Kemendag beri izin Bulog impor daging kerbau India hingga Lebaran
Kementerian Perdagangan memperpanjang izin impor daging kerbau oleh Badan Urusan Logistik (Bulog) hingga semester I-2017.
Kementerian Perdagangan memperpanjang izin impor daging kerbau oleh Badan Urusan Logistik (Bulog) hingga semester I-2017. Keputusan ini diambil karena Bulog belum dapat memenuhi kapasitas kebutuhan 70.000 ton hingga akhir tahun 2016.
Menteri Perdagangan, Enggartiasto Lukita menegaskan, perpanjangan izin impor daging kerbau dinilai sangat perlu. Sebab, berdasarkan hitungan pengusaha swasta dan asosiasi, setiap bulan dibutuhkan 10-20 ribu ton daging kerbau.
-
Apa perbedaan utama antara daging sapi dan daging kambing? Kedua jenis daging ini menawarkan berbagai keunggulan nutrisi yang unik, serta perbedaan dalam hal kandungan lemak, tekstur, dan aroma.
-
Apa perbedaan utama antara lemak daging sapi dan daging kambing? Serat pada daging sapi halus dan memperlihatkan garis-garis lemak yang mencolok. Lemaknya cenderung berwarna putih kekuningan. Sebaliknya, lemak pada daging kambing lebih berstruktur halus dengan warna putih.
-
Apa yang menjadi ciri khas bumbu krengsengan daging sapi? Seperti disebutkan di atas, bumbu krengsengan daging yang menjadi ciri khas pada hidangan ini adalah penggunaan petis udang.
-
Resep masakan apa saja yang cocok dibuat dari daging sapi? Resep masak daging sapi khas Nusantara bisa jadi referensi untuk mengolah daging kurban. Di momen Idul Adha, stok daging sapi biasanya akan melimpah. Anda bisa mencontoh resep-resep di bawah ini untuk membuat variasi hidangan dari daging.
-
Apa yang istimewa dari resep soto daging sapi? Resep soto daging sapi adalah salah satu makanan khas Indonesia yang mempunyai banyak penggemar.
-
Bagaimana cara memasak krengsengan daging sapi? Rebus daging dua kali dan ambil kaldunya pada rebusan kedua.Tumis bumbu halus, lengkuas, serta daun salam hingga harum.Campurkan potongan daging sapi bersama dengan kaldunya (air rebusan kedua), petis udang, kecap manis, dan bumbu seasoning sesuai selera.Aduk masakan hingga daging benar-benar empuk dan periksa rasanya.Siapkan krengsengan daging sapi untuk disajikan. Tambahkan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
"Perpanjangan ditambah lagi sampai semester pertama. Sampai Ramadan dan Lebaran (2017)," ujar Enggartiasto di Gedung Kementerian Perdagangan, Jakarta, Selasa (20/12).
Sebelumnya, Bulog diberi target untuk melakukan impor daging kerbau sekitar 70 ribu ton untuk periode Oktober-Desember 2016 dengan pengiriman dilakukan secara bertahap.
Mendag Enggar mengatakan Bulog mendatangkan daging kerbau asal India sebanyak 48 ribu ton untuk penuhi kebutuhan daging pada Desember 2016 hingga Januari 2017. Sehingga, sisanya akan masuk Indonesia setelah Januari.
"Ketersediaan daging menyambut Natal dan Tahun Baru, tidak perlu dikhawatirkan. Berapa yang dibutuhkan juga kasih, sampai 100.000 ton pun, Bulog penyalurannya," imbuh Enggar.
Baca juga:
Mendag: Sapi Australia mahal, kita buka impor dari Spanyol & Brasil
Kemendag akan terbitkan izin impor sapi 123.800 ekor
Ada aturan impor sapi anyar, mentan optimistis swasembada terwujud
Tekan harga daging, Mentan bakal impor 400 sapi dari Meksiko
Kemendag cabut izin impor jika tak sebar sapi secara merata