Resep Clorot dan Kue Lompong Khas Purworejo yang Mudah Dibuat
![Resep Clorot dan Kue Lompong Khas Purworejo yang Mudah Dibuat](https://cdns.klimg.com/merdeka.com/i/w/news/2021/09/10/1351355/540x270/resep-clorot-dan-kue-lompong-khas-purworejo-yang-mudah-dibuat.jpg)
Merdeka.com - Purworejo merupakan salah satu kota di Jawa Tengah yang menawarkan berbagai makanan khas yang unik dan lezat. Selain memiliki hasil pertanian dan perkebunan yang melimpah, ada banyak wisata alam dan kuliner yang menarik untuk dikulik.
Jajanan khas Purworejo yang kini mulai jarang didapati dan hanya bisa diperoleh di Purworejo yakni clorot dan kue lompong. Yang paling menonjol dari clorot yang pengemasannya yang khas, yakni menggunakan daun kelapa dan dibentuk memanjang.
Sedangkan kue lompong seperti namanya terbuat dari batang daun talas atau lompong. Selain itu, kue lompong juga dibungkus dengan daun pisang yang dikeringkan sehingga menambah kesan tradisional yang unik.
-
Bagaimana bentuk mulut nyamuk jantan purba ini? Yang lebih menarik, penemuan ini membawa keberadaan bagian mulut pengisap penusuk pada fosil nyamuk jantan. Bentuk mulut tersebut menunjukkan bahwa mereka kemungkinan besar adalah penghisap darah.
-
Kapan kue pleret disajikan? Mengutip situs Indonesian Chef Association (2020), pleret biasanya disajikan pada hari-hari tertentu, seperti acara pernikahan, khitan dan sebagainya.
-
Apa yang menjadi ciri khas dari genteng yang dihasilkan di Desa Berjo? Hasil produksi genteng dari Desa Berjo memiliki kualitas yang bagus dan terkenal sejak zaman Belanda dulu.
-
Kenapa sabun muka khusus jerawat penting? Wajah berminyak dan kotor bisa meningkatkan risiko jerawat karena penumpukan kotoran dan penyumbatan pori-pori.
-
Apa saja khasiat cengkih dalam jamu? Cengkih memiliki kandungan antioksidan dan senyawa aktif yang sangat tinggi. Rempah ini dapat membantu menurunkan kadar asam urat dan kolesterol, mengurangi peradangan, melawan radikal bebas, serta meningkatkan fungsi hati dan mencegah osteoporosis.
-
Kapan Ganjar Pranowo mulai beruban? Ganjar sendiri mengaku mulai tumbuh uban ketika masih duduk di bangku SMA, pada usia yang belum mencapai 20 tahun.
Berikut jika kamu ingin melestarikan dua jajanan ini, merdeka.com merangkum resep clorot dan kue lompong khas Purworejo yang mudah dibuat:
Resep Clorot
©2021 Merdeka.com/ instagram popoaidzin
Resep clorot membutuhkan bahan-bahan yang mudah dijumpai meski bungkusnya tampak tak biasa. Clorot adalah makanan khas yang terbuat dari adonan tepung beras dan gula merah yang dikukus. Kue clorot memiliki tekstur yang kenyal dan manis menjadikan clorot sangat digemari masyarakat untuk dikonsumsi sebagai camilan.
Dalam pembuatan bungkus clorot, daun kelapa diputar ujungnya hingga membentuk kerucut. Pada bagian bawah harus rapat agar tidak bocor saat dituangi adonan. Pada bagian atas disemat agar tidak lepas dan hancur bentuknya. Berikut bahan dan cara membuat clorot:
Bahan-Bahan
Cara Membuat Clorot
1. Masukkan santan, gula merah, simpul daun pandan, serta garam ke dalam panik. Setelah itu rebus semua bahan itu hingga mendidih. Matikan api dan dinginkan larutan gula kemudian saring. Sisihkan sebentar.
2. Ambil dan campur tepung beras dan tepung tapioka. Tuang larutan gula merah sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Sisihkan sebentar.
3. Buat wadah kerucut dari janur. Siapkan gelas, berdirikan beberapa wadah kerucut di dalamnya.
5. Tuang adonan ke dalam wadah kerucut. Sisihkan sebentar
6. Siapkan tempat pengukus dan panaskan.
7. Kukus kue clorot selama sekitar 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Resep Kue Lompong
©2021 Merdeka.com/ instagram yulia_bulandari
Kue lompong adalah kue khas Kabupaten Purworejo yang terbuat dari adonan tepung beras ketan, gula kelapa, gula pasir dengan bulir kacang tanah di dalamnya.
