Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

5 Resep Kreasi Sayur Daun Singkong, Enak dan Gurih

5 Resep Kreasi Sayur Daun Singkong, Enak dan Gurih Ilustrasi gulai daun singkong. ©Shutterstock

Merdeka.com - Daun singkong, merupakan jenis sayuran yang banyak menjadi favorit orang-orang di Indonesia. Daun singkong sendiri sangatlah mudah ditemukan di kawasan Asia Tenggara. Tak heran, jika daun ini menjadi salah satu lauk favorit ala rumahan.

Daun singkong juga mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Mulai dari protein, serat, vitamin, asam amino, dan lain sebagainya.

Selain mudah di dapat, daun singkong juga bisa dikresikan menjadi bermacam-macam menu masakan. Berikut 5 resep kreasi masakan dengan bahan dasar daun singkong:

Orang lain juga bertanya?

Sayur Santan Daun Singkong

daun singkong

Sumber: Brilio/Brilicious ©2020 Merdeka.com

Bahan:

  • 1 ikat daun singkong
  • Santan secukupnya
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1 sdm Kunyit bubuk
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Kaldu bubuk
  • Air
  • Bumbu Halus:

  • 5 buah bawang merah
  • 4 buah bawang putih
  • 4 buah kemiri
  • 6 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
  • Cara Membuat:

    1. Rebus daun singkong setengah matang, peras lalu iris kasar.
    2. Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas. Beri garam, lada, kaldu bubuk, kunyit, ketumbar, dan air.
    3. Tuang santan, aduk terus hingga matang.
    4. Masukkan daun singkong, aduk dan masak sebentar.
    5. Koreksi rasa
    6. Angkat dan sajikan

    Oseng Daun Singkong dan Bunga Pepaya

    daun singkong

    Sumber: Brilio/Brilicious ©2020 Merdeka.com

    Bahan:

  • 1 ikat daun singkong
  • 250 gram bunga pepaya
  • 50 gram rebon
  • 10 butir bawang merah
  • 6 butir bawang putih
  • 15 buah cabai merah keriting
  • Cabai rawit sesuai selera
  • 2 lembar daun salam
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kaldu jamur
  • 7 lembar daun jambu biji untuk merebus bunga pepaya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng
  • Cara memasak:

    1. Iris-Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai.
    2. Marinasi daun singkong dengan garam, cuci bersih.
    3. Marinasi bunga pepaya dengan garam, diamkan sebentar lalu cuci bersih.
    4. Kemudian rebus bunga pepaya dengan daun jambu biji serta garam sebentar.
    5. Angkat dan tiriskan, cuci dengan air dingin.
    6. Tumis rebon, masukkan bawang merah, bawang putih, dan daun salam.
    7. Beri garam, gula, kaldu, dan jamur bubuk.
    8. Masukkan cabai, tumis hingga layu.
    9. Masukkan daun singkong, aduk rata.
    10. Masukkan bunga pepaya. Tumis sampai matang.
    11. Koreksi rasa
    12. Masakkan siap disajikan

    Gulai Daun Singkong

    daun singkong

    Sumber: Brilio/Brilicious ©2020 Merdeka.com

    Bahan:

  • 2 ikat daun singkong
  • 100 gram ikan salai lais
  • 250 ml santan
  • 6 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun kunyit
  • lengkuas, geprek
  • 1 batang serai, geprek
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa (optional)
  • Minyak goreng
  • Air secukupnya
  • Bumbu halus:

  • 7 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 1 ruas kunyit
  • 7 buah cabai merah (sesuai selera)
  • Cara Memasak:

    1. Rebus daun singkong bersama garam sampai empuk. Angkat, tiriskan.
    2. Panaskan wajan, goreng ikan salai selama 1-2 menit sampai garing. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
    3. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, serai.
    4. Masukkan santan dan air
    5. Beri gula, garam, dan penyedap rasa
    6. Masukkan daun singkong dan tunggu sampai mendidih
    7. Koreksi rasa
    8. Masukkan ikan salai goreng
    9. Aduk sebentar dan siap disajikan.

    Bobor daun singkong

    daun singkong

    Sumber: Brilio/Brilicious ©2020 Merdeka.com

    Bahan:

  • 2 ikat daun singkong
  • 1 santan siap pakai
  • Bumbu halus:

  • 6 siung bawang putih
  • 1 ruas kencur
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 butir kemiri
  • gula secukupnya
  • garam secukupnya
  • kaldu bubuk secukupnya (optional)
  • Cara Membuat:

    1. Panaskan air
    2. Rebus daun singkong dengan garam bila ada tambahkan sedikit soda kue, biarkan sampai tidak alot
    3. Angkat, potong kasar.
    4. Rebus santan dan air. Aduk jangan sampai pecah.
    5. Masukkan bumbu halus dan koreksi rasa
    6. Masukkan daung singkong
    7. Bobor daun singkong siap disajikan

    Sayur Singkong Balado

    daun singkong

    Sumber: Brilio/Brilicious ©2020 Merdeka.com

    Bahan:

