20 Kuliner Khas Brebes yang Wajib Dicoba, dari Ketan Tumbuk hingga Rujak Belut

Cobalah 20 makanan khas Brebes yang menggoda selera, seperti ketan pencok dan bandeng bakar lumpur yang lezat.

Brebes, yang terkenal sebagai penghasil telur asin terbesar di Indonesia, memiliki banyak kekayaan kuliner tradisional yang patut untuk dicoba. Setiap hidangan yang ada di sini mencerminkan cita rasa asli menggunakan bahan-bahan lokal yang unik, sehingga menjadikan Brebes sebagai surga bagi para penggemar kuliner tradisional.

Selain telur asin, Brebes juga menyajikan beragam makanan khas yang menggabungkan rasa gurih, manis, dan pedas. Hidangan-hidangan ini tidak hanya lezat untuk dinikmati, tetapi juga cocok dijadikan oleh-oleh yang istimewa bagi keluarga di rumah. Dari camilan ringan hingga hidangan berat, Brebes menawarkan berbagai pilihan yang menggugah selera.

Dalam artikel ini, kami telah merangkum 20 kuliner khas Brebes yang wajib Anda coba, Selasa (31/12). Dengan berbagai pilihan yang ada, Anda pasti akan menemukan sesuatu yang sesuai dengan selera Anda. Jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kelezatan kuliner yang ditawarkan oleh kota ini.

Camilan yang Menggugah Selera

Mengutip dari Liputan6 Jateng, Brebes terkenal dengan berbagai camilan gurih yang sangat cocok dijadikan teman perjalanan atau sebagai oleh-oleh khas. Berikut adalah empat camilan yang wajib Anda coba:

1. Ketan Pencok. Camilan ini dibuat dari ketan yang dihaluskan dan disajikan dengan taburan kelapa parut sangrai. Kombinasi ini menciptakan tekstur yang lembut serta aroma harum yang khas.
2. Kerupuk Tulang Bandeng. Kerupuk yang renyah ini terbuat dari tulang ikan bandeng yang diolah dengan tepung dan bumbu pilihan. Hasilnya adalah rasa gurih yang sangat cocok dijadikan camilan atau pelengkap saat makan.
3. Kerupuk Rumput Laut. Kerupuk ini menggunakan rumput laut lokal dengan tekstur yang renyah dan rasa gurih yang menyehatkan. Hal ini menjadikannya sebagai salah satu oleh-oleh yang favorit.
4. Crispy Ikan Serinding. Camilan yang terbuat dari ikan kecil ini digoreng hingga renyah dengan bumbu gurih yang menggoda. Sangat cocok dinikmati kapan saja.

Hidangan Berat untuk Pecinta Nasi

Bagi Anda yang menyukai hidangan berat, Brebes menyediakan beragam pilihan makanan berbasis nasi yang sangat menggugah selera. Berikut adalah empat hidangan yang patut dicoba:

Nasi Lengko:

Nasi ini disajikan dengan irisan timun, taoge, tempe, tahu, dan disiram dengan bumbu kacang, sehingga menciptakan kombinasi rasa yang segar dan gurih. Hidangan ini sangat cocok bagi Anda yang menyukai cita rasa yang kaya akan rempah.

Kupat Glabed:

Ketupat yang disiram dengan sayur pepaya bersantan ini memiliki rasa gurih yang sangat kaya. Hidangan ini akan semakin nikmat jika disantap bersama sate blengong, menciptakan perpaduan rasa yang menggoda selera.

Adep-adep Brebes:

Ini adalah hidangan lengkap yang terdiri dari nasi, ayam bacem, ikan asin, tahu goreng, tempe, jengkol, dan sambal. Kombinasi ini menciptakan cita rasa tradisional yang sangat memikat dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga.

Sogol:

Makanan ini berbahan dasar tauge yang disiram dengan kuah bening dan ditaburi kelapa parut. Sogol sangat cocok sebagai menu sarapan yang ringan namun tetap mengenyangkan, menjadikannya pilihan yang pas untuk memulai hari Anda.

