5 Resep Pengganti Nasi Sebagai Karbohidrat, Rendah Kalori & Banyak Nutrisi

Saat ini, masyarakat banyak yang mengeluhkan harga beras yang semakin naik.

Padahal sebenarnya, ada beberapa bahan pangan lainnya yang bisa dijadikan sebagai pengganti nasi.

Selain lezat, bahan pangan tersebut juga memiliki banyak nutrisi di dalamnya.

Apabila tidak mengetahuinya, ada begitu banyak resep pengganti nasi yang bisa dicoba di rumah.

Seperti lima resep pengganti nasi di bawah ini.

Lantas bagaimana resep pengganti nasi sebagai karbohidrat yang rendah kalori dan tetap banyak nutrisi?

Melansir dari berbagai sumber, Minggu (3/3), simak ulasan informasinya berikut ini.

1. Resep Singkong Rebus Kelapa Parut

Bahan:

• 300 gram singkong
• 100 gram kelapa parut
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Kupas, cuci bersih dan potong-potong kecil singkong
2. Campurkan kelapa parut dengan garam
3. Rebus singkong hingga matang dan empuk
4. Kukus kelapa parut selama 15 menit, angkat
5. Campurkan atau urap singkong dengan kelapa parut

2. Resep Mashed Potato Cheese

Bahan:

• 100 ml susu cair
• 50 gram keju cheddar parut
• 3 buah kentang ukuran sedang
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas kentang, potong-potong dan kukus hingga matang empuk
2. Angkat dan lumatkan kentang
3. Campur dengan keju, garam, dan lada bubuk secukupnya selagi masih panas. Sisihkan
4. Tuang sedikit demi sedikit susu ke dalam kentang lumat
5. Susu tak perlu dimasukkan semua. Sesuaikan dengan selera saja
6. Tes rasa, jika sudah pas, siap dinikmati

3. Resep Oatmeal Cokelat

Bahan:

• 200 ml susu kedelai
• 4 sendok makan oats
• 2 sendok makan cocoa powder
• 1 buah pisang
• 1 sendok makan madu
• 1 sendok makan chia seed

Cara Membuat:

1. Masukkan oats dan susu kedelai ke dalam panci
2. Hangatkan dan aduk rata
3. Masukkan cocoa powder dan chia seeds
4. Masak hingga mendidih selama 1 menit
5. Lumatkan pisang dan masukkan ke dalam oatmeal
6. Aduk rata dan matikan api
7. Masukkan madu, aduk rata lagi
8. Beri topping potongan pisang dan chocochips jika suka
9. Untuk susu bisa diganti yang low fat, susu almond atau sesuai selera
10. Untuk chia seed, bisa diganti dengan mix nuts atau kacang-kacangan cincang

4. Resep Sayur Bening Jagung Bayam

Bahan:

• 700 ml air
• 1 ikat bayam
• 1/2 buah jagung manis

Bumbu:

• 4 cm temu kunci
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 lembar daun salam
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Petik sayur bayam, cuci bersih
2. Rebus air hingga mendidih
3. Masukkan jagung dan wortel
4. Masak hingga matang empuk
5. Masukkan bayam, aduk rata
6. Cincang bawang putih dan bawang merah
7. Masukkan ke dalam sayur rebus
8. Masukkan kencur iris tipis, daun salam, beserta garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
9. Tes rasa
10. Jika rasa sudah pas dan sayuran dirasa matang, angkat

5. Resep Ubi Rebus Sederhana

Bahan:

• 200 gram ubi ungu atau kuning
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Sikat dan cuci bersih ubi.
2. Panaskan kukusan. Masukkan ubi, kukus selama 20-30 menit atau hingga matang merekah.
3. Ubi siap dinikmati