6 Resep Jajanan Pasar Tradisional yang Lezat Ala Rumahan, Bisa Jadi Ide Jualan

Ada berbagai resep jajanan pasar tradisional yang bisa dicoba dibuat di rumah.

Jajanan pasar merupakan sebuah istilah yang digunakan untuk menyebutkan aneka jajanan pasar yang sering dijumpai di pasar.

Ada beragam jenis jajanan pasar seperti kue basah, kue kering, gorengan hingga makanan berat.

Harga yang ditawarkan pun biasanya relatif murah. Meski begitu, kelezatan jajanan pasar tidak perlu diragukan lagi.

Saking enaknya, banyak dari masyarakat yang sering kali kalap memborong jajanan pasar.

Kalian tidak perlu terus membeli jajanan pasar setiap harinya. Membuat sendiri jajanan pasar di rumah bisa menjadi alternatif terbaik.

Terlebih jika membuatnya sendiri di rumah, kalian bisa mengetahui dengan pasti soal kebersihan dan kualitas bahan yang digunakan.

Lantas apa saja resep jajanan pasar tradisional yang lezat ala rumahan dan bisa dijadikan ide jualan?

Melansir dari berbagai sumber, Jumat (1/9), simak ulasan informasinya berikut ini.

1. Resep Jajanan Pasar Putu Mayang

Bahan-bahan:
- 150 gram gula merah (gula aren)
- 50 gram Santan Bubuk + - 300 ml air
- 1 sendok makan tepung maizena
- Sedikit garam
- Daun pandan.

Bahan putu mayang:

- 200 gram tepung beras
- 5 sendok makan penuh tepung tapioka atau kanji
- 2 sachet santan cair + 370 ml air
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Pasta pandan
- Pewarna merah.

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan di dalam panci kecuali maizena, lalu didihkan. Setelah mendidih, masukan maizena yang sudah di larutkan dengan sedikit air, aduk hingga mengental. Lalu matikan api.
2. Campurkan larutan santan cair dan air dengan tepung beras di dalam panci. Lalu masukkan gula dan sedikit garam. Lalu nyalakan api. Masak hingga menggumpal, matikan api. Tuangkan tepung tapioka, uleni hingga membentuk adonan lalu beri pasta pandan atau pewarna merah. Setelah di cetak, kukus selama 10 menit.

2. Resep Jajanan Pasar Talam Labu Kuning

Bahan Lapisan Kuning:
- 300 gram labu kuning, kukus
- 250 ml santan cair
- 100 gram gula pasir
- 50 gram tepung sagu
- 50 gram tepung beras
- 1 butir telur
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak untuk mengoles cetakan, secukupnya
- Cetakan kue talam.

Lapisan Putih:
- 300 ml santan cair
- 50 gram tepung beras
- 25 gram tepung sagu
- 1/2 sendok teh aram.

Cara Membuat:
1. Panaskan dandang atau panci kukusan. Sisihkan.
2. Siapkan cetakan kue talam dan olesi bagian dalamnya dengan minyak. Sisihkan.
3. Campurkan semua bahan lalu blender hingga tercampur rata. Tuang adonan ke dalam cetakan kue talam sebanyak 2/3 tinggi cetakan.
4. Kukus kue selama 20 menit.

3. Resep Jajanan Pasar Odading Kelapa

Bahan-bahan:

- 500 gram tepung terigu
- 200 gula pasir
- 200 ml air
- 30 ml santan cair
- 10 gram Sasa Santan Bubuk
- 2 butir telur ayam
- 2 sendok makan ragi instan
- 1/2 sendok teh garam
- Wijen putih, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya.

Cara Membuat:

1. Dalam wadah, campur santan cair, tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam hingga rata.
2. Dalam wadah berbeda, kocok telur namun jangan terlalu lama.
3. Masukkan campuran santan cair dan tepung ke dalam kocokan telur. Lalu, aduk hingga rata,
4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan hingga adonan tercampur rata dan kalis.
5. Diamkan adonan dalam wadah tertutup hingga mengembang selama 30 menit.
6. Ambil sedikit adonan lalu bulatkan. Beri taburan biji wijen di salah satu sisinya. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
7. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng kue hingga matang dan berubah kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
8. Odading siap disajikan dengan taburan santan bubuk di atasnya.

4. Resep Jajanan Pasar Onde-onde

Bahan-bahan:
- 200 ml santan cair.
- 150 gram kacang hijau kupas, direndam selama 1 jam
- 100 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan, diikat simpul
- 1/2 sendok teh garam

Bahan kulit:
- 250 gram tepung ketan putih
- 160 ml air hangat
- 125 gram wijen untuk pelapis
- 75 gram gula pasir halus
- 50 gram kentang kukus, dihaluskan
- 1/2 sendok teh gram
- minyak goreng.

Cara Membuat:

1. Isi: Kukus kacang hijau selama 25 menit. Angkat, lalu blender halus bersama santan.
2. Masukkan gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk sampai kalis.
3. Tunggu sampai dingin, bentuk bulat. Bagi masing-masing 15 gram, sisihkan.
4. Kulit: Campur tepung ketan putih, kentang kukus, gula pasir, dan garam.
5. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sampai kalis.
6. Timbang dan bagi masing-masing 25 gram. Bentuk pipih, beri isian dan bentuk bulat. Goreng.

5. Resep Jajanan Pasar Cente Manis

Bahan-bahan:

- 850 ml air
- 200 gram gula pasir
- 180 gram tepung hunkue
- 150 gram Sasa Santan Bubuk
- 100 gram mutiara
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Rebus biji delima dengan air secukupnya hingga bening dan matang. Angkat dan tiriskan. Siram air dingin.
2. Ambil Sasa Santan Bubuk, larutkan dengan tepung hunkue. Sisihkan.
3. Rebus sisa Sasa Santan Bubuk bersama garam dan daun pandan hingga panas.
4. Tuangkan larutan tepung hunkue sambil aduk hingga kental.
5. Tambahkan biji delima, aduk hingga rata. Ambil daun pandan, pinggirkan.
6. Ambil selembar daun pisang, isi dengan 1 sendok makan penuh adonan.
7. Lipat hingga rapi. Biarkan hingga dingin dan mengeras. Sajikan kue cente manis.

6. Resep Jajanan Pasar Bola-Bola Ubi cokelat

Bahan-bahan:
- 100 gram cokelat padat, potong dadu
- 3 buah ubi, dikukus
- 1 bungkus Sasa Tepung Pisang Goreng
- Susu cokelat, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya.

Cara Membuat:
1. Ubi yang sudah dikukus kemudian dihaluskan.
2. Ambil adonan ubi isi dengan cokelat, kemudian bulatkan.
3. Larutkan 1 bungkus Tepung Pisang Goreng Sasa Rasa Vanilla dengan 55 ml air, aduk rata.
4. Masukkan bulatan ubi satu persatu hingga terbalut rata lalu goreng dengan minyak panas hingga kuning kecokelatan.
5. Susun bola-bola ubi cokelat diatas piring saji lalu siram dengan susu cokelat, hidangkan.