Resep Olahan Jamur Enoki, Hidangan Menu hingga Camilan Lezat
Jika tertarik, beberapa resep jamur enoki berikut bisa Anda coba. Dengan beberapa resep ini, jamur enoki dapat diolah menjadi beragam menu lezat atau camilan ringan menggugah selera. Mulai dari sop ayam jamur enoki, tofu jamur enoki asam manis, enoki sosis saus lada hitam, hingga jamur enoki crispy.
Enoki merupakan salah satu jenis jamur yang cukup populer dan sering diolah menjadi berbagai masakan. Jamur ini mempunyai bentuk panjang dengan bulatan kecil berwarna putih yang terdapat di bagian ujung. Jamur ini banyak tumbuh di negara Jepang, Korea, dan China.
Selain rasanya yang lezat, jamur enoki juga mempunyai beragam manfaat kesehatan. Diketahui, jamur enoki mempunyai sifat anti kanker yang dapat membantu mencegah serangan penyakit kanker. Jamur enoki juga memiliki sifat anti penuaan yang baik untuk tubuh dan kulit.
-
Bagaimana cara membuat rendang jamur tiram? Suwir-suwir jamur tiram, ukuran sesuai keinginan. Kemudian cuci dengan air mengalair dan rendam dengan air gangat selama 5 menit. Buang air rendaman, peras jamur dan tiriskan.Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan lengkuas menggunakan sedikit minyak. Tumis hingga harum. Masukkan jamur tiram dan tumis bersama dengan bumbu. Masukkan santan, aduk kembali hingga rata dan tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan garam, gula merah, gula pasir, penyedap rasa, kaldu sapi, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga bumbu meresap.
-
Dari mana resep jamur merang ini didapat? Berikut sejumlah resep jamur merang yang merdeka.com lansir dari berbagai sumber:
-
Apa saja resep jamu kuat di ranjang yang alami? Merdeka.com merangkum informasi tentang 7 resep jamu kuat di ranjang yang alami dan bikin kuat di ranjang. Setiap pria menginginkan bisa kuat di ranjang untuk memuaskan sang istri. Maka dari itu, untuk mengatasinya para pria biasanya mengonsumsi obat agar tetap bisa kuat dan dapat melayani istrinya dengan maksimal.
-
Dari mana sumber resep cireng isi jamur ini? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep cireng isi jamur, bisa menjadi rekomendasi Anda.
-
Dari mana resep tumis jamur kuping ini didapat? Dilansir dari laman Cookpad, berikut 6 resep kreasi tumis jamur kuping pilihan yang telah kami rangkum.
-
Siapa yang membuat resep pakcoy siram jamur? Berikut resepnya dilansir dari briliofood dan berbagai sumber, Kamis (18/7/2024)
Bukan hanya itu, jamur enoki juga mengandung berbagai nutrisi penting yang baik untuk tubuh. Mulai dari kandungan antioksidan, protein, serat, vitamin B3, tembaga, hingga kolagen. Bagi Anda yang mulai mengonsumsi diet sehat, jamur enoki dapat menjadi salah satu pilihan.
Jika tertarik, beberapa resep jamur enoki berikut bisa Anda coba. Dengan beberapa resep ini, jamur enoki dapat diolah menjadi beragam menu lezat atau camilan ringan menggugah selera. Mulai dari sop ayam jamur enoki, tofu jamur enoki asam manis, enoki sosis saus lada hitam, hingga jamur enoki crispy.
Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep olahan jamur enoki lezat yang bisa menjadi rekomendasi menu atau camilan harian Anda.
Resep Olahan Jamur Enoki Mudah
modernfarmer.com
Sop Ayam Jamu Enoki
- 100 gr ayam
- 1 lt air
- 500 ml air kaldu jamur
- 1 bungkus jamur enoki
- Secukupnya wortel
- 1 batang daun bawang (ukuran besar)
- 2 batang daun seledri
- 1/2 sdt mujung kaldu jamur
- 3/4 sdt garam
- 1/2 garam
- 1/2 sdt kecap ikan
- Secukupnya lada bubuk
Cara membuat:
- Didihkan air, rebus ayam sampai air sisa setengahnya. Kemudian angkat ayamnya, kemudian suwir.
- Masukkan air kaldu jamur, tunggu hingga mendidih.
- Masukkan kembali ayam yang tadi disuwir, semua bumbu penyedap, aduk rata. Masukkan jamur Enoki dan wortel, aduk rata. Masak sebentar (3 menit).
