Lauk Kering yang Tahan Lama untuk Temani Buka Puasa dan Sahur
Temukan berbagai resep lauk kering yang praktis dan enak untuk sahur dan berbuka puasa selama Ramadan, seperti kentang balado dan rendang rendah kalori.
Dengan datangnya bulan Ramadan, banyak keluarga mulai mempersiapkan berbagai hidangan untuk menyambut bulan yang penuh berkah ini. Salah satu hal yang tak kalah penting adalah menyiapkan resep masakan yang praktis dan memiliki daya simpan yang baik. Di bulan suci ini, kebutuhan akan hidangan yang enak, bergizi, dan tahan lama sangat diperlukan, khususnya untuk berbuka puasa dan sahur.
Menurut informasi yang dirangkum dari beberapa sumber pada Jumat (20/12), berikut adalah beberapa resep lauk kering yang dapat bertahan lama dan sangat cocok untuk menemani hidangan berbuka puasa maupun sahur. Lauk kering ini tidak hanya memiliki rasa yang nikmat, tetapi juga mudah untuk disiapkan, sehingga dapat menjadi pilihan yang tepat untuk mempermudah proses persiapan makan selama bulan Ramadan.
-
Mengapa resep lauk kukus tanpa minyak cocok untuk menu sehari-hari? Resep lauk kukus tanpa minyak ini sangat rendah kolesterol sehingga cocok untuk menu sehari-hari.
-
Kapan kue basah bisa tahan lama tanpa kulkas? Kue memiliki masa tahan hingga lima hari penuh. Jika sudah dipotong, kue bisa disimpan dalam wadah plastik di ruangan agar tidak cepat kering.
-
Apa saja resep masakan lele berkuah yang mudah dan lezat? Ikan lele menjadi salah satu lauk makanan favorit sebagain masyarakat Indonesia. Selain murah, lele juga dikenal lezat dan bermanfaat bagi kesehatan. Ikan lele memiliki kandungan protein tinggi, rendah lemak serta mengandung fosfor yang bagus untuk tubuh.Biasanya, lele hanya diolah sebagai pecel lele atau lele bakar. Ternyata saat ini sudah banyak olahan ikan lele yang beragam dengan cita rasa yang berbeda.Tertarik untuk mencoba beragam olahan ikan lele berikut? Dirangkum merdeka.com dari briliofood.net, Jumat (3/11) berikut 9 resep masakan ikan lele berkuah yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
-
Bagaimana cara memasak sagu mutiara agar matang sempurna tanpa harus direbus lama? Sagu mutiara bisa matang dengan sempurna tanpa perlu direbus lama-lama. Ini dia caranya. Sagunya memiliki tekstur lembut dan kenyal yang membuatnya sangat enak saat dikunyah. Namun, untuk mencapai kekenyalan tersebut, sagu mutiara harus direbus dengan baik selama sekitar satu jam.
-
Bagaimana cara menyimpan kue basah agar tahan lama tanpa kulkas? Berbeda dengan kue kering, kue basah memiliki masa simpan yang lebih pendek. Sehingga, sebagian besar orang cenderung menyimpannya dalam lemari es. Namun, bagi mereka yang berbisnis dan harus mengirimkan kue dalam waktu yang cukup lama, hal tersebut tidaklah memungkinkan. Untuk mengatasi permasalahan tersebut, seorang warganet bernama Eka Amalia membagikan tips tentang cara menyimpan kue basah agar tetap layak konsumsi di suhu ruangan.
-
Bagaimana cara membuat kuah tongseng sapi tanpa santan agar gurih? Meski kerap dimasak dengan kuah santan, sajian tongseng juga bisa dibuat tanpa menggunakan santan. Tentu, ini bisa menjadi pilihan bagi Anda yang menghindari bahan santan atau mengurangi asupan lemak. Jika tertarik, terdapat beberapa resep tongseng sapi tanpa santan yang bisa Anda coba. Dengan beberapa resep ini, Anda masih bisa berkreasi dengan menambahkan sayuran atau bahan campuran lain sesuai selera.
Selain mempertimbangkan cita rasa, resep-resep ini juga menekankan pada daya tahan makanan yang bisa bertahan selama beberapa hari, sehingga praktis untuk disimpan dan dinikmati kapan saja. Beberapa hidangan yang akan dibahas meliputi kentang kering balado, dendeng balado, dan sambal bajak yang menggugah selera.