Sajian Laut yang Menggugah Selera

Bagi para penggemar seafood, Brebes menawarkan berbagai hidangan laut yang sangat menggugah selera. Berikut adalah empat jenis sajian laut yang patut untuk dicicipi:

1. Sate Blengong: Hidangan ini menggunakan daging bebek atau itik yang dimasak dengan cara dibakar atau direbus, lalu dibumbui dengan santan, sehingga menghasilkan cita rasa yang kaya dan gurih.
2. Kepiting Soka: Hidangan ini menyajikan kepiting soka yang dipadukan dengan saus pedas dan bumbu rempah yang meresap dengan baik, menawarkan rasa yang unik dan sangat lezat.
3. Ikan Kapal Burak: Terbuat dari kepala ikan manyung yang diasap, hidangan ini memiliki rasa yang khas, gurih, dan tekstur yang lembut.
4. Bandeng Bakar Lumpur: Bandeng segar yang dipanggang dengan lumpur sawah memberikan cita rasa yang autentik serta tekstur yang sangat lembut.

Setiap sajian di atas tidak hanya menggoda selera, tetapi juga mencerminkan kekayaan kuliner yang ada di Brebes. Pastikan untuk mencobanya saat berkunjung ke daerah ini, karena setiap hidangan menawarkan pengalaman rasa yang berbeda dan memuaskan.

Sajian Tradisional Manis dan Gurih

Bagi para penggemar kuliner yang menyukai rasa manis dan gurih, Brebes memiliki berbagai pilihan makanan tradisional yang siap memanjakan selera. Berikut adalah empat rekomendasi yang wajib Anda coba:

1. Cimplung. Makanan ini terbuat dari singkong atau ubi yang dimasak dengan gula merah, menghasilkan cita rasa manis yang sangat menggoda dan legit.
2. Tumis Kulit Melinjo. Hidangan ini menggabungkan kulit melinjo dengan bumbu pedas yang gurih, menciptakan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut saat disantap.
3. Telur Asin. Produk khas Brebes ini memiliki berbagai varian rasa, mulai dari yang original hingga yang bercita rasa udang, menjadikannya sebagai salah satu oleh-oleh favorit.
4. Kerupuk Telur Asin. Kerupuk ini terbuat dari irisan tipis telur asin yang digoreng, memberikan rasa yang unik dan tekstur renyah yang sangat memikat.

Hidangan Kuah dan Berbumbu Khas

Brebes dikenal dengan berbagai sajian kuah dan bumbu yang khas. Berikut adalah empat hidangan yang wajib dicoba:

1. Soto Brebes. Kuah soto yang gurih ini dapat disajikan dengan tambahan tauco, memberikan cita rasa yang khas dan menggugah selera.
2. Rujak Belut. Hidangan ini mengombinasikan belut goreng dengan sambal kacang yang pedas manis, menciptakan rasa yang unik dan menggoda selera.
3. Abon Bandeng. Olahan dari bandeng ini diolah menjadi abon yang gurih, sangat cocok dijadikan lauk atau oleh-oleh khas.
4. Bawang Merah Goreng. Produk khas dari Brebes ini sempurna sebagai pelengkap masakan, dengan aroma harum dan rasa yang gurih.

Apa makanan khas Brebes yang paling populer?

Makanan khas yang paling terkenal dari Brebes adalah telur asin, yang telah menjadi ikon kuliner daerah tersebut. Telur asin ini sangat populer dan sering dijadikan sebagai oleh-oleh favorit bagi para pengunjung yang datang ke Brebes.

Apa kuliner khas Brebes yang cocok untuk oleh-oleh?

Kerupuk tulang bandeng, abon bandeng, dan bawang merah goreng merupakan pilihan yang tepat untuk dijadikan oleh-oleh. Ketiga makanan ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki cita rasa yang khas, sehingga akan menjadi kenangan indah bagi siapa saja yang mencicipinya.

Apakah kuliner dari Brebes hanya mencakup makanan berat?

Selain itu, Brebes juga dikenal dengan berbagai camilan ringan yang menggoda selera. Di antara camilan tersebut, terdapat kerupuk rumput laut dan crispy ikan serinding yang menjadi favorit banyak orang.

Di mana lokasi terbaik untuk menikmati kuliner khas Brebes?

Banyak warung dan pasar tradisional di Brebes yang menawarkan kuliner ini dengan rasa yang autentik. Berbagai pilihan makanan khas dapat ditemukan di setiap sudut, memberikan pengalaman kuliner yang unik bagi para pengunjung.