Mencicipi Lontong Tuyuhan, Kuliner Khas Rembang Simpan Makna Filosofis
Kuliner legendaris Rembang ini ternyata juga digemari Ganjar Pranowo
Kuliner legendaris Rembang ini ternyata juga digemari Ganjar Pranowo.
Mencicipi Lontong Tuyuhan, Kuliner Khas Rembang Simpan Makna Filosofis
Lontong Tuyuhan merupakan kuliner khas warga Desa Tuyuhan, Pancur, Rembang. Kuliner ini merupakan perpaduan antara lontong, potongan ayam, dan kuah kental kuning yang pedas.
-
Apa itu Kupang Lontong? Kupang lontong adalah salah satu kuliner khas Sidoarjo yang terkenal akan cita rasa lezat dan kandungan nutrisinya. Makanan ini terdiri dari lontong, kupang, dan lentho sebagai pelengkap. Lentho sendiri merupakan gorengan yang dibuat dari campuran singkong parut, kacang tolo, dan kelapa parut yang dibumbui.
-
Bagaimana cara menikmati lontong banjur? Pertama, lontong dibuka bungkus daun pisangnya lalu disiram kuah oncom.
-
Apa itu Lemang? Lemang merupakan hidangan tradisional yang terbuat dari beras ketan yang dikukus dalam bambu.
-
Kenapa Kupang Lontong populer? Popularitas Kupang Lontong Kupang lontong telah menyebar ke berbagai daerah di Jawa Timur seperti Surabaya, Pasuruan, dan Malang. Namun, menurut Dukut Imam Widodo dan Henri Nurcahyo dalam Sidoardjo Tempo Doeloe, cita rasa autentik hidangan ini sulit ditiru di luar Sidoarjo.
-
Bagaimana cara membuat lontong? Lontong dibuat dari beras yang dikukus dalam daun pisang.
-
Kenapa lontong banjur populer? Mungkin namanya terdengar aneh. Namun jangan salah, kudapan asli Cibadak ini banyak diburu untuk takjil ketika berbuka puasa tiba.
Dikutip dari Tuyuhan-rembang.desa.id, asal muasal kuliner ini tak lepas dari Eyang Jumali yang berdakwah agama Islam di Desa Tuyuhan. Pada zaman dulu, Tuyuhan masuk bagian dari daerah Lasem.
Keunikan dari Lontong Tuyuhan adalah bentuknya yang segitiga. Seperti diketahui Lontong yang dibuat dari bahan dasar beras pada umumnya dan dibungkus dengan daun pisang.
Bentuk segitiga pada Lontong Tuyuhan bukan semata-mata hanya hasil kreativitas orang-orang yang membuat lontong tersebut. Bentuk segitiga memiliki makna yang mendalam dengan tiga sudut runcing yang artinya tiga tujuan cinta yakni; cinta kepada Tuhan, cinta kepada alam, dan cinta kepada sesama makhluk hidup.
Lontong Tuyuhan menjadi salah satu menu favorit untuk sarapan dan makan siang masyarakat sekitar. Racikan lontong dengan ayam yang diguyur santan pedas gurih itu juga mampu menarik perhatian warga luar Rembang.
Bedanya Lontong Tuyuhan kuahnya tidak terlalu kental namun tidak juga encer. Ditambah aroma ketumbar dan rasa pedas dari cabai yang dihaluskan bersama bumbu.
Dilansir dari Kemkes.go.id, di balik kelezatannya, kuliner Lontong Tuyuhan mengandung sejumlah gizi, terutama pada daging ayamnya. Selain itu rasa pedas dari kuah Lontong Tuyuhan juga bisa menghangatkan badan.
Lontong Tuyuhan ternyata menjadi salah satu kuliner yang digemari Gubernur Jateng Ganjar Pranowo.
Pada 6 Februari 2022 silam, ia mengunggah video sedang menikmati Lontong Tuyuhan melalui akun YouTube-nya.
Salah satu warung Lontong Tuyuhan legendaris di Rembang adalah milik Jeng Rahayu. Dalam sehari, ia bisa menghabiskan 10 ekor ayam untuk bahan baku lontongnya. Rata-rata dalam sehari ia menjual 120 piring dengan keuntungan bersih mencapai Rp500 ribu rupiah per hari.
