Menteri Susi siap buka keran impor atasi kelangkaan garam
Menteri Kelautan dan Perikanan, Susi Pudjiastuti angkat bicara terkait kelangkaan garam yang saat ini terjadi. Susi mengatakan, pihaknya terpaksa akan melakukan impor karena petani garam belum bisa panen.
Menteri Kelautan dan Perikanan, Susi Pudjiastuti angkat bicara terkait kelangkaan garam yang saat ini terjadi. Susi mengatakan, pihaknya terpaksa akan melakukan impor karena petani garam belum bisa panen.
"Selama musim panen petani belum ada, kita akan minta PT Garam untuk impor lagi. Itu saja," kata Susi usai Rapat Koordinasi Nasional Pengendalian Inflasi di Hotel Grand Sahid Jakarta, Kamis (27/7).
Meski demikian, tidak semua jenis garam akan diimpor. Impor garam hanya untuk garam konsumsi masyarakat. "Kan aturan untuk bantu petani, jadi mengatur masa impor. Ya industri urusan perdagangan. Kita mengatur yang konsumsi," tegasnya.
Kendati demikian, Susi mengaku belum mengetahui persis jumlah kuota garam konsumsi yang dibutuhkan masyarakat. "Hitung-hitungan harus dirjen dong, kalau tidak salah kebutuhan garam konsumsi 2,7 juta ton. Kita tidak tahu kapan petani bisa mulai panen. Nanti kita atur," jelas Susi.
Ke depannya, Susi berencana untuk memperluas lahan produksi garam agar stok petani dalam negeri bisa memenuhi kebutuhan garam masyarakat. "Kita ingin nanti punya lahan 5.000 hektar itu bisa panen," imbuh Susi.
Sementara itu, Menteri Perdagangan Enggartiasto Lukita mengatakan Inpor garam konsumsi sendiri dilakukan atas rekomendasi dari Menteri Susi. Sejauh ini, Kemendag baru mengeluarkan izin impor garam industri.
"Dari Kemendag kita sudah keluarkan izin impor garam industri. Industri kami sudah keluarkan karena itu kebutuhan dan jenisnya berbeda. NaCLnya berbeda," pungkas Enggartiasto.
-
Dimana garam Kusamba diproduksi? Di Provinsi Bali, tepatnya di Desa Kusamba dan Desa Pesinggahan, Kabupaten Klungkung terdapat produsen garam yang masih menggunakan cara-cara tradisional dan sudah berhasil memiliki pangsa pasarnya sendiri.
-
Bagaimana proses pembuatan Garam Kusamba dilakukan? Melansir dari situs indonesia.go.id, proses pembuatan garam Kusamba di Provinsi Bali ini masih tradisional yang sudah berlangsung sejak tahun 1500-an. Setiap petani akan mengambil air laut menggunakan alat tampah atau daun kelapa. Kemudian air asin itu disiramkan berkali-kali ke atas pasir hitam yang menjadi wadah pembuatan garam. Pasir yang sudah disiram dengan air asin itu lalu dijemur selama kurang lebih dua jam. Setelah dijemur, pasir tadi dipisahkan bagian atasnya dan dibawa ke penampungan untuk dilakukan penyulingan. Dari penyulingan itu akan menghasilkan air tua yang kemudian di siram dengan air muda atau air pantai tanpa proses penjemuran. Keesokan harinya dari pagi hingga sore barulah dijemur dalam palungan kelapa untuk melanjutkan proses ke tahap pengkristalan. Apabila cuaca cerah, seluruh proses ini akan bisa selesai dalam 2 hari dan bisa segera dipanen.
-
Mengapa Bledug Kuwu mengandung garam? Fakta uniknya lagi, lumpur yang menyembur di Bledug Kuwu ternyata mengandung garam walaupun lokasinya jauh dari laut.
-
Mengapa Garam Kusamba memiliki rasa yang unik? Percaya atau tidak, dalam setiap proses pembuatan garam Kusamba tidak menggunakan bahan kimia sedikitpun. Para petani juga sempat terheran-heran dengan keunikan garam tersebut.
-
Apa yang membuat Resep Cumi Saus Padang begitu istimewa? Resep cumi saus padang merupakan salah satu resep olahan makanan seafood yang tidak pernah gagal dalam menggoyang lidah penyantapnya. Rasa cumi yang enak dipadukan dengan bumbu rempah dari saus padang bersatu padu membangun cita rasa Nusantara yang kaya akan berbagai masakan lokal yang khas.
-
Dari mana resep-resep camilan serba cabai garam ini didapatkan? Dilansir dari laman Fimela dan Liputan 6, berikut ini kumpulan resep camilan serba cabai garam pilihan yang bisa Anda praktikkan sendiri di rumah.
Baca juga:
Pemerintah bentuk tim atasi kelangkaan garam konsumsi
Penyebab pasokan garam langka & mahal versi anak buah Menteri susi
Garam menghilang, perajin ikan asin beralih bikin ikan asap
Garam dapur mulai langka, harganya naik dua kali lipat
Harga ikan asin naik jadi Rp 60.000 per kilogram
Gus Ipul minta pemerintah longgarkan aturan impor garam
Industri teriak, pemerintah diminta segera buka keran impor garam