Turunkan Kolesterol Ternyata Bisa dengan Jamu Beras Kencur, Simak Cara Membuatnya
Minuman jamu dingin ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga efektif dalam membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.
Beras kencur merupakan salah satu minuman tradisional Indonesia yang telah dikenal luas dan memiliki berbagai manfaat kesehatan, salah satunya adalah menurunkan kadar kolesterol. Jamu ini dibuat dari kombinasi bahan-bahan alami seperti beras, kencur, dan gula merah, yang tidak hanya memberikan cita rasa yang unik tetapi juga kaya akan nutrisi.
Dengan mengonsumsi beras kencur secara teratur, seseorang dapat menemukan solusi alami untuk menjaga kesehatan jantung serta mengontrol kadar kolesterol dalam tubuh. Selain itu, jamu beras kencur juga memberikan sensasi kesegaran yang dapat dinikmati baik dalam keadaan hangat maupun dingin.
-
Kenapa jamu kencur bagus untuk kolesterol? Kencur memiliki kandungan etanol yang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah dan mengeluarkannya melalui sistem pencernaan.
-
Bagaimana cara membuat jamu beras kencur? Cara membuatnya:Rendam beras selama 3-6 jam.Kupas jahe dan kencur hingga bersih.Rebus air dan tambahkan gula jawa yang sudah diiris tipis, serta garam dan gula pasir.Setelah matang, angkat dan biarkan dingin, lalu saring airnya dan sisihkan.Tiriskan dan cuci beras, kemudian sangrai hingga kering dan berwarna kecokelatan.Tumbuk halus atau blender beras hingga menjadi bubuk halus.Ulek atau blender kencur dan jahe sampai halus, kemudian campurkan dengan air gula dan bubuk beras.Saring campuran jamu beras kencur ke dalam wadah atau botol lain.
-
Bagaimana membuat jamu beras kencur? Rendam beras selama 3-6 jam. Kupas jahe dan kencur.Didihkan air, lalu masukkan gula Jawa yang sudah diiris tipis.Tambahkan garam dan gula, lalu masak sampai mendidih, kemudian tes rasanya.Angkat dan biarkan hingga dingin, lalu saring airnya.Cuci bersih beras. Sangrai hingga bewarna kecokelatan.Haluskan beras dengan cara ditumbuk atau diblender.Haluskan kencur dan jahe dengan cara diulek atau diblender, lalu campurkan dengan air gula dan beras yang sudah dihaluskan.Saring jamu beras kencur ke dalam wadah atau botol-botol.Simpan di dalam kulkas dan siap dinikmati dalam keadaan dingin.
Proses pembuatannya yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat menjadikan jamu ini pilihan praktis untuk dikonsumsi setiap hari.
Menyajikannya dalam keadaan dingin tidak hanya meningkatkan kenikmatan, tetapi juga menjadikannya sebagai minuman yang menyegarkan, terutama di hari-hari yang panas, seperti yang dilansir oleh Liputan6.com dari berbagai sumber pada Senin (4/11/2024).
Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Jamu Beras Kencur
Untuk membuat hidangan yang lezat, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan. Pertama, siapkan 100 gram beras putih sebagai bahan utama.
Selanjutnya, ambil 3 buah kencur yang memiliki panjang sekitar 4 cm, 1 buah kunyit dengan ukuran yang sama, serta 1 buah jahe berukuran sedang. Selain itu, jangan lupa untuk menyiapkan 2 buah asam jawa yang sudah dibuang bijinya.
Tambahkan juga 2 lembar daun pandan dan 1 buah jeruk nipis. Untuk memberikan rasa manis, siapkan 3 sendok makan gula merah yang telah disisir dan 2 sendok makan gula pasir. Jangan lupa menambahkan 1/4 sendok teh garam untuk menyeimbangkan rasa.
Terakhir, siapkan air secukupnya dan es batu sesuai kebutuhan. Dengan semua bahan ini, Anda siap untuk memulai proses memasak.
Cara Membuat Jamu Beras Kencur
Proses pembuatan minuman beras kencur dimulai dengan langkah pertama yaitu mencuci beras hingga bersih. Setelah itu, rendam beras dalam air selama kurang lebih 4 jam agar teksturnya lebih lembut.
Selanjutnya, siapkan bahan-bahan lain dengan memotong kunyit, jahe, dan kencur menjadi potongan tipis. Dalam langkah ketiga, rebus air dan tambahkan potongan rempah tersebut bersama dengan daun pandan, asam jawa, gula merah, dan gula pasir.
Rebus semua bahan hingga mendidih, hingga air berubah menjadi warna keemasan. Setelah itu, saring air rebusan untuk memisahkan ampasnya agar minuman lebih bersih.
Langkah berikutnya adalah menumbuk ampas (kecuali daun pandan dan jeruk) bersamaan dengan beras yang telah direndam hingga halus. Jika adonan terlalu kental, tambahkan air matang sedikit demi sedikit hingga mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
Setelah itu, tuangkan air rebusan ke dalam tumbukan beras dan saring kembali untuk mendapatkan airnya. Minuman beras kencur yang telah disiapkan kini siap untuk disajikan.
Untuk memberikan rasa yang lebih segar, campurkan air rebusan dengan beras, lalu tambahkan sedikit garam dan perasan jeruk nipis. Untuk pengalaman yang lebih menyegarkan, simpan di dalam kulkas atau tambahkan es batu sebelum disajikan. Nikmati minuman tradisional yang menyegarkan ini!
