Berawal dari Salju, Ini Sejarah Terciptanya Es Krim yang Jarang Diketahui Orang
Siapa sangka, es krim di zaman dulu ternyata memiliki pilihan rasa yang sangat terbatas, lho.
Berawal dari Salju, Ini Sejarah Terciptanya Es Krim yang Jarang Diketahui Orang
Sebagian besar orang sudah pasti mengenal makanan yang bernama es krim.
Hidangan penutup ini memang terkenal akan rasa yang manis, sensasi yang dingin, serta warna yang beragam.
Umumnya, es krim terbuat dari krim atau mentega lemak, susu, gula, perasa, pewarna, dan bahan pangan tambahan yang lainnya.
Bentuk dari makanan ini juga beragam, tergantung selera dari si pembuat.
-
Dimana es krim pertama kali muncul? Diperkirakan es krim mulai muncul sejak tahun 200 SM di Tiongkok.
-
Apa bahan utama es krim di awal kemunculannya? Kalau menurut cerita, masyarakat di masa itu mengambil salju yang diambil dari pegunungan dan dihidangkan bersama buah-buahan serta madu.
-
Apa saja bahan dasar es krim? Es krim sendiri merupakan makanan beku dengan susu sebagai bahan dasarnya yang paling utama. Tidak hanya susu saja, pada produk-produk es krim di toko ditambah pula pemanis seperti gula dan madu, perasa, pengemulsi, serta penstabil. Es krim juga bisa ditambah dengan buah-buahan untuk mendapatkan cita rasa yang segar dan alami.
-
Apa saja bahan yang digunakan untuk membuat es krim? Semua bahan yang digunakan untuk membuat es krim ternyata sangat sederhana dan mudah didapatkan.
-
Bagaimana masyarakat Indonesia membuat es krim? Dari sinilah kemudian masyarakat Indonesia mulai membuat es krim dengan resep yang disesuaikan kondisi, yaitu menggunakan santan.
-
Kapan es krim mulai populer di kalangan bangsawan? Sajian es krim kemudian mulai mengalami perkembangan dan populer di kalangan bangsawan Romawi memasuki abad ke-4 SM.
Es krim di zaman dulu ternyata memiliki pilihan rasa yang sangat terbatas, lho. Di antaranya adalah vanila, cokelat, dan stroberi saja. Namun kini, kamu bisa menemukan bermacam-macam varian, yang tentu enak dan memuaskan. Ada yang terbuat dari biji-bijian, buah-buahan, hingga bahan tak terduga seperti charcoal dan mie.
Sejarah Munculnya Es Krim
Asal muasal tentang es krim hingga saat ini masih menjadi sebuah perdebatan di dalam kamus kuliner dunia. Beberapa orang menyebutkan es krim berasal dari Persia, ada pula yang meyakini bahwa hidangan dingin ini sudah ada sejak Kekaisaran Romawi.
Terlepas dari berbagai teori yang ada, nyatanya es krim sudah ada di Tiongkok sejak 200 SM.
Pada saat itu, es krim dibuat dari salju yang berada di pegunungan. Setelah itu, es krim disajikan dengan potongan buah dan juga madu.
Perkembangan Es Krim
Es krim berkembang pada abad ke-4 SM di kalangan bangsawan Romawi. Waktu itu, Kaisar Nero Claudius Caesar sengaja mengimpor salju yang berasal dari pegunungan untuk dicampur bersama buah dan madu.
Proses perkenalan es krim di negara-negara Eropa pertama kali diperkenalkan oleh Marco Polo, yang saat itu baru saja pulang dari sebuah kunjungan ke Dataran Cina.
Marco Polo sendiri diyakini sebagai orang yang pertama kali mengenalkan kudapan es krim ke Eropa, yaitu ketika ia baru saja pulang dari sebuah kunjungan ke Dataran China.
Resep yang dibawa oleh Marco kemudian dikembangkan lagi oleh seorang koki asal Italia yang bernama Buon Tarenti.
Populer Sejak Tahun 1600-an
Pada tahun 1670, Francisco Procopion dari Sisilia, Italia menjadi orang pertama yang membuka kedai atau kafe es krim. Kemunculan kafe es krim ini tentu menarik perhatian banyak orang dan seketika mendapatkan kepopuleran. Bahkan, selang 6 tahun saja, produsen dan kafe es krim sudah menyebar ke seluruh area Benua Eropa.
