Resep Ikan Shishamo Khas Jepang, Makanan Viral Kaya Nutrisi
Ikan shishamo dengan tekstur daging dan telur lembut serta cita rasa gurih.
Ikan shishamo dengan tekstur daging dan telur lembut serta cita rasa gurih.
Resep Ikan Shishamo Khas Jepang, Makanan Viral Kaya Nutrisi
Salah satu hal yang membuat ikan shishamo terkenal adalah adanya telur (roe) yang banyak di dalam perutnya. Telur-telur ini sering kali belum matang sempurna dan dapat dimakan utuh bersama dengan ikan. Daging dan telur yang ada di dalamnya memiliki cita rasa gurih yang khas.
Jika tertarik, terdapat beberapa resep ikan shishamo khas Jepang yang bisa Anda coba. Mulai dari ikan shishamo panggang, ikan shishamo tepung, ikan shishamo sambal dabu-dabu, hingga ikan shishamo nasi daun jeruk. Ini termasuk olahan yang sempat viral di media sosial dan mulai disukai banyak orang.
Berbagai resep ikan shishamo ini sangat cocok disantap sebagai menu harian. Selain cita rasanya yang lezat, ikan shishamo juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Tak salah jika ini termasuk menu sehat yang cocok dikonsumsi sehari-hari.
Dilansir dari Cookpad, berikut beberapa resep ikan shishamo khas Jepang yang bisa menjadi rekomendasi Anda.
Resep Ikan Shishamo Panggang
Bahan:
• 1/2 kg ikan shishamo tanpa kepala
• 1/2 sdm lada putih. Gunakan lada murni (bisa pakai ladaku)
• Sejumput garam/sesuai selera
-
Apa yang dimaksud dengan resep Ikan Pampis? Resep ikan pampis adalah salah satu masakan tradisional yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Sajian ini berupa ikan laut yang disuwir-suwir lalu diolah dengan bumbu khas Manado.
-
Dari mana resep pesmol ikan yang dibagikan? Melansir dari berbagai sumber, Jumat (9/5), berikut merdeka.com ulas mengenai 5 resep pesmol ikan istimewa yang bisa jadi menu pilihan keluarga.
-
Bagaimana cara membuat Ikan Pampis? Untuk membuat ikan pampis, Anda bisa memanfaatkan jenis ikan apa saja. Namun disarankan untuk menggunakan ikan laut yang berdaging tebal dengan duri yang sedikit.
-
Bagaimana cara membuat susu ikan? Susu ikan bukanlah susu dalam pengertian umum. Secara definisi internasional (Codex Alimentarius), susu adalah cairan yang dihasilkan dari pemerahan hewan mamalia, seperti sapi, kambing, atau domba. Oleh karena itu, istilah 'susu ikan' sebenarnya merujuk pada inovasi teknologi yang memanfaatkan ekstrak protein dari ikan. Dengan demikian, susu ikan lebih tepat disebut sebagai minuman protein ikan daripada susu.
-
Bagaimana cara membuat ikan gabus kuah asam? Rebus air sampai mendidih.- Masukkan bumbu halus beserta asamnya dan biarkan sampai mendidih lagi.- Tunggu agak tanak lalu masukkan ikan gabus dan potongan tahu.- Tambahkan garam dan gula sesuai selera.- Tunggu sampai matang, koreksi rasa dan sajikan.
-
Bagaimana cara memasak Ikan Masak Bumbu Kuning? 1. Goreng ikan sampai garing, kemudian sisihkan. 2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, lalu aduk rata. 3. Kemudian masukkan potongan tomat, tambah sedikit air, dan aduk-aduk rata lagi. 4. Masukkan garam secukupnya dan gula seujung sendok. 5. Kemudian masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit utuh, dan aduk-aduk lagi. 6. Koreksi rasa, jika terasa bumbu sudah matang (tidak terasa mentah) lagi, kemudian masukkan ikan goreng, dan aduk rata.
