Resep Olahan Kepiting dengan Aneka Saus, Nikmat dan Menggugah Selera

Merdeka.com - Resep olahan kepiting dapat dengan mudah Anda coba di rumah. Olahan kepiting merupakan salah satu makanan yang banyak diburu pecinta seafood. Rasanya yang khas ditambah dengan aneka saus yang nikmat membuat kepiting selalu berhasil menggugah selera.

Selain lezat, kepiting juga mengandung beragam nutrisi yang baik untuk tubuh. Meski demikian, Anda tetap harus membatasi konsumsinya dan jangan berlebihan.

Kepiting biasanya diolah dengan aneka saus seperti saus padang, saus asam manis, saus lada hitam, hingga saus tiram. Olahan kepiting pun dapat dengan mudah Anda temukan di restoran, food court, hingga pedagang kaki lima.

Meski demikian, Anda juga dapat mencoba membuat olahan kepiting sendiri di rumah. Berikut resep olahan kepiting aneka saus yang telah merdeka.com rangkum dari Cookpad.

Kepiting Saus Padang

©2019 Merdeka.com/Pixabay

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan lalu tumis bawang putih sampai kekuningan.
2. Kemudian masukkan bawang bombay dan tumis lagi sampai harum.
3. Masukkan saus tomat dan saus sambal lalu tambahkan saus tiram. Masukkan telur ayam lalu aduk rata. Tambahkan air lalu masukkan kepiting. Tumis sampai berubah warna.
4. Tambahkan garam dan gula, lalu koreksi rasanya.
5. Setelah itu, masukkan larutan maizena dan aduk sampai mengental.
6. Masukkan daun pre dan aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Kepiting Saus Pedas Asam Manis

Bahan-bahan:

Bahan saus:

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan lalu cuci bersih kepiting yang sudah dibelah menjadi dua.
2. Lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan kukusan lalu kukus selama 10 menit.
4. Goreng dalam minyak panas. Tiriskan.
5. Kemudian panaskan mentega, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay yang sudah di cincang. Tumis sampai harum.
6. Masukkan bahan-bahan saus lalu aduk rata.
7. Setelah itu, masukkan kepiting dan tambahkan air. Koreksi rasanya dan tunggu sampai meresap.
8. Angkat dan sajikan.

Kepiting Lada Hitam

©PxHere

Bahan-bahan:

Bumbu halus:

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan lalu belah badan kepiting menjadi dua. Jangan lupa capit di memarkan sedikit.
2. Panaskan minyak, lalu goreng kepiting sampai berubah warna. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang bombay dan bumbu halus lalu masukkan kepitingnya.
4. Tambahkan saus-saus, garam, gula dan air secukupnya. Koreksi rasanya.
5. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Kepiting Saus Tiram

Bahan-bahan:

Bahan saus:

Cara membuat:

1. Ambil kepiting lalu tusuk bagian tengah badan kepiting dengan pisau. Kemudian lepaskan tali dan lepaskan cangkang dari badang kepiting.
2. Belah badan kepiting menjadi dua bagian. Bersihkan dengan sikat kecil.
3. Kemudian rebus selama 7-10 menit sampai kepiting berubah warna merah. Angkat dan tiriskan.
4. Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai harum.
5. Masukkan bahan saus lalu tambahkan air. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
6. Masukkan telur dan aduk sampai mengental.
7. Setelah itu, masukkan kepiting dan aduk rata.
8. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, masak sampai bumbunya meresap dan sajikan.