5 Cara Bikin Kue Keciput Wijen yang Enak dan Renyah, Praktis Sesuai Selera
Cara bikin kue keciput wijen cukup mudah dan praktis. Kue jadul yang terbuat dari tepung ketan ini terkenal dengan teksturnya yang renyah. Biasanya, kue ini mudah ditemukan saat Lebaran tiba.
Cara bikin kue keciput wijen cukup mudah dan praktis. Kue jadul yang terbuat dari tepung ketan ini terkenal dengan teksturnya yang renyah. Biasanya, kue ini mudah ditemukan saat Lebaran tiba.
Kue keciput bisa menjadi pilihan sajian saat Hari Raya Idulfitri. Rasanya yang enak dan renyah, membuat kue jadul ini digemari semua kalangan. Terlebih jika disimpan dengan benar, renyahnya bisa awet tahan lama meski tanpa pengawet.
-
Bagaimana cara membuat Kue Goreng Gadong? Parut ubi kayu, saring dengan kain tipis atau dengan saringan tepung, endapkan air tepung sekitar 5 menit, buang airnya dan masukkan pati kedalam parutan ubiTaburi garam secukupnya, pipihkan dengan tangan, lalu masukkan irisan gula merah ke dalam dan bulatkanTerakhir, goreng dengan api sedang, tunggu sampai warna kecokelatan dan angkat.
-
Siapa yang merekomendasikan resep kue kurma ini? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep kue kurma berbagai varian, bisa menjadi rekomendasi Anda.
-
Apa saja ragam bumbu yang bisa digunakan untuk resep kambing guling? Berikut sejumlah resep kambing guling yang enak dan lezat: Resep Kambing Guling Spesial Bahan-bahan:-1 kg daging kambing-1 ruas jahe, geprek-1/2 sdm ketumbar-2 siung bawang putih-1/2 sdm garamBumbu oles:-1 sdm ketumbar, haluskan-1/2 sdm garam-2 sdm kecap manis-2 sdm minyak sayur-5 siung bawang putih, haluskan Cara membuat:1. Langkah pertama, haluskan bahan-bahan bumbu rebus.2. Rebus daging kambing dengan bumbu rebus sampai matang. Tiriskan lalu potong-potong.3. Campur semua bahan bumbu oles. Lumuri daging dengan bumbu oles sambil digeprek.4. Diamkan daging dalam rendaman bumbu oles selama kurang lebih tiga jam dalam keadaan tertutup rapat, atau menggunakan plastic wrap.5. Siapkan alat pemanggang atau teflon anti lengket yang sudah diolesi mentega. Resep Kambing Guling Rendah Kolesterol Bahan:-1 potong paha kambing muda utuhBumbu halus:-8 siung bawang putih ukuran sedang-10 gram ketumbar-70 gram gula merah-1 sdt biji pala-½ sdt lada-50 ml minyak goreng-1 sdm garam-100 ml kecap manis Bahan sambal kecap:-70 ml kecap manis-5 siung bawang merah, iris kasar-1 buah tomat ukuran sedang, potong dadu kecil-10 gram cabai rawit merah-2 lembar daun jeruk limau, iris halus-irisan jeruk limau untuk garnishCara membuat:1. Haluskan semua bumbu halus hingga benar-benar halus.2. Lumuri seluruh permukaan daging kambing dengan bumbu halus hingga merata.3. Marinasi daging kambing dan simpan di dalam kulkas selama kurang lebih satu jam. 4. Siapkan arang atau oven dengan suhu 180 derajat Celsius.5. Panggang bolak-balik hingga matang sempurna, kira-kira 30 hingga 50 menit, sesuai dengan ukuran paha yang dimasak.6. Sajikan dengan sambal kecap. 3. Kambing Guling Bumbu Kecap Bahan-Bahan:-1 ekor kambing muda (sekitar 8-10 kg), bersihkan dan keluarkan jeroannya-10 siung bawang putih, haluskan-8 siung bawang merah, haluskan-3 batang serai, memarkan-5 lembar daun jeruk-3 lembar daun salam-200 ml kecap manis-2 sendok makan gula merah, serut-1 sendok makan garam-1 sendok teh merica bubuk-2 sendok makan air asam jawa-Minyak untuk menumis Cara membuat:1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.2. Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam, tumis hingga layu.3. Masukkan kecap manis, gula merah, garam, merica, dan air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan sedikit mengental.4. Lumuri seluruh permukaan kambing dengan bumbu yang sudah ditumis.5. Siapkan alat panggang dan panggang kambing sambil terus diolesi dengan bumbu kecap. Putar kambing secara perlahan agar matang merata. 