Mengenal Maqluba, Makanan Khas Palestina yang Jadi Simbol Perlawanan Terhadap Israel
Makanan ini dinamakan Maqluba karena disajikan dengan cara terbalik.
Makanan ini dinamakan Maqluba karena disajikan dengan cara terbalik.
Mengenal Maqluba, Makanan Khas Palestina yang Jadi Simbol Perlawanan Terhadap Israel
Maqluba, makanan tradisional khas di Palestina ini nyatanya tak hanya sekadar hidangan yang nikmat.
Namun, makanan ini juga menjadi populer karena terdapat makna sejarah yang begitu mendalam.
-
Apa bentuk penyiksaan yang dialami tahanan Palestina di penjara Israel? Salah satu tahanan, Fadi Bakr, seorang mahasiswa hukum dari Kota Gaza, menggambarkan interogasi selama empat hari sebagai "empat hari terburuk dalam hidupnya". Sebelum diinterogasi, dia dibawa ke "ruang disko". Di ruang itu musik diputar dengan volume keras hingga telinganya mengeluarkan darah.Tahanan lain bersaksi bahwa selama diinterogasi dia dipaksa duduk di atas tongkat logam yang menembus duburnya. Pernyataannya sangat mirip dengan laporan Unrwa yang mengutip seorang tahanan yang bersaksi bahwa para interogator "membuat saya duduk di atas sesuatu seperti tongkat logam panas dan rasanya seperti api".
-
Bagaimana seorang tentara wanita Israel mengejek seorang pria Palestina? Tentara itu berdiri di depan menara Israel dan melakukan gerakan mengejek yang diparodikan dari teriakan minta tolong seorang warga di Gaza.
-
Apa yang dirindukan Palestina dalam puisi ini? Negeri ini merindukan kedamaian yang tak tergoyahkan.
-
Di mana tahanan Palestina dipenjara? Ada 19 penjara di Israel dan satu di Tepi Barat yang diduduki Israel yang mengurung tahanan Palestina.
-
Apa yang ditemukan di lembah Hula, Israel utara? Seruling zaman purba dari tahun 10.000 SM ditemukan di lembah Hula, Israel utara. Seruling ini terbuat dari tulang burung dan bisa menirukan suara burung-burung predator.
-
Bagaimana pertahanan sipil Palestina memulai upaya membersihkan puing-puing di Gaza? "Pertahanan sipil di wilayah utara Gaza memulai upaya ini dengan dukungan dari warga dan relawan yang menggunakan perkakas tangan sederhana yang tersedia," ujar mereka.
Dilansir dari berbagai sumber, Maqluba memiliki arti terbalik. Nama ini diambil dari cara penyajiannya yang ditempatkan dalam panci yang dibalik saat disajikan.
Hidangan yang menjadi kian populer di Timur Tengah ini terdiri dari nasi penuh rempah yang dimasak bersama daging, dan sayuran yang ditempatkan di dalam panci berukuran besar. Hidangkan khas Palestina ini umumnya disajikan bersama mentimun, tomat, dan yogurt.
Siapa sangka, Maqluba juga dianggap sebagai lambang perlawanan rakyat Palestina terhadap Israel sejak bertahun-tahun yang lalu. Catatan sejarah ini merujuk pada peristiwa aksi pendudukan tanah oleh Israel pada 1976 yang menyebabkan enam rakyat Palestina meninggal dunia.
Merdeka.com
Sebagai bentuk penghormatan, rakyat Palestina akan melakukan perayaan Hari Tanah Palestina pada tanggal 30 Maret di setiap tahunnya.
Maqluba dipilih karena dianggap dapat mempererat persatuan akibat penyajian makanan yang disantap secara beramai-ramai.
Tak heran setiap perayaan Hari Tanah, rakyat Palestina secara beramai-ramai akan membawa panci yang berisi Maqluba untuk disantap beramai-ramai di halaman masjid. Namun, Maqluba juga biasa disajikan di setiap rumah-rumah untuk meningkatkan kehangatan keluarga.
Maqluba bisa dibuat dari berbagai macam sayuran, seperti tomat goreng, kentang, kembang kol, dan terong, disertai dengan ayam atau domba. Bahan yang paling umum digunakan adalah kembang kol dan terong. Semua bahan akan ditempatkan secara hati-hati di dalam panci secara berlapis-lapis, sehingga ketika panci dibalik untuk disajikan, hidangannya terlihat seperti kue lapis.
Merdeka.com
- Selain Semangka, Segitiga Merah Terbalik Jadi Simbol Perlawanan Palestina Terhadap Israel
- Dukung Palestina, PSI Bagikan Semangka di Garut
- Selain Semangka, Lagu Penuh Makna Ini Jadi Simbol Solidaritas untuk Palestina
- Awal Mula 'Semangka' Jadi Simbol Solidaritas Warga Palestina di Tengah Serangan Israel
Maqluba biasanya dihiasi dengan kacang pinus dan peterseli segar yang dicincang. Hidangan ini kadang-kadang disajikan dengan salad dan yogurt segar, dan sering kali disajikan untuk pesta dan pertemuan besar.
Sejak upaya kudeta yang gagal di Turki, pada tahun 2016, hidangan ini dikenal sebagai "kelezatan Gulenist". Hal ini dinilai sebagai bukti kuat keanggotaan gerakan Gulen.
- Wacana Subsidi KRL Berbasis NIK, PT KCI Bilang Begini
- Respons Santai Rocky Gerung Dilaporkan Ke Polisi Buntut Sebut Gibran Terima Setoran dari Menteri
- Tato Patung Dewa Ganesha di Tangan Ivan Gunawan Miliki Makna Mendalam, Ayu Ting Ting Sampai Melongo
- Inilah Cara untuk Menghilangkan Bau Asap Rokok pada AC Mobil, Dijamin Berhasil
- Potret Rumah Zaman Belanda Mantan Gubernur Jabar, di Dalamnya Penuh Sejarah Bikin Merinding
-
Sulaeman
Berita Terpopuler
-
VIDEO: Intip Lagi Momen-Momen Menyentuh Paus Fransiskus di RI, Dicium 2 Kali Imam Besar Istiqlal
merdeka.com 06 Sep 2024 -
VIDEO: Kejutan Jokowi, Blak-blakan Sosok Faisal Basri "Pengoreksi Saat Pemerintah Tak Baik"
merdeka.com 06 Sep 2024 -
VIDEO: Respons Jokowi, Angkat Tangan Ada 41 Kotak Kosong di Pilkada 2024 "Yaa Proses Demokrasi"
merdeka.com 06 Sep 2024 -
VIDEO: Sampai Ngantuk, Jokowi Terpukau Aksi Martin Paes saat Timnas Indonesia 1-1 Lawan Arab
merdeka.com 06 Sep 2024 -
Resmikan Gedung Baru RSUP Wahidin Makassar, Presiden Jokowi Ingin Tekan Kematian Ibu dan Anak
merdeka.com 06 Sep 2024
