4 Resep Jamur Kancing Andalan Para Ibu, Mulai Jamur Saus Tiram sampai Jamur Crispy
Setelah melihat beragam resep jamur kancing tersebut, masakan mana yang paling menarik bagi kalian? Resep tersebut tentu dapat kalian kreasikan lagi sesuai kreativitas masing-masing. Disamping itu juga dapat dijadikan ide untuk berjualan.
Jamur adalah salah satu bahan makanan yang sehat dan dipenuhi akan berbagai manfaat. Terdapat beragam jamur yang dapat dikonsumsi, yaitu jamur tiram, jamur kuping, jamur enoki, dan masing banyak yang lainnya. Nah, kali ini kita akan membahas tentang resep jamur kancing.
Agaricus bisporus atau yang biasa kita kenal dengan jamur kancing ini dapat dikonsumsi menjadi berbagai olahan masakan yang lezat. Harga jamur kancing yang tergolong relatif murah dan mudah ditemui di berbagai pusat perbelanjaan.
-
Bagaimana cara membuat isi mangkuk jamur? 1. Pisahkan jamur dari tangkainya. Cincang halus tangkainya.2. Lelehkan mentega di atas wajan dengan api sedang, lalu masukkan bawang dan bawang putih. Masak hingga layu. 3. Masukkan tangkai jamur yang sudah dicincang dan tumis hingga lunak, sekitar 5 menit.4. Masukkan tepung roti ke dalam tumisan jamur dan aduk rata. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit mentega lagi. Masak selama 3-4 menit lagi, lalu angkat dari kompor.5. Campurkan tumisan jamur dengan peterseli, garam, dan merica. 6. Setelah tumisan jamur dingin, campur dengan keju parut. Sisihkan terlebih dahulu.7. Isi jamur dengan tumisan tangkai jamur, lalu taburi keju parut.8. Panggang jamur isi di oven atau teflon sampai keju parut meleleh dan mangkuk jamur matang.Sajikan mangkuk keju selagi masih panas. Anda juga bisa melapisi mangkuk jamur dengan adonan tepung basah, lalu digoreng dengan minyak yang banyak (deep fried).
-
Dari mana sumber resep cireng isi jamur ini? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep cireng isi jamur, bisa menjadi rekomendasi Anda.
-
Bagaimana cara membuat jamu jahe, kunyit, dan asam? Cuci bersih kunyit dan jahe, lalu parut halus.Masukkan parutan kunyit dan jahe ke dalam teko bersama asam jawa.Didihkan air, lalu seduh bahan-bahan tersebut dengan air panas.Diamkan selama 10 menit hingga aromanya keluar.Saring jamu dan tambahkan gula atau madu sesuai selera. Minum selagi hangat.
-
Dari mana resep tumis jamur kuping ini didapat? Dilansir dari laman Cookpad, berikut 6 resep kreasi tumis jamur kuping pilihan yang telah kami rangkum.
-
Dari mana resep jamur merang ini didapat? Berikut sejumlah resep jamur merang yang merdeka.com lansir dari berbagai sumber:
-
Bagaimana cara membuat minuman jahe, madu, dan jeruk nipis? 1. Cuci dan bersihkan jahe 2. Iris tipis-tipis jahe 3. Rebus sekitar 4–6 iris jahe dalam panci berisi 2 cangkir air selama 10–20 menit 4. Diamkan sejenak 5. Tambahkan madu dan jeruk nipis untuk memperkaya rasa
Jamu kancing menjadi andalan para ibu untuk berkreasi dalam masakannya. Maka berikut resep-resep jamur kancing yang dapat dicoba di rumah.
- Resep Jamur Kancing Saus Tiram
- Resep Jamur Kancing Pedas
- Resep Jamur Kancing ala Korea
- Resep Jamur Kancing Goreng Tepung
1. Resep Jamur Kancing Saus Tiram
© pexels.com/Polina Tankilevitch
Bahan:
- 250 gr jamur kancing
- ½ buah bawang bombai
- 2 siung bawang putih
- 6 buah cabai keriting merah
- 1 sdm saus tiram
- ¼ sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- ¼ sdt garam
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt gula pasir
- ¼ sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Siapkan jamur kancing yang sudah dicuci, kemudian kupas dan potong-potong.
