Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Manfaat Telur Setengah Matang dan Bahayanya yang Perlu Diketahui

Manfaat Telur Setengah Matang dan Bahayanya yang Perlu Diketahui Ilustrasi telur. Shutterstock/panda3800

Merdeka.com - Telur merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan nutrisi. Dalam sebutir telur, terdapat banyak nutrisi seperti vitamin A, vitamin B12, vitamin B2, folat, fosfor, serta selenium. Selain itu, terdapat pula sedikit vitamin D, E, K, B6, zink, serta kalsium.

Selain kaya nutrisi, makanan olahan telur juga selalu menarik perhatian para penikmat kuliner. Salah satu yang banyak disukai yaitu telur setengah matang. Telur setengah matang kerap disajikan bersama mi goreng, mi rebus, nasi goreng ataupun makanan-makanan enak lainnya.

Meski memiliki manfaat untuk kesehatan, tetapi mengonsumsi telur setengah matang juga dapat berbahaya. Lantas apa manfaat serta bahaya mengonsumsi telur setengah matang?

Orang lain juga bertanya?

Dilansir dari berbagai sumber, berikut ulasan lengkapnya.

Manfaat Telur Setengah Matang

011 tantri setyorini

© Pixabay

Memasak telur dalam suhu yang tinggi dapat mengurangi kandungan nutrisi dalam telur tersebut. Dalam telur setengah matang, terkandung kolin yang bermanfaat untuk meningkatkan kinerja otak dan baik untuk fungsi jantung.

Selain itu, telur setengah matang juga mengandung lutein dan zeaxanthin yang bermanfaat dalam melawan radikal bebas. Perlu diketahui, sumber utama dari radikal bebas yaitu ozon, polusi udara, asap rokok, radiasi sinar X-ray, makanan dan minuman yang terkontaminasi racun dan pestisida, sebagian produk industri, dan minuman keras.

Meski bermanfaat bagi tubuh, tetapi dalam sebuah penelitian disebutkan bahwa semakin matang telur yang dikonsumsi, maka semakin baik pula penyerapan protein pada tubuh.

Bahaya Mengonsumsi Telur Setengah Matang

011 tantri setyorini

© Pixabay

Bahaya Salmonella dalam Telur Setengah Matang Mengonsumsi telur setengah matang memiliki risiko terjadinya infeksi bakteri Salmonella enteridis yang ada pada kuning telur. Meski tidak semua telur terkontaminasi bakteri tersebut, akan tetapi sulit mengetahui telur mana yang tidak terkontaminasi bakteri Salmonella.Apabila mengonsumi telur yang terkontaminasi bakteri Salmonella, maka seseorang tersebut akan mengalami gejala seperti diare, demam, hingga nyeri perut. Gejala-gejala tersebut dapat berlangsung selama 4 sampai 7 hari.

Cara Mengolah Telur Setengah Matang yang Benar

017 indra cahya

© mentalfloss.com

Dengan melihat manfaat dan bahaya telur setengah matang, maka kesimpulannya ialah jangan memasak telur terlalu lama. Hal tersebut dilakukan untuk mendapat manfaat dari telur setengah matang tetapi terhindar juga dari bahayanya. Berikut ini beberapa cara mengolah telur setengah matang yang benar. 1. Saat Anda merebus telur, gunakan api kecil agar tingkat kematangannya sedang. 2. Pastikan Anda memasukkan telur saat air sudah mulai mendidih (ini dilakukan agar telur cepat matang dari bagian luar ke dalam).3. Anda hanya perlu merebus telur dalam air yang mendidih selama 30 detik saja. Setelah itu, kecilkan apinya.(Perlu diketahui, proses perebusan telur setengah matang umumnya hanya perlu waktu 11 menit).4. Beberapa langkah di atas perlu dilakukan agar gizi telur terutama pada bagian kuning tidak sampai hilang. Selain itu, langkah-langkah di atas juga penting dilakukan agar bakteri Salmonella benar-benar mati.

Tips Memilih Telur yang Baik dan Berkualitas

ilustrasi telur

©2019 Merdeka.com/Pixabay

Ada beberapa cara yang dapat Anda lakukan agar memperoleh telur yang baik dan berkualitas, di antaranya.Jangan Memilih Telur yang Cangkangnya Sudah RetakTelur yang retak sangat rentan terinfeksi kuman dan bakteri. Oleh sebab itu, pilihlah telur yang cangkangnya masih baik. Pilihlah Telur yang Berwarna Pekat dan CerahPerhatikan kulit telurnya dengan teliti. Jangan sampai Anda memilih telur yang memiliki lubang, retak, bintik dan kilap. Perhatikan Ukuran TelurPastikan Anda memilih telur yang ukurannya tidak terlalu besar atau kecil. Sorot dengan CahayaSaat disorot cahaya, jika bagian dalam telur terlihat terang dan jernih, kuning telurnya berada di tengah dan tidak bebas bergerak, maka telur itu memiliki kondisi yang segar. Cium Aroma Telur dan Guncang Perlahan Anda juga dapat mencium aroma telurnya untuk memastikan tidak berbau busuk. Selain itu, cobalah untuk mengguncang telur secara perlahan. Jika telur bergerak-gerak dan di dalam telur mengikuti gerak kocok Anda, maka telur itu menandakan tidak baik lagi.  (mdk/add)

Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
8 Manfaat Telur Setengah Matang untuk Kesehatan, Menurunkan Kolesterol hingga Cegah Stroke
8 Manfaat Telur Setengah Matang untuk Kesehatan, Menurunkan Kolesterol hingga Cegah Stroke

Konsumsi telur setengah matang dapat memberi manfaat kesehatan, namun perlu diperhatikan risikonya.

Baca Selengkapnya
Bahaya Makan Telur Setengah Matang, Bisa Sebabkan Infeksi Bakteri
Bahaya Makan Telur Setengah Matang, Bisa Sebabkan Infeksi Bakteri

Untuk menghindari risiko dan memastikan makanan yang aman, disarankan untuk memasak telur hingga benar-benar matang.

Baca Selengkapnya
7 Manfaat Konsumsi Telur Asin, Cegah Anemia dan Penuaan Dini
7 Manfaat Konsumsi Telur Asin, Cegah Anemia dan Penuaan Dini

Salah satu manfaat utama dari konsumsi telur asin adalah kandungan nutrisinya yang kaya.

Baca Selengkapnya
7 Manfaat Makan Telur Setiap Hari, Perhatikan Cara Memasaknya
7 Manfaat Makan Telur Setiap Hari, Perhatikan Cara Memasaknya

Telur memiliki gizi yang hampir lengkap, seperti protein, lemak, vitamin, mineral, dan senyawa antioksidan. Telur juga dianggap baik dikonsumsi setiap hari.

Baca Selengkapnya
5 Bahaya Kuning Telur Jika Dikonsumsi Berlebihan, Tingkatkan Risiko Jerawat hingga Obesitas
5 Bahaya Kuning Telur Jika Dikonsumsi Berlebihan, Tingkatkan Risiko Jerawat hingga Obesitas

Kuning telur dapat memberikan banyak manfaat, namun konsumsi berlebihan juga berbahaya bagi tubuh.

Baca Selengkapnya
Manfaat Kuning Telur Mentah Bagi Pria, Tingkatkan Massa Otot hingga Kesuburan
Manfaat Kuning Telur Mentah Bagi Pria, Tingkatkan Massa Otot hingga Kesuburan

Penting juga untuk memperhatikan risiko efek sampingnya.

Baca Selengkapnya
7 Manfaat Telur Bebek untuk Ibu Hamil, Membantu Perkembangan Otak Janin
7 Manfaat Telur Bebek untuk Ibu Hamil, Membantu Perkembangan Otak Janin

Telur bebek aman dikonsumsi dalam jumlah sedang dan matang.

Baca Selengkapnya
5 Mitos Makan Telur yang Sering Disalahpahami, Bisa Sebabkan Penyakit Jantung
5 Mitos Makan Telur yang Sering Disalahpahami, Bisa Sebabkan Penyakit Jantung

Terdapat berbagai mitos makan telur yang tidak didasari dengan penjelasan ilmiah.

Baca Selengkapnya
Efek Samping Konsumsi Telur Mentah bagi Kesehatan, Patut Diwaspadai
Efek Samping Konsumsi Telur Mentah bagi Kesehatan, Patut Diwaspadai

Telur memang kaya akan nutrisi. Namun jika dikonsumsi mentah, akan menimbulkan efek samping negatif.

Baca Selengkapnya
5 Dampak Berbahaya dari Konsumsi Telur secara Berlebihan
5 Dampak Berbahaya dari Konsumsi Telur secara Berlebihan

Terlalu banyak konsumsi telur bisa menyebabkan masalah kesehatan bagi tubuh yang perlu diperhatikan.

Baca Selengkapnya
Viral Bekal Ulat Sagu Siswa Ini Bikin Teman Sekelasnya Geli, Padahal Ada Segudang Manfaat buat Kesehatan
Viral Bekal Ulat Sagu Siswa Ini Bikin Teman Sekelasnya Geli, Padahal Ada Segudang Manfaat buat Kesehatan

Diketahui 100 gram ulat sagu memiliki kandungan protein sebesar 5,8 protein hampir setara satu butir telur.

Baca Selengkapnya
Kecil Tapi Kaya Manfaat, 10 Alasan Mengapa Anda Harus Mengonsumsi Telur Puyuh!
Kecil Tapi Kaya Manfaat, 10 Alasan Mengapa Anda Harus Mengonsumsi Telur Puyuh!

Meskipun ukurannya kecil tapi memiliki segudang manfaat, inilah manfaat telur puyuh yang mungkin belum diketahui orang-orang!

Baca Selengkapnya