantara menjadi berkah untuk menciptakan ragam kuliner di Tanah Air.
Baca Selengkapnya
Berikut kumpulan resep camilan bertema merah-putih yang cocok untuk rayakan Hari Kemerdekaan Indonesia.
Baca Selengkapnya
Kalau sedang malas memasak yang berkuah, coba praktikkan resep masakan Padang yang digoreng berikut.
Baca Selengkapnya