Rawon Khas Surabaya Dinobatkan Jadi Sup Terenak di Dunia, Kalahkan Ramen Jepang
Rawon khas Jawa Timur jadi sup terenak di dunia versi situs Taste Atlas.
Menjadi sup terenak di dunia versi situs Taste Atlas.
Rawon Khas Surabaya Dinobatkan Jadi Sup Terenak di Dunia, Kalahkan Ramen Jepang
Rawon masakan khas Indonesia yang berasal dari Jawa Timur, menjadi sup terenak di dunia versi situs Taste Atlas. Bahkan kuliner yang memiliki kuah khas berwarna hitam menempati posisi pertama, mengalahkan ramen dari Jepang dan tom kha gai dari Thailand.
-
Apa itu Rawon? Rawon adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Jawa Timur. Sup beraroma ini biasanya dibuat dengan daging sapi yang direbus perlahan dengan berbagai rempah-rempah. Mulai dari daun jeruk, serai, jahe, dan cabai. Namun, elemen utamanya adalah buah kluwek , kacang hitam Indonesia.
-
Apa itu Rawon Asli? Rawon merupakan hidangan berkuah seperti sup yang berisi potongan lembut daging serta aroma dan berwarna hitam khas buah keluak.
-
Kenapa Rawon menjadi sup terenak di dunia? Taste Atlas baru saja merilis daftar sup terbaik di dunia. Kali ini makanan khas Indonesia menduduki peringkat pertama dalam daftar. Rawon, makan khas dari Pulau Jawa ini mengungguli makanan dari beberapa negara lain, seperti Jepang hingga Meksiko.
-
Kenapa Rawon memiliki warna hitam? Rawon memiliki warna yang hitam namun rasanya tidak kalah lezat dengan makanan-makanan lain di Jawa Timur maupun Nusantara.
-
Bagaimana cara membuat Rawon Surabaya? 1. Langkah pertama, bersihkan daging, kemudian rebus dalam air sampai mendidih. Tambahkan garam dan baking soda supaya daging bersih dari kotoran dan sepat empuk, aduk terus daging sampai kurang lebih 3-5 menit lalu angkat, cuci bersih daging, sisihkan. 2. Rebus air untuk rawon sampai mendidih. 3. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk sampai wangi. Lalu masukkan ke dalam panci untuk merebus rawon, tambahkan daging yang telah direbus aduk dan masak sampai matang. 4. Tambahkan garam, gula, penyedap, dan air asam. Koreksi rasa, masukkan daun bawang dan daun sop, aduk, angkat.
-
Bagaimana cara membuat Rawon Asli? Resep rawon asli bisa dipraktikkan dengan mudah. Anda bisa menjadikan daging sapