Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Sering Dianggap Sama, Ini Perbedaan Gula Aren dan Gula Jawa

Sering Dianggap Sama, Ini Perbedaan Gula Aren dan Gula Jawa Perbedaan gula aren dan gula Jawa. © Waras Sehat

Merdeka.com - Perbedaan gula aren dan gula Jawa memang belum dipahami oleh sebagian kalangan. Kedua bahan pemanis yang cukup populer selain gula pasir ini memang sering dianggap sama lantaran bentuknya yang membentuk kepingan atau silinder berwarna cokelat.

Namun sebenarnya gula aren dan gula Jawa ini berbeda. Mengetahui perbedaan dari kedua gula ini juga mampu membuat Anda dapat menggunakannya pada keperluan yang tepat. Berikut adalah rangkuman perbedaan gula aren dan gula jawa yang sudah dirangkum Merdeka.com dari berbagai sumber.

Perbedaan Warna

Orang lain juga bertanya?

Perbedaan yang dapat dilihat dari gula aren dan gula Jawa adalah bagian warnanya, memang sekilas keduanya nampak seperti sama saja, namun jika diperhatikan secara seksama kedua gula ini memiliki warna yang berbeda. Gula aren memiliki warna yang cenderung lebih terang jika dibandingkan dengan gula Jawa, warna gula aren yakni kuning kemerahan.

jawa gula aren dan gula palem

© Kombucha Home

Sedangkan gula Jawa, mempunyai warna cokelat yang agak gelap, sesekali gula Jawa ini juga menampakkan warna sedikit kemerahan. Dengan warna cokelat gelap serta kemerah-merahan bahkan membuat gula Jawa juga sering disebut gula merah.

Perbedaan Rasa dan Tekstur

Selanjutnya adalah perbedaan pada rasa dan juga tekstur antara keduanya, gula aren memiliki tekstur yang cenderung empuk dibandingkan gula Jawa yang sedikit keras. Hal tersebut membuat gula aren akan lebih mudah untuk dihaluskan daripada gula Jawa, perbedaan ini dapat Anda ketahui ketika sedang memegang sisi permukaan sisi keduanya.

merah

boldsky.com

Memang kedua gula ini hampir memiliki rasa yang tak jauh berbeda, namun jika kembali dirasakan dengan cermat gula aren memiliki rasa yang lebih manis dibanding gula Jawa. Gula Jawa memiliki aroma jauh di bawah gula aren yang aromanya lebih pekat dan kuat.

Perbedaan Bahan Pembuatan

Gula aren adalah gula yang dibuat dari nira pohon atau enau atau biasa disebut aren. Dalam proses pembuatannya, gula aren biasa dicetak menggunakan batok kelapa dengan bentuk pipih dan bundar, biasanya gula ini juga mendapatkan penambahan bahan lainnya seperti gula pasir.

gula merah gula jawa

shutterstock

Berbeda dengan gula aren, gula Jawa dibuat berbahan dasar nira pohon kelapa yang merupakan cairan manis yang berasal dari proses penyadapan batang tanaman pada tumbuhan jenis palem seperti, kurma, aren, sagu dan kelapa. Nira tersebut akan diolah dengan cara direbus hingga berbentuk karamel yang pada nantinya dibentuk hingga menyerupai silinder dan berbentuk seperti batok kelapa.

Perbedaan Kegunaan

Memiliki aroma yang cenderung pekat dan lebih kuat dibandingkan dengan gula Jawa membuatnya kerapkali digunakan sebagai pemanis pada minuman ataupun makanan. Jika Anda pernah membeli minuman dawet atau cendol, gula aren lah yang berperan sebagai campurannya lantaran memiliki warna yang lebih menarik ketika disatukan dengan santan.

merah di labuhan ratu

©2014 merdeka.com/imam buhori

Sedangkan gula Jawa umumnya dijadikan campuran makanan-makanan tradisional antara lain seperti masakan semur, pembuatan kecap hingga gudeg. Sebab mengingat gula Jawa memiliki warna serta aroma yang tak begitu kuat sehingga tak banuak memengaruhi rasa makanan.

Jenis Gula Serupa

Tak hanya gula aren dan gula Jawa, namun terdapat juga gula yang memiliki tampilan serupa. Gula-gula ini bahkan juga dinilai lebih sehat dikonsumsi jika dibandingkan dengan gula pasir. Salah satu gula tersebut adalah brown sugar yang terbuat dari batang tebu, gula ini memiliki aroma serta rasa karamel khas.