1. Jika ikan beku, biarkan ikan sampai pada suhu ruang, hingga es mencair, buka plastik. Cuci bersih.
2. Panaskan marble wok dengan api kecil, tata ikan.
3. Taburkan lada putih dan sedikit garam. Lada putih bisa menetralisir bau amis dan menambah sedap aroma ikan.
4. Bila sudah agak kering, balik ikan dan taburkan lagi lada putih dan sedikit garam. Angkat saat sudah matang kedua sisi.
5. Sajikan dan nikmati saat masih hangat.
Resep Ikan Shishamo Tepung
Bahan:
• 1 pack shishamo fish (isi 8 ekor)
• 1 butir telur
• Secukupnya tepung serbaguna
• 1/2 buah jeruk nipis, peras
• 1/2 sdt lada
• 1/2 sdm kaldu bubuk
• Secukupnya minyak goreng
Cara membuat:
1. Cuci ikan secara perlahan kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis, biarkan sekitar 10 menit.
2. Sambil menunggu, siapkan bahan-bahan pelapis kering dan basah.
3. Pelapis basah: kocok telur hingga rata, campurkan 3 sdm tepung serba guna dan kaldu bubuk serta lada. Kocok kembali hingga semua tercampur rata.
4. Setelah itu, lumuri ikan di pelapis basah, lalu pindahkan ke pelapis kering sambil diremas perlahan agar tepung merekat. Lakukan pada semua ikan.
5. Siapkan wajan, panaskan minyak dan goreng ikan hingga kuning keemasan. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Ikan shishamo siap disantap.
Resep Ikan Shishamo Sambal Dabu-Dabu
Bahan:
• 30 ekor shishamo
• Secukupnya garam
• 1 bh jeruk nipis/lemon
• Kaldu jamur (sesuai selera)
• 10 butir bawang merah
• 5 biji cabe rawit pedas
• 2 lembar daun jeruk
• 10 buah tomat cerry yellow
• 1 buah air perasan jeruk baby yang sudah disaring
Cara membuat:
1. Ikan shishamo segar beri perasan jeruk lemon/nipis dan garam sesuai selera. Diamkan selama 15 menit. Kemudian, panggang dengan sdikit minyak, tambahkn kurang lebih 1 sdm kaldu jamur. Kemudian sisihkan.
2. Tumis bawang merah yang sudah ditumis dengan sedikit minyak. Setelah layu, berubah warna atau harum, masukan cabe dan daun jeruk. Setelah cabe layu masukkan tomat kemudian kaldu jamur. Tambahkan perasan jeruk baby. Aduk rata sampai airnya tinggal sdikit. Tes rasa matikan kompor.
3. Siapkan 1/3 ikan ke dalam wadah, kemudian siram dengan sambal dabu-dabu. Siap disantap.
Resep Ikan Shishamo Nasi Daun Jeruk
Bahan:
• 200 gram nasi
• 2 sdm unsalted butter/margarin
• 1/2 sdm minyak
• 10 lembar daun jeruk buang tulang iris tipis
• 2 buah bawang putih
• 1 jumput garam
• 1,5 jumput kaldu bubuk
• 4 buah ikan shishamo
• 5 sdm tepung bumbu
Sayur:
• 1/2 bawang bombay
• 2 siung bawan putih
• 1 buah brokoli ukuran sedang-kecil
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt minyak wijen (bisa skip)
• 2 buah tahu putih
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu
• 1 sdm maizena dilarutkan dengan 100 ml air
Pelengkap:
• Sambal terasi
1. Minced/cincang halus bawang putih, iris tipis daun bawang buang tulangnya.
2. Panaskan wajan beri minyak tumis bawang putih setengah matang masukan daun jeruk sampai layu masukan butter.
3. Lalu tambahkan nasi campur. Bumbui koreksi rasa sisihkan.
4. Tepung bumbu beri sedikit air masukan ikan shishamo, lalu goreng hingga matang. Sisihkan.
5. Goreng tahu masak hingga setengah matang. Sisihkan.
6. Tumis bawang bombay dan bawng putih. Setelah itu, masukan tahu lalu brokoli dan bumbui. Masukan air dan maizena koreksi rasa.