4 Resep Jamur Kancing Andalan Para Ibu, Mulai Jamur Saus Tiram sampai Jamur Crispy

1. Resep Jamur Kancing Saus Tiram

© pexels.com/Polina Tankilevitch

Bahan:

• 250 gr jamur kancing
• ½ buah bawang bombai
• 2 siung bawang putih
• 6 buah cabai keriting merah
• 1 sdm saus tiram
• ¼ sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• ¼ sdt garam
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• ½ sdt gula pasir
• ¼ sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan jamur kancing yang sudah dicuci, kemudian kupas dan potong-potong.
2. Potong cabai merah dan bawang putih, kemudian haluskan menggunakan blender.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, kemudian masukan jamur yang sudah dipotong-potong. Masak hingga berubah warna kecokelatan.
4. Tambahkan sedikit air, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, garam, gula pasir, ¼ sendok makan kecap asin, satu sendok makan kecap manis dan satu sendok makan saus tiram. Aduk hingga merata.
5. Jika jamur sudah matang dan bumbu meresap, segera matikan api dan siap disajikan.

2. Resep Jamur Kancing Pedas

© Dapur Kobe

Bahan:

• jamur kancing secukupnya
• 1/2 bawang bombai 
• 2 siung baput 
• 6 cabai rawit 
• ½ sdt saus teriyaki 
• 1 sdt kecap asin 
• kaldu jamur secukupnya 
• merica 
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Iris bawang bombai dan cabai rawit.

2. Tumis jamur kancing dengan sedikit minyak, masukkan bawang bombai dan cabai masak hingga harum. Setelah harum, tambahkan air secukupnya.

3. Tambahkan ½  sendok teh saus teriyaki, satu sendok teh kecap asin, merica dan kaldu jamur sesuai selera. Masak hingga matang dan jamur berubah menjadi kecokelatan.

4. Setelah matang, pindahkan ke piring saji dan siap dinikmati selagi hangat. 

3. Resep Jamur Kancing ala Korea

Bahan:

• 200 gram jamur kancing (cuci bersih dan potong tipis)

Bumbu:

• 2 siung bawang putih 
• ½ bawang bombai 
• ½ sdt lada hitam
• 2 sdm saus gochujang
• gula secukupnya
• garam secukupnya
• penyedap/kaldu bubuk
• seledri/peterseli rajang kasar

Cara membuat:

1. Tumis jamur hingga layu.

2. Setelah jamur layu masukan bawang bombay dan bawang putih.

3. Tambahkan bumbu perasa, yaitu lada, gula, garam, saus gochujang  dan kaldu bubuk.

4. Masak sebentar hingga jamur sedikit kecokelatan.

5. Setelah semua bahan matang, masukan daun seledri/peterseli.

6. Matikan api dan siap untuk disajikan.

4. Resep Jamur Kancing Goreng Tepung

© pxhere.com/Charles "Duck" Unitas

Bahan:

• 300 gr jamur kancing

Adonan basah (bisa pakai tepung serbaguna):

• ½ sdm bawang putih halus / garlic powder
• ½ sdm bawang merah halus
• 5 sdm tepung terigu
• 1 sdm maizena
• 1 butir telur
• 1 ½ sdt baking powder
• ½ sdt garam
• 1 sdt kaldu / penyedap
• 50 ml air

Adonan kering:

• 120 gr tepung terigu
• 50 gr maizena
• ½ sdm garlic powder
• 1 sdt paprika powder
• ½ sdt garam
• ⅛ sdt merica

Pelengkap:

• saus sambal secukupnya

Cara membuat:

1. Taburkan sedikit garam ke dalam jamur, lalu remas-remas.
2. Bilas dengan air, lalu peras kembali sampai tidak ada lagi kandungan air.
3. Siapkan lap bersih, lebarkan jamur di atasnya, lalu tutup, tekan-tekan hingga jamur menjadi kering.
4. Untuk adonan basah campur semua bahan menjadi satu, lalu tambahkan air, aduk rata.
5. Untuk adonan kering, campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
6. Masukkan jamur ke dalam adonan basah, lalu adonan kering, ulangi sampai jamur habis.
7. Panaskan minyak, goreng jamur hingga kuning keemasan, lalu kecilkan api, goreng kembali sampai kering, angkat, dan tiriskan.
8. Sajikan jamur dengan saus sambal.

Demikian berbagai resep jamur kancing sedap yang bisa dicoba di rumah. Selamat menyiapkan hidangan untuk keluarga.

Ingin mencoba masakan lain yang tak kalah lezat? Temukan produk kulinernya di Manis dan Sedap.

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!