  • 1 ikat daun singkong
  • 100 gram teri
  • 500 ml santan encer
  • 150 ml santan kental
  • 50 gram udang
  • Gula merah secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 cm laos memarkan
  • 2 batang sereh memarkan
  • Bumbu halus:

  • 2 butir kemiri, bakar
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 7 bawang merah
  • 2 bawang putih
  • 3 cabai merah
  • 10 cabai rawit
  • Cara Memasak:

    1. Rendam teri dalam air hangat kurang lebih 10 menit, lalu tiriskan
    2. Cuci udang, dan marinasi dengan garam dan air jeruk nipis
    3. Rebus daun singkong dengan garam, lalu angkat dan potong kasar
    4. Tumis teri sampai garing.
    5. Masukkan udang, bumbu halus, daun salam, sereh, laos, dan daun kunyit.
    6. Masukkan daun singkong, aduk sampai tercampur dengan bumbu
    7. Tuang santan encer, masak sampai menyusut.
    8. Tuang santan kental, garam, gula merah. Masak hingga kuah mengental.
    9. Koreksi rasa
    10. Siap disajikan

    (mdk/khu)

    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    Resep Olahan Singkong Tradisional dan Kekinian, Mudah Dibuat
    Resep Olahan Singkong Tradisional dan Kekinian, Mudah Dibuat

    Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan olahan singkong mulai dari tradisional hingga kekinian, dapat membuatnya sendiri di rumah.

    Baca Selengkapnya
    Cara Masak Daun Singkong Agar Empuk, Lengkap dengan Kreasi Olahannya
    Cara Masak Daun Singkong Agar Empuk, Lengkap dengan Kreasi Olahannya

    Ketahui cara masak daun singkong yang tepat agar hidangan lezat.

    Baca Selengkapnya
    Resep Olahan Singkong Modern, Sajian Camilan Lezat Menggiurkan
    Resep Olahan Singkong Modern, Sajian Camilan Lezat Menggiurkan

    Singkong dapat diolah menjadi makanan kekinian yang menarik dan lezat.

    Baca Selengkapnya
    6 Tumis Daun Singkong Teri Lezat ala Rumahan, Lengkapi Menu Makan Siang
    6 Tumis Daun Singkong Teri Lezat ala Rumahan, Lengkapi Menu Makan Siang

    Tumis daun singkong dicampur ikan teri telah menjadi hidangan khas Nusantara yang masih lestari hingga kini.

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Keripik Singkong Pedas Manis Enak, Bisa untuk Ide Jualan
    6 Resep Keripik Singkong Pedas Manis Enak, Bisa untuk Ide Jualan

    Siapa yang bisa menolak kelezatan keripik singkong, terutama jika diberi sentuhan pedas manis yang menggugah selera?

    Baca Selengkapnya
    Resep Nugget Singkong Berbagai Bahan, Cocok untuk Hidangan Buka Puasa
    Resep Nugget Singkong Berbagai Bahan, Cocok untuk Hidangan Buka Puasa

    Nugget singkong bertekstur lembut dan cita rasa gurih.

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Semur Daging Gurih dan Empuk, Lezat Menggugah Selera
    5 Resep Semur Daging Gurih dan Empuk, Lezat Menggugah Selera

    Hidangan semur daging cocok disantap dengan nasi putih hangat.

    Baca Selengkapnya
    6 Olahan Kangkung Selain Tumis Praktis ala Rumahan, Ini Resepnya
    6 Olahan Kangkung Selain Tumis Praktis ala Rumahan, Ini Resepnya

    Ada banyak inspirasi menu olahan kangkung selain tumis yang bisa Anda coba!

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Bakwan Pangsit Gurih dan Renyah, Mudah Dibuat
    5 Resep Bakwan Pangsit Gurih dan Renyah, Mudah Dibuat

    Bakwan pangsit memiliki tektur renyah dan rasa gurih dari kulit pangsit.

    Baca Selengkapnya
    Ternyata Ini Resep Rahasia Masak Singkong Rebus Jadi Empuk
    Ternyata Ini Resep Rahasia Masak Singkong Rebus Jadi Empuk

    Cara membuat singkong rebus yang empuk dan legit ternyata sangat sederhana. Cukup tambahkan satu bahan dapur yang mudah ditemukan untuk hasil yang maksimal.

    Baca Selengkapnya
    Resep Daun Ubi Tumbuk Santan Khas Kalimantan Barat yang Gurih dan Lembut
    Resep Daun Ubi Tumbuk Santan Khas Kalimantan Barat yang Gurih dan Lembut

    Intip resep daun ubi tumbuk khas Kalimantan Barat yang gurih dan nikmat.

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Sayur Asem yang Segar, Masakan Rumahan yang Bikin Keluarga Ketagihan
    5 Resep Sayur Asem yang Segar, Masakan Rumahan yang Bikin Keluarga Ketagihan

    Merdeka.com merangkum informasi tentang resep sayur asem yang segar dan bikin keluarga ketagihan.

    Baca Selengkapnya