6 Resep Minuman Nusantara, Khas Banget Atasi Dahaga Kala Terik Matahari Menyerang

Merdeka.com - Resep minuman Nusantara dikenal memiliki cita rasa yang begitu khas Indonesia banget. Maka tak heran apabila minuman ini begitu laris di pasaran dan juga banyak yang meminatinya.

Selain memiliki cita rasa khas, kesegaran dari minuman Nusantara ini juga mampu menghilangkan dahaga yang terasa di tenggorokan. Sehingga begitu cocok dinikmati saat sinar matahari sedang terik-teriknya.

Minuman Nusantara ini biasanya bisa Anda temukan di pasar tradisional hingga di para pedagang kaki lima, salah satunya seperti es cendol dengan rasa gurih serta manis yang menggigit lidah. Bagi Anda yang tak ingin mengantre dan berpanas-panasan juga bisa membuatnya sendiri di rumah karena caranya yang begitu mudah.

Berikut adalah 6 resep minuman Nusantara yang berhasil dirangkum dari beragam sumber untuk Anda jadikan referensi.

Resep Minuman Nusantara Es Cendol

Bahan cendol:

- 100 gr tepung beras- 25 gr tapioka/sagu tani- 600 ml jus daun suji dan pandan- 1/2 sdt garam- 1 bungkus nutrijel plain- Air es (ketika dicetak)

Bahan kuah santan:

- 4x65 ml santan- 1/2 sdt garam- 250 ml air- 1 lembar daun pandan, simpulkan

Bahan kuah gula aren:

- 250 gr gula aren- 200 ml air- 1 lembar daun pandan, simpulkan- es batu secukupnya.

Instagram/gadis785©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Cendol: campur tepung beras, tapioka atau sagu tani, jus pandan dan suji, garam, dan nutrijel plain, aduk rata, masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mengental, cetak dengan cetakan cendol atau apapun yang berlubang-lubang, cetak langsung ke dalam air es, sisihkan.2. Kuah santan: campurkan santan, air, garam, dan daun pandan, masak dengan api kecil sambil diaduk sampai matang, sisihkan.3. Kuah gula aren: campur gula aren, air, dan daun pandan, masak dengan api kecil sampai larut dan mendidih, sisihkan.4. Dalam gelas, tuang kuah gula aren, es batu, cendol (tanpa air) dan santan sesuai selera. Aduk, sajikan.

Resep Minuman Nusantara Es Teler

Bahan:

- 2 buah alpukat ukuran sedang- 6 butir buah nangka- 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya- 600 ml susu cair full cream- Susu kental manis (sesuaikan manisnya)- Es batu secukupnya

Instagram/luis_widarto©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Potong-potong nangka dan alpukat sesuai selera.2. Campur jadi satu semua bahan, aduk rata, sesuaikan manisnya, tuang dalam gelas saji.

Resep Minuman Nusantara Es Campur

Bahan:

- Susu plain- Sirup cocopandan- Kolang-kaling- Alpukat- Stroberi- Nata de coco- Biji selasih- Es batu

Instagram/momikeiluna©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Kolang kaling direbus dulu dengan sedikit gula dan 1 daun pandan. Bisa ditambahkan sirup.2. Campurkan dengan semua bahan, kemudian siap disajikan sesuai selera.

Resep Minuman Nusantara Es Doger Bandung

Bahan :

- 1 liter santan- 150 gr gula pasir- 1/2 sdt garam- 2 sdm pasta doger- 2 helai daun pandan, simpulkan

Pelengkap :

- 1 bungkus tape singkong- 1 bungkus tape ketan- 1 buah alpukat- 2 helai roti tawar, potong dadu- 4 sdm kental manis

Instagram/agustialidya88©2022 Merdeka.com

Cara membuat :

1. Campurkan semua bahan, masak dengan api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api. Letakkan dalam wadah tertutup lalu simpan ke dalam freezer selama 2 jam.2. Siapkan bahan pelengkap, ambil es doger dalam freezer, serut dengan menggunakan sendok lalu tuang dalam wadah. Tambahkan tape singkong, tape ketan, alpukat, dan roti tawar lalu siram dengan kental manis. Siap disajikan.

Resep Minuman Nusantara Es Pisang Ijo

Bahan:

- 2 buah pisang tanduk- 50 gr tepung terigu- 25 gr tepung beras- 2 sdt gula pasir- 1/2 sdt garam- 135 ml santan sedang- 3 sdm air daun suji- 1/2 sdt margarin- 1 tetes pewarna hijau

Bahan bubur sumsum:

- 50 gr tepung beras- 450 ml santan sedang- 1/4 sdt garam- 1 lembar daun pandanCara membuat bubur sumsum:1. Campurkan semua bahan, masak hingga meletup-letup dan kental.

Instagram/maulidesmihorn©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula, garam, air suji, pewarna, santan, dan margarin ke dalam panci. Aduk hingga tercampur rata.2. Nyalakan api, masak adonan kulit hingga Kalis. Matikan api, dinginkan.3. Bagi adonan menjadi 4 bagian, ambil satu bagian adonan, pipihkan, taruh pisang di tengahnya, tutup rapat dan bentuk seperti pisang.4. Lakukan berulang sampai semua pisang tertutup adonan.5. Kukus (alasi dengan daun pisang) selama 15 menit, tunggu dingin lalu potong-potong menjadi beberapa bagian.6. Tata pisang di atas mangkuk atau piring, beri bubur sumsum, es batu, dan sirup merah.

Resep Minuman Nusantara Es Nona

Bahan:

- 200 gr tape singkong, buang tulangnya- 100 gr kacang merah, rebus matang- 6 buah nangka, buang bijinya, potong panjang- 250 gr kelapa muda, keruk- 200 gr nata de coco- 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa- 1/2 sdt garam- 50 ml sirup cocopandan- 50 ml kental manis- 500 gr es serut

Bahan manisan:

- 500 gr pepaya mengkal, potong 1x2 cm- 1 sdm kapur sirih, larutkan bersama 1.000 ml air- 200 gr gula pasir- 1 sdt garam

Instagram/resepaslibunda©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Rendam pepaya di dalam air kapur sirih selama 1 jam. Cuci bersih. Sisihkan.2. Rebus 1.000 ml air hingga mendidih. Masukkan gula pasir, garam, dan pepaya. Aduk rata. Masak hingga meresap. Tiriskan. Sisihkan.3. Rebus santan sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan garam. aduk rata. Sisihkan.4. Tata tape singkong, kacang merah, nangka, kelapa muda, dan nata de coco di dalam gelas. Tuang santan. Tambahkan sirup dan susu kental manis. (mdk/bil)