Resep Kentang Kering Balado, Lauk yang Sederhana dan Tahan Lama
Kentang kering balado adalah salah satu makanan yang sangat digemari, terutama saat bulan Ramadan. Hidangan ini tidak hanya memiliki cita rasa yang pedas dan gurih, tetapi juga kentang yang digunakan memiliki daya tahan yang cukup lama. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya mudah ditemukan di pasar, dan cara pembuatannya pun cukup sederhana.
Untuk memulai, cuci bersih kentang lalu serut tipis seperti korek api. Selanjutnya, rendam kentang dalam air garam selama beberapa waktu dan tiriskan. Setelah itu, goreng kentang hingga kering dan sisihkan. Sementara itu, haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Tumis bumbu halus tersebut bersama gula merah, garam, dan penyedap rasa hingga aromanya keluar, kemudian masukkan kentang yang telah digoreng dan aduk hingga semua bahan tercampur rata. Kentang balado ini pun siap disajikan sebagai lauk pendamping saat sahur atau berbuka puasa.
Dendeng Balado, Lauk Kering yang Penuh Cita Rasa
Dendeng balado merupakan salah satu hidangan yang sangat populer karena rasa pedas dan kaya rempahnya. Untuk menyiapkan dendeng balado, langkah pertama adalah memotong daging sapi menjadi irisan yang tipis, lalu memipihkan irisan tersebut menggunakan palu daging atau pisau. Setelah itu, goreng daging hingga kering dan berwarna kecoklatan, kemudian tiriskan dari minyak.
Selanjutnya, tumis bawang putih, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga aromanya keluar. Setelah itu, masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk hingga cabai layu. Kemudian, tambahkan daging sapi yang telah digoreng ke dalam tumisan, dan masak dengan api kecil agar bumbu meresap dengan baik dan daging menjadi kering. Dendeng balado pun siap untuk disajikan sebagai lauk yang sempurna untuk menemani hidangan saat berbuka puasa atau sahur.
Kering Tempe, Pilihan Lauk Sehat dan Tahan Lama
Tempe adalah sumber makanan yang kaya gizi dan memiliki daya simpan yang lama apabila diolah dengan cara yang tepat. Dalam resep kering tempe ini, tempe yang telah digoreng hingga kering dicampurkan dengan bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, garam, gula merah, dan kecap manis. Setelah proses penggorengan selesai, tumis cabai, bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam hingga mengeluarkan aroma yang menggugah selera.
Selanjutnya, masukkan tempe ke dalam tumisan bumbu dan masak dengan api kecil agar bumbu meresap dengan baik ke dalam tempe. Kering tempe ini tidak hanya lezat, tetapi juga dapat disimpan untuk waktu yang lama, sehingga menjadi pilihan yang praktis untuk sahur maupun berbuka puasa.
Abon Ayam, Lauk Kering yang Lezat dan Bergizi
Abon ayam merupakan salah satu lauk kering yang memiliki daya simpan yang lama dan kaya akan cita rasa. Proses pembuatan abon ayam dimulai dengan merebus daging ayam bersama daun jeruk, daun salam, dan serai hingga dagingnya matang.
Setelah itu, daging ayam disuwir-suwir dan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan lengkuas ditumis hingga mengeluarkan aroma yang sedap.
Setelah bumbu matang, daging ayam suwir dimasukkan dan dimasak dengan sedikit air agar bumbu meresap dengan baik. Selanjutnya, goreng abon dalam beberapa tahap hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan. Dengan demikian, abon ayam siap untuk disimpan dalam toples dan dapat dinikmati kapan saja.
Nugget Ayam, Lauk Praktis dan Tahan Lama
Nugget ayam merupakan pilihan lauk yang sangat praktis dan memiliki daya simpan yang lama. Untuk membuatnya, langkah pertama adalah menghaluskan daging ayam dan mencampurkannya dengan bumbu halus seperti bawang putih, lada, garam, dan kaldu bubuk.
Selanjutnya, tambahkan susu cair dan tepung tapioka, lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata. Setelah adonan siap, kukus selama beberapa menit hingga matang, kemudian potong-potong sesuai selera. Setelah itu, balut potongan nugget dengan tepung roti dan goreng hingga berwarna kecoklatan. Nugget ayam ini dapat disimpan dalam freezer dan tetap awet selama beberapa hari.
Apakah sambal bajak bisa disimpan lama?
Ya, sambal bajak bisa disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas dan digunakan dalam beberapa hari ke depan.
Bagaimana cara membuat rendang lebih rendah kalori?
Gunakan daging sapi tanpa lemak dan kurangi penggunaan santan untuk membuat rendang lebih rendah kalori.
Apakah mungkin menggunakan bahan lain selain ayam untuk membuat nugget?
Apa yang membuat kentang balado cocok untuk sahur?