6. Panggang hingga kambing matang sempurna dan kulitnya berwarna kecokelatan.7. Sajikan kambing guling dengan sisa bumbu kecap sebagai saus pendamping. 4. Kambing Guling Bumbu Kuning Bahan-Bahan:-1 ekor kambing muda (sekitar 8-10 kg), bersihkan dan keluarkan jeroannya-10 siung bawang putih-8 siung bawang merah-5 cm kunyit, bakar-5 cm jahe-5 cm lengkuas-4 batang serai, memarkan-5 lembar daun jeruk-3 lembar daun salam-3 sendok makan ketumbar bubuk-2 sendok makan garam1 sendok teh merica bubukMinyak untuk menumis Cara membuat:1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan lengkuas.2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.3. Tambahkan ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk, aduk rata dan masak hingga bumbu matang.4. Lumuri seluruh permukaan kambing dengan bumbu kuning.Siapkan alat panggang dan panggang kambing sambil terus diolesi dengan bumbu kuning. 5. Putar kambing secara perlahan agar matang merata. 6. Panggang hingga kambing matang sempurna dan kulitnya berwarna kecokelatan.7. Sajikan kambing guling dengan sambal atau saus pilihan. Kambing Guling Bumbu Pedas Bahan-Bahan:-1 ekor kambing muda (sekitar 8-10 kg), bersihkan dan keluarkan jeroannya-15 buah cabai merah keriting-10 buah cabai rawit merah-10 siung bawang putih-8 siung bawang merah-5 cm jahe-4 batang serai, memarkan-5 lembar daun jeruk-3 lembar daun salam-2 sendok makan gula merah, serut-1 sendok makan garam-1 sendok teh merica bubuk-Minyak untuk menumis Cara membuat:1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan jahe.2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.3. Tambahkan gula merah, garam, dan merica bubuk, aduk rata dan masak hingga bumbu matang.4. Lumuri seluruh permukaan kambing dengan bumbu pedas.5. Siapkan alat panggang dan panggang kambing sambil terus diolesi dengan bumbu pedas. Putar kambing secara perlahan agar matang merata. 6. Panggang hingga kambing matang sempurna dan kulitnya berwarna kecokelatan.7. Sajikan kambing guling dengan sambal atau saus pedas sebagai pendamping.
-
Bagaimana cara memasak Kue Rangi? Cara memasaknya juga tidak seperti kue pada umumnya, karena Kue Rangi dibuat menggunakan kayu bakar.
-
Bagaimana cara membuat kerang kepah masak serai? 1. Rendam kerang dengan air garam selama 5-7 menit lalu sikat cangkangnya dan cuci bersih sampai air cucian tidak ada pasir-pasirnya. 2. Tumis bawang putih, jahe cincang dan serai hingga harum. Lalu masukkan kerang. 3. Tambahkan kecap ikan, saos tiram dan kaldu jamur. 4. Aduk rata, tumis sebentar lalu tuangi air panas dan tutup pan. Masak selama 3 menit. 5. Masukkan potongan cabai dan margarine, aduk rata. Tutup kembali pan dan masak hingga kerang matang sempurna (kurleb 3 menit). Matikan kompor. 6. Tambahkan irisan seledri dan minyak wijen, aduk rata. Siap dihidangkan.
-
Bagaimana cara membuat kue kacang? Campur semua bahan adonan kering. Lalu tuang minyak sambil diuleni hingga tercampur rata. Giling dan pipihkan adonan. Lalu, cetak sesuai selera. Tata kue kacang di loyang yang sudah diolesi margarin. Olesi permukaan kue dengan bahan olesan. Panaskan oven. Panggang kue hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa khas kue keciput, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut cara bikin kue keciput wijen yang merdeka.com lansir dari Cookped:
Cara Bikin Kue Keciput Wijen Sederhana
©Shutterstock/Kateryna Dyellalova
Bahan:
• 1 kg tepung ketan
• ¼ kg tepyng ketan Jawa
• 250 ml santan
• 3 butir telur
• Wijen
• Air
Cara membuat:
