Menikmati Lezatnya Lenggang, Kuliner Legendaris Palembang yang Tersohor Tak Kalah dari Pempek
Selain kuliner Pempek yang begitu populer, rupanya Palembang juga memiliki Lenggang yang juga tidak kalah dari segi rasa hingga kepopulerannya.
Selain kuliner Pempek yang begitu populer, rupanya Palembang juga memiliki Lenggang yang wajib dicoba.
Menikmati Lezatnya Lenggang, Kuliner Legendaris Palembang yang Tersohor Tak Kalah dari Pempek
Di samping Pempek yang begitu terkenal dan menjadi ikon dari Kota Palembang ini terdapat satu kuliner bernama Lenggang. Makanan ini hampir mirip seperti Pempek yaitu menggunakan bahan dasar tepung terigu dan olahan daging ikan.
-
Apa saja makanan khas Palembang selain pempek? Namun, selain pempek, ada juga banyak makanan enak lainnya yang patut dicoba. Buat yang penasaran, berikut adalah 4 rekomendasi makanan yang nggak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Palembang.
-
Di mana kita bisa mencicipi makanan khas Palembang? Jadi, saat kamu mengunjungi daerah ini, jangan hanya terpaku pada pempek. Cobalah juga tekwan, model, pindang patin, dan laksan.
-
Apa saja yang ditawarkan Palembang sebagai destinasi wisata? Palembang menawarkan berbagai destinasi wisata yang tak hanya memikat mata tapi juga menyuguhkan pengalaman yang tak terlupakan.
-
Kuliner apa yang menjadi salah satu makanan khas Yogyakarta? Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta yang paling terkenal.
-
Kenapa sentra kuliner PKL Sultan Agung ramai? Diakui para pedagang, lokasi berjualan setelah ditata menjadi lebih rapi dan nyaman, ini tentu mengundang banyak pembeli.
-
Kapan sentra kuliner PKL Sultan Agung buka? Saat ini, kawasan itu telah ditata oleh pemkot sehingga lebih rapi dan nyaman, dengan jam buka mulai pukul 07.00-17.00 WIB.
Secara umum bahan utama Leggang dan Pempek hampir mirip, hanya saja perbedaan besarnya pada bagian cara pembuatannya. Lenggang memiliki adonan yang kental dibandingkan Pempek yang cenderung padat.
Penasaran dengan makanan Lenggang khas Palembang ini? Simak informasinya yang dirangkum merdeka.com dari berbagai sumber berikut.
Pembuatannya Mudah
Mengutip dari berbagai sumber, dalam proses pembuatan Lenggang ini cukup mudah. Dari tekstur adonan, Lenggang lebih kental dengan berisikan bahan-bahan seperti tepung dan campuran daging ikan serta bumbu penyedap.
Setelah seluruh adonan tercampur merata, lalu diaduk hingga adonan berubah menjadi tekstur yang kental. Adonan yang sudah bertekstur kental, kemudian dipanggang menggunakan daun pisang. (Foto: Fimela)
Daun pisang dibentuk kotak untuk wadah memanggang adonan. Daun pisang yang dipanggang akan mengeluarkan aroma khas daun yang akan menambah kenikmatan.
Setelah adonan mencapai setengah matang, kemudian ditambahkan telur bebek lalu aduk kembali di wadah daun pisang. Jangan lupa untuk membolak-balik adonan agar matang merata.
Siraman Cuko
Penyajian Lenggang tak jauh berbeda dengan Pempek, yaitu sama-sama disiram Cuko yang terbuat dari air, gula, cuko, udang ebi, gerusan cabai rawit dan bumbu penyedap.
Menurut masyarakat setempat, agar rasa dari Lenggang dan aroma Cuko bisa bersatu adalah dengan menghirup cuko setelah menggigit Lenggang. Rasanya yang khas tentu akan merambah mulut anda dan tentunya sangat menggoyang lidah.
- Mencicipi Lezatnya Mi Celor, Kuliner Khas Palembang dengan Campuran Ebi yang Gurih
- Lezatnya Roti Koing, Camilan Kering Khas Palembang yang Mulai Terlupakan
- Mencicipi Kuliner Legendaris Lontong Balap Cak Sul Lamongan, Menu Sarapan Favorit Warga Lokal
- Mencicipi Lontong Tuyuhan, Kuliner Khas Rembang Simpan Makna Filosofis
Selain Pempek, Lenggang menjadi salah satu kuliner yang ada di hati masyarakat. Banyak penjual Lenggang yang bisa dijumpai. Menyantapnya sambil menikmati keindahan alam Palembang tentu akan semakin lezat.
(Foto: indonesiakaya.com)