- Terakhir masukkan irisan daun bawang dan daun seledri, aduk rata.
Tofu Jamur Enoki Asam Manis
- 2 tofu rasa udang, potong bulat, tebal tipis sesuai selera
- 1 buah wortel, potong korek
- 2 kantong jamur enoki, buang akarnya, potong jadi 2
- 2 siung baput, cacah
- 1/4 / 1/2 bombay yang kecil, cacah
- 2-3 sdm saos tomat
- secukupnya garam, lada, kaldu jamur
- 1/2 sdm maizena, buat mengentalkan
- 2 sdm minyak goreng
- Secukupnya mentega
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Goreng tofu yang sudah dipotong-potong. Balur dengan maizena supaya tidak meletup waktu digoreng, goreng hingga mulai kecokelatan, sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bombay sampai harum dengan minyak dan mentega, layu, masukkan wortel, tumis sebentar, kemudian masukkan jamur enokinya, tumis sebentar.
- Masukkan air, garam, gula, lada, kaldu jamur, saos tomat, didihkan, tes rasa, jika dirasa sudah pas asam manisnya masukkan tofu goreng, aduk, terakhir masukkan larutan maizena, masak hingga tekstur kental sesuai selera.
- Selamat mencoba.
Resep Olahan Jamur Enoki Lezat
©2021 Merdeka.com
Enoki Sosis Lada Hitam
- 2 bks jamur enoki
- 9 pcs beef cocktail
- 60 gr blackpepper sauce
- Minyak
- 1/2 paprika hijau
- 1/2 paprika merah
- 2 siung bawang putih
- Garam
- Gula
- Air
Cara membuat:
- Rebus jamur enoki 1 menit, tiriskan.
- Tumis bawang putih. Masukkan sosis.
- Tambahkan blackpepper sauce dan sedikit air.
- Beri garam & gula. Terakhir, masukkan paprika merah hijau.
- Tuang sosis lada hitam diatas jamur enoki.
Chicken Enoki Teriyaki
- 300 gr daging dada ayam tanpa tulang
- 100 gr jamur enoki
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1/2 butir bawang bombay
- 3 sdm minyak goreng
- 200 ml air
- 1 batang daun bawang
- Garam, gula, wijen putih sangrai (Saya skip)
Campuran saus:
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt lada bubuk
Cara membuat:
- Cuci bersih jamur enoki, buang bagian bonggol. Parut jahe dan bawang putih. Iris halus bawang bombay. Iris memanjang daging ayam.
- Campur semua bahan saus, aduk rata. Tuang seperti bagian ke dalam wadah, marinasi jamur dengan campuran saus ini. 2/3 bagian saus sisanya digunakan untuk memarinasi ayam.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, jahe dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam dengan bumbu marinasinya, aduk rata. Tambahkan air. Masak hingga ayam matang.
- Tambahkan jamur enoki beserta bumbu marinasinya. Sesuaikan rasa. Masak kembali hingga kuah surut.
- Tuang Chicken Enoki Teriyaki ke piring saji, taburi dengan daun bawang iris dan wijen sangrai.
Resep Olahan Jamur Enoki Gurih
©2021 Merdeka.com
Jamur Enoki Crispy
- 1 bungkus jamur enoki
- 1 butir telur ayam
- 4 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu jamur
Cara membuat:
- Siapkan bahan. Buang akar enoki, cuci,tiriskan dan pisah pisah enokinya biar tidak menempel waktu digoreng.
- Kocok telur sebagai bahan pelapis. Satukan trio tepung beserta bumbu bumbunya dan aduk rata.
- Celup jamur ke dalam telur, gulingkan ke tepung sampai tercampur rata dan goreng sampai coklat keemasan.
- Sajikan dengan saus favorit.
Beef Enoki Roll
- 1 bks enoki (ku pake setengah aja)
- Beef sukiyaki secukupnya
Bumbu marinasi:
- 3 sdm saus bulgogi
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt tepung tapioka
- 2 cm jahe digeprek
Cara membuat:
- Bumbu marinasi; masukan saus bulgogi, kecap asin, tepung tapioka, dan jahe jeprek. Aduk-aduk.
- Potong akar jamur enoki.
- Siapkan beef lalu lilit jamurnya, celupkan bumbu marinasi lalu goreng dengan api kecil.
- Selesai dan sajikan.