1. Langkah pertama, campur tepung, gula, telur, dan santan.
2. Selanjutnya, tambahkan air secukupnya.
3. Uleni adonan sampai kalis.
4. Bentuk bulatan kecil dan balur dengan wijen.
5. Goreng hingga matang.
6. Jemur di bawah sinar matahari selama kurang lebih 4 jam.
Cara Bikin Kue Keciput Wijen ala Rumahan
Bahan:
• 250 gram tepung ketang
• 50 gram tepung tapioka
• 1 butir telur ayam
• 50 gram mentega dicairkan
• 4 gram garam
• 40 gram gula pasir
• Wijen secukupnya
• 100 ml air
Cara membuat:
1. Pertama, campurkan tepung ketan dan tepung tapioka, aduk sampai rata.
2. Masukkan telur, mentega, garam, dan gula pasir, ke dalam adonan tepung.
3. Stelah itu, masukkan sedikit demi sedikit air sambil diuleni.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan sesuai selera.
5. Adonan yang sudah dibentuk bulatan, baluri dengan wijen sambil ditekan agar tidak lepas saat digoreng.
6. Goreng dengan api kecil.
7. Angkat dan sajikan.
Cara Bikin Kue Keciput Wijen khas Lebaran
©Shutterstock
Bahan:
• 10 sdm tepung ketan
- Tepung tapioka
• ½ sdm baking soda
• ½ sdt garam
• 1 butir telur
• 2 sdm gula
• Santan instan secukupnya
Cara membuat:
1. Langkah pertama, campur tepung tapioka, tepung ketan, baking soda, dan garam. Aduk sampai rata.
2. Dalam wadah lain, kocok telur dengan gula sampai gula larut.
3. Selanjutnya, masukkan bahan kering ke adonan telur dan gula, aduk terlebih dahulu. Setelah itu, masukkan santan.
4. Bentuk bulatan kecil atau lonjong, lalu masukkan ke wijen, tambah air agar nempel adonan dengan wijennya.
5. Goreng dengan minyak panas dengan api kecil.
6. Dinginkan dan masukkan ke dalam toples.
7. Sajikan.
Cara Bikin Kue Keciput Wijen Spesial
Bahan:
• 80 gr gula pasir
• 2 butir telur
• 1/2 sdt garam
• Wijen secukupnya
• Minyak untuk menggoreng
• 1/2 sdt sp
• 300 gr tepung ketan
• 1/2 sdt vanili
• 45 gr margarin
• 3 sdm air kapur sirih, ambil bagian beningnya
• Santan instant secukupnya
Cara membuat:
1. Kocok gula, telur, garam dan sp sampai gula benar-benar larut
2. Masukkan margarin, tepung ketan dan air kapur sirih. Uleni sambil dituangi santan secukupnya sampai adonan lembut, kalis dan enak dibentuk.
3. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam kantong plastik segitiga. Ikat yang kuat, lalu lubangi ujungnya kira-kira sebesar lubang botol kecap.
4. Kemudian semprotkan adonan di atas wadah yang berisi wijen sepanjang kurang lebih 3-4 cm atau sesuai selera. Goyangkan wadah yang berisi wijen sampai adonan terbalut rata dengan wijen. Ambil lalu letakan di wadah lain.
5. Panaskan minyak dengan api sedang. Setelah minyak panas kecilkan api, masukkan adonan kue keciput, goreng dengan api kecil. Jangan bolak balik sebelum kuenya mengembang dan agak kokoh supaya wijennya nggak rontok.
6. Goreng sampai cokelat keemasan. Angkat. Tiriskan.
7. Biarkan dingin. Simpan di dalam wadah tertutup supaya awet renyahnya.
Cara Bikin Kue Keciput Wijen Putih
Bahan:
• 250 gram tepung beras ketan
• 2 sdm tapioka
• 1 butir telur
• 50 gram margarin
• 2 sdm gula pasir
• 200 ml air
• 200 gram wijen putih
Cara membuat:
1. Pertama, kocok telur, gula, garam dan margarin sampai gula larut.
2. Masukkan tepung beras ketan, tapioka, dan air sedikit demi sedikit, aduk terus sampai adonan kalis.
3. Kemudian bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
4. Celupkan dalam air dan gulingkan di atas wijen. Lakukan sampai habis.
5. Panaskan minyak goreng. Goreng dengan api kecil sampai berwarna kuning keemasan.
6. Angkat dan tiriskan.