Follow
Mencicipi Sihobuk, Camilan Kacang Khas Tapanuli yang Berkualitas Tinggi
Merdeka.com - Jika berkunjung ke Tapanuli Utara, tak lengkap rasanya jika belum memborong panganan khasnya.
Salah satu kabupaten di Sumatra Utara (Sumut) ini punya satu camilan khas berupa kacang garing yang sangat terkenal, namanya Kacang Sihobuk.
Kacang Sihobuk ni sudah lama menjadi ikon daerah ini dan selalu jadi oleh-oleh yang dicari para wisatawan.
-
Kuliner itu apa sih? Kuliner berasal dari bahasa Inggris 'culinary' dan bahasa Latin 'culinarius,' yang berarti segala sesuatu yang berkaitan dengan dapur atau proses memasak.
-
Dimana olahan singkong khas Sumut dapat ditemui? Berbagai macam varian olahan singkong kini mudah ditemui di beberapa daerah di Indonesia.
-
Makanan apa yang paling terkenal di Sulawesi Barat? Jepa merupakan salah satu kuliner ikonik dari Sulawesi Barat yang sangat terkenal. Makanan ini terbuat dari bahan utama sagu dan singkong, yang memberikan cita rasa unik dan khas bagi para penikmatnya.
-
Kenapa makanan khas Sulawesi Barat memiliki cita rasa unik? Dari hidangan berbahan dasar ikan hingga olahan sagu dan pisang, setiap makanan khas memiliki cerita dan cita rasa yang unik, menjadikannya berbeda dari daerah lain.
-
Kue apa yang jadi menu takjil favorit di Minangkabau? Kue Bongko yang memiliki cita rasa manis ini telah menjadi menu takjil favorit masyarakat Minangkabau.
-
Mengapa kuliner Cilacap itu unik? Namun sebenarnya kuliner tersebut punya cita rasa dan keunikannya tersendiri yang sama sekali berbeda dengan resep rica-rica pada umumnya.
Di sepanjang jalan dari Bandara Silangit hingga Tarutung, wisatawan akan menjumpai banyak toko yang memajang Kacang Sihobuk ini.
Sejarah Kacang Sihobuk
Melansir dari gobatak, Sihobuk merupakan sebuah desa di Tapanuli Utara yang menjadi asal kacang ini. Letaknya tak jauh dari Kota Tarutung.
Pada 1982, bencana alam tanah longsor menimpa desa ini dan memorak-porandakan desa. Alhasil, seluruh warga desa pun dipindahkan ke Perumnas Baringin Silangkitang, Kecamatan Sipoholon.
Untuk mengenang bencana ini, masyarakat kemudian memasak kacang yang dinamai Kacang Sihobuk, yang sampai sekarang jadi ciri khas daerah ini.
Proses Pembuatan yang Butuh Waktu Lama
laketoba.travel ©2021 Merdeka.com
Kacang Sihobuk dikenal punya cara pembuatannya yang unik, yakni membutuhkan waktu lama. Kacang yang telah dipilih dengan kualitas terbaik kemudian direndam beberapa hari, biasanya selama 2 hari. Setelah itu dilakukan penjemuran, kemudian barulah kacang di gongseng dengan pasir di dalam sebuah wadah di atas api dari kayu bakar yang memakan waktu sekitar 1 sampai 1,5 jam. Proses pembuatan inilah yang menjadikan Kacang Sihobuk memiliki tingkat ke-garingan dan cita rasa yang kuat yang berbeda dari kacang-kacang lainnya.
Kemasan yang Sangat Khas
gobatak.com ©2021 Merdeka.com
Uniknya lagi, Kacang Sihobuk ini punya kemasan yang sangat khas. Semua Kacang Sihobuk yang dipasarkan di daerah ini memiliki kemasan yang sama, baik dari segi desain maupun warna.Merah dan putih menjadi ciri khas warna pembungkus si camilan garing ini. Hanya nama produsennya yang menjadi pembeda antara Kacang Sihobuk satu dengan yang lain. (mdk/far)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Bukan sekedar makanan ringan saja, camilan ini ternyata menyimpan sejarah yang cukup panjang.
Baca Selengkapnya
Oleh-oleh khas Cirebon tak selalu kerupuk melarat ataupun sirup Tjampolay, tapi salah satnya ada yang mirip bakpia namun jarang diketahui
Baca Selengkapnya
Jawa Barat termasuk salah satu daerah yang kaya dengan jajanan khasnya. Yuk, simak rekomendasi makanan khas Jawa Barat yang banyak digemari ini!
Baca Selengkapnya
Olahan yang berbahan dasar beras dan santan ini menjadi legendaris dan khas karena proses pembuatannya yang masih menggunakan peralatan sederhana
Baca Selengkapnya
Lompong sagu menjadi kudapan favorit masyarakat Minangkabau dan selalu hadir sebagai camilan untuk menemani minum kopi saat sore hari.
Baca Selengkapnya
Rasanya jangan ditanya. Kombinasi antara legit dengan gurih benar-benar sulit dilupakan.
Baca Selengkapnya
Desa wisata di dekat Danau Toba ini menyajikan pemandangan alam yang menakjubkan.
Baca Selengkapnya
Pulang dari Ciamis tanpa membawa oleh-oleh akan terasa kurang lengkap. Mulai dari camilan gurih hingga makanan khas yang kaya rasa.
Baca Selengkapnya
Durian tidak hanya terkenal kelezatan buahnya saja, tapi juga salah satu olahannya yaitu Lempok Durian tak kalah lezat dan menggiurkan.
Baca Selengkapnya
Sajian kuliner ala masyarakat Lampung sejenis kue ini menjadi andalan ketika perayaan hari-hari besar Islam.
Baca Selengkapnya
Kudapan dari Pariaman ini terbuat dari kacang tanah yang dicampur dengan gula aren dan kerap dijadikan oleh-oleh.
Baca Selengkapnya
Makanan Indonesia ini dinilai ekstrem karena terbuat dari bahan yang tak biasa. Apa saja itu?
Baca Selengkapnya