Ada juga gula palem yang merupakan gula berbahan dasar nira batang palem. Memiliki aroma yang sangat wangi mampu membuat gula ini biasa disebut gula semut, bentuknya sendiri hampir menyerupai gula pasir namun warnanya kecokelatan, gula ini kerap kali digunakan untuk campuran kue tradisional bahkan kue modern. (mdk/bil)

Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
Sering Dijadikan Bahan Memasak, Tahukah Perbedaan Gula Aren dan Gula Merah? Ini Bedanya
Sering Dijadikan Bahan Memasak, Tahukah Perbedaan Gula Aren dan Gula Merah? Ini Bedanya

Gula aren dan gula merah hampir memiliki warna yang sama, hanya saja banyak perbedaan dan kegunaan dari keduanya. Apa saja ya?

Baca Selengkapnya
Mengenal Lebih Dekat Gula Kawung, si Manis Khas Sunda yang Serba Guna
Mengenal Lebih Dekat Gula Kawung, si Manis Khas Sunda yang Serba Guna

Sampai saat ini gula kawung jadi andalan orang Sunda sebagai pengganti gula pasir.

Baca Selengkapnya
Unik! Sering Dikira Sama, Ternyata 9 Makanan Ini Berbeda
Unik! Sering Dikira Sama, Ternyata 9 Makanan Ini Berbeda

Beberapa makanan seringkali disalahartikan karena kemiripan bentuknya, namun sebenarnya memiliki perbedaan yang mencolok, terutama dari segi rasa & bahan.

Baca Selengkapnya
Beras Pera dan Beras Pulen, Menyingkap Perbedaan dan Ragam Jenis Beras di Indonesia
Beras Pera dan Beras Pulen, Menyingkap Perbedaan dan Ragam Jenis Beras di Indonesia

Nasi merupakan makanan pokok orang Indonesia. Ini dia jenis-jenis beras yang wajib diketahui.

Baca Selengkapnya
Cara Membedakan Kencur, Jahe, dan Lengkuas dengan Mudah
Cara Membedakan Kencur, Jahe, dan Lengkuas dengan Mudah

Berikut ini cara mudah untuk membedakan rimpang kencur, jahe, dan lengkuas.

Baca Selengkapnya
Perbedaan Menyeluruh antara Bihun dan Soun, Mana yang Lebih Sehat?
Perbedaan Menyeluruh antara Bihun dan Soun, Mana yang Lebih Sehat?

Meski sering dianggap sama, sebenarnya ada perbedaan mendasar antara bihun dan soun yang perlu kita ketahui untuk memilih dengan bijak.

Baca Selengkapnya
6 Jenis Beras di Indonesia, Lengkap Beserta Penjelasannya
6 Jenis Beras di Indonesia, Lengkap Beserta Penjelasannya

Beras merupakan salah satu sumber makanan pokok memiliki banyak sekali manfaat untuk kesehatan.

Baca Selengkapnya
Resep Bumbu Urap Jawa Gurih, Mudah dan Sederhana
Resep Bumbu Urap Jawa Gurih, Mudah dan Sederhana

Urap sayur adalah makanan vegetarian khas Jawa yang lezat menggugah selera,

Baca Selengkapnya
Rekomendasi Makanan Khas Jawa Barat yang Banyak Digemari karena Keunikan Rasanya
Rekomendasi Makanan Khas Jawa Barat yang Banyak Digemari karena Keunikan Rasanya

Jawa Barat termasuk salah satu daerah yang kaya dengan jajanan khasnya. Yuk, simak rekomendasi makanan khas Jawa Barat yang banyak digemari ini!

Baca Selengkapnya
Serupa Tapi Tak Sama, Ini Beda Cendol, Dawet dan Cincau
Serupa Tapi Tak Sama, Ini Beda Cendol, Dawet dan Cincau

Cendol, dawet, dan cincau merupakan minuman tradisional yang populer di Indonesia.

Baca Selengkapnya
2 Resep Gulai Tunjang (Kikil) Khas Padang, Empuk dan Kaya Rasa
2 Resep Gulai Tunjang (Kikil) Khas Padang, Empuk dan Kaya Rasa

Gulai tunjang terbuat dari kikil di kaki sapi yang berbentuk cincin dan berwarna putih.

Baca Selengkapnya
Mengenal Perbedaan Paprika Merah, Kuning, dan Hijau, Mulai dari Rasa hingga Kandungan Nutrisi
Mengenal Perbedaan Paprika Merah, Kuning, dan Hijau, Mulai dari Rasa hingga Kandungan Nutrisi

Setiap warna paprika menawarkan karakteristik unik yang dapat dimanfaatkan dalam berbagai jenis masakan untuk menciptakan rasa dan tampilan yang beragam.

Baca Selengkapnya