Selain bahan pembungkus yang menggunakan klaras, keunikan lain dari kue ini adalah warnanya yang hitam. Warna hitam pada kue ini berasal dari tanaman lompong atau lumbu atau talas yang dilumatkan dan dicampur ke dalam adonan kue. Lompong tersebut dipakai untuk mendapatkan warna hitam. Biasanya, untuk mendapatkan warna yang lebih pekat, bubuk lompong tersebut dicampur dengan merang melansir dari Liputan6.
Bahan-bahan yang diperlukanKue Lompong Khas Purworejo Jawa Tengah
- 200 gr tepung beras ketan
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt of garam
- 130 ml air panas
- 5 gr bubuk merang
- 4 sdm air panas untuk merendam abu merang
- Sediakan isian
- 50 gr kacang tanah sangrai, cincang
- 50 gr gula jawa, cincang
- Daun pisang kering/klaras,dicuci bersih lalu di keringkan.
Cara membuat kue lompong:
- Pertama rendam bubuk merang dalam 4 sendok air panas, sisih pertama
- Selanjutnya siapkan pembungkus daun pisang kering/klaras yang sudah dicuci dan dikeringkan
- Sembari menunggu daun pisang kering, buat adonan lompong dengan mencampur kacang tanah sangrai yang sudah dicincang dengan gula jawa yang sudah dicincang sambil sedikit diuleg
- Saring rendaman bubuk merang, dan ambil 2 sdm
- Siapkan tepung beras ketan, gula dan garam lalu campur dengan air rendaman bubuk merang yang sudah disaring
- Tambahkan air panas, uleni hingga kalis sampai bisa dibentuk dan tidak lengket
- Bagi menjadi beberapa sesuai selera, misalnya masing-masing 36 gr jadi 10 buah
- Isi dengan bahan isian lalu bentuk kotak, bungkus dengan daun pisang kering bersih yang diolesi minyak tipis-tipis.
- Bungkus menyerupai bentuk tempe daun. Lalu ikat supaya saat dikukus tidak lepas
- Kukus dengan api kecil sedang selama kurang lebih 30 menit'
- Setelah matang keluarkan dari kukusan dan tunggu dingin sejenak
- Kue siap dihidangkan.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
![4 Resep Kue Putri Salju yang Lembut dan Lumer di Mulut, Cocok untuk Jajanan Lebaran](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/3/18/1710729913746-4ncp7.jpeg)
Merdeka.com merangkum tentang resep kue putri salju yang lembut dan lumer di mulut, untuk jajanan lebaran.
Baca Selengkapnya![5 Resep Kue Lidah Kucing Tanpa Cetakan, Enak dan Mudah Dibuat](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/4/5/1712311786255-4xy1l.jpeg)
Kue lidah kucing merupakan salah satu jajanan tradisional yang sangat populer di Indonesia dan sering kali menjadi camilan favorit saat Lebaran.
Baca Selengkapnya![6 Resep Kue Kacang 500 Gr yang Enak dan Renyah, Cocok untuk Sajian Lebaran](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/4/2/1712045189337-ov6vi.jpeg)
Kue kacang adalah salah satu hidangan khas Lebaran yang sangat dinantikan dan dinikmati oleh banyak orang.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
![10 Resep Masakan Jepang yang Cocok Untuk Dijadikan Bekal Anak Sekolah](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/8/13/1691934894867-cdw5k.jpeg)
10 resep masakan Jepang untuk ide bekal anak sekolah. Bahannya murah dan cara bikinnya gampang lho.
Baca Selengkapnya![Resep Perkedel Jagung Gurih dan Empuk, Cocok untuk Lauk Pendamping](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/5/4/1714826155590-n8bst.jpeg)
Perkedel jagung cocok untuk camilan dan lauk makanan sehari-hari.
Baca Selengkapnya![Rawon, Sajian Ikonik Jawa Timur yang Abadi dalam Budaya dan Tradisi, Ini Asal-usulnya yang Menarik](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/2/26/1708931478036-snkcm.jpeg)
Rahasia di balik kelezatan rawon tak lepas dari kombinasi rempah-rempah khas Jawa Timur, di antaranya kluwek, kunir, lengkuas, dan laos.
Baca Selengkapnya![11 Resep Kue Putri Salju Khas Lebaran yang Lumer di Mulut & Renyah](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/3/20/1710888125506-583bw.jpeg)
Berikut kumpulan resep putri salju khas lebaran yang lumer di mulut.
Baca Selengkapnya![Resep Bolu Kukus yang Lembut dan Lezat, Cocok Temani Waktu Bersantai](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/12/25/1703467395089-bxc5d.jpeg)
Kue bolu kukus adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang biasanya kita temui di jajaran jajanan pasar. Resep untuk membuatnya pun cukup mudah.
Baca Selengkapnya![7 Resep Buka Puasa Gorengan yang Kekinian & Lezat, Cocok Dipadukan dengan Tes Hangat](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/2/28/1709094628651-iu5khj.jpeg)
Berikut resep buka puasa gorengan yang kekinian dan lezat.
Baca Selengkapnya