- Potong cabai merah dan bawang putih, kemudian haluskan menggunakan blender.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, kemudian masukan jamur yang sudah dipotong-potong. Masak hingga berubah warna kecokelatan.
- Tambahkan sedikit air, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, garam, gula pasir, ¼ sendok makan kecap asin, satu sendok makan kecap manis dan satu sendok makan saus tiram. Aduk hingga merata.
- Jika jamur sudah matang dan bumbu meresap, segera matikan api dan siap disajikan.
2. Resep Jamur Kancing Pedas
© Dapur Kobe
Bahan:
- jamur kancing secukupnya
- 1/2 bawang bombai
- 2 siung baput
- 6 cabai rawit
- ½ sdt saus teriyaki
- 1 sdt kecap asin
- kaldu jamur secukupnya
- merica
- air secukupnya
Cara membuat:
-
Iris bawang bombai dan cabai rawit.
-
Tumis jamur kancing dengan sedikit minyak, masukkan bawang bombai dan cabai masak hingga harum. Setelah harum, tambahkan air secukupnya.
-
Tambahkan ½ sendok teh saus teriyaki, satu sendok teh kecap asin, merica dan kaldu jamur sesuai selera. Masak hingga matang dan jamur berubah menjadi kecokelatan.
-
Setelah matang, pindahkan ke piring saji dan siap dinikmati selagi hangat.
3. Resep Jamur Kancing ala Korea
Bahan:
- 200 gram jamur kancing (cuci bersih dan potong tipis)
Bumbu:
- 2 siung bawang putih
- ½ bawang bombai
- ½ sdt lada hitam
- 2 sdm saus gochujang
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- penyedap/kaldu bubuk
- seledri/peterseli rajang kasar
Cara membuat:
-
Tumis jamur hingga layu.
-
Setelah jamur layu masukan bawang bombay dan bawang putih.
-
Tambahkan bumbu perasa, yaitu lada, gula, garam, saus gochujang dan kaldu bubuk.
-
Masak sebentar hingga jamur sedikit kecokelatan.
-
Setelah semua bahan matang, masukan daun seledri/peterseli.
-
Matikan api dan siap untuk disajikan.
4. Resep Jamur Kancing Goreng Tepung
© pxhere.com/Charles "Duck" Unitas
Bahan:
- 300 gr jamur kancing
Adonan basah (bisa pakai tepung serbaguna):
- ½ sdm bawang putih halus / garlic powder
- ½ sdm bawang merah halus
- 5 sdm tepung terigu
- 1 sdm maizena
- 1 butir telur
- 1 ½ sdt baking powder
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu / penyedap
- 50 ml air
Adonan kering:
- 120 gr tepung terigu
- 50 gr maizena
- ½ sdm garlic powder
- 1 sdt paprika powder
- ½ sdt garam
- ⅛ sdt merica
Pelengkap:
- saus sambal secukupnya
Cara membuat:
- Taburkan sedikit garam ke dalam jamur, lalu remas-remas.
- Bilas dengan air, lalu peras kembali sampai tidak ada lagi kandungan air.
- Siapkan lap bersih, lebarkan jamur di atasnya, lalu tutup, tekan-tekan hingga jamur menjadi kering.
- Untuk adonan basah campur semua bahan menjadi satu, lalu tambahkan air, aduk rata.
- Untuk adonan kering, campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
- Masukkan jamur ke dalam adonan basah, lalu adonan kering, ulangi sampai jamur habis.
- Panaskan minyak, goreng jamur hingga kuning keemasan, lalu kecilkan api, goreng kembali sampai kering, angkat, dan tiriskan.
- Sajikan jamur dengan saus sambal.
Demikian berbagai resep jamur kancing sedap yang bisa dicoba di rumah. Selamat menyiapkan hidangan untuk keluarga.
Ingin mencoba masakan lain yang tak kalah lezat? Temukan produk kulinernya di Manis dan Sedap.
(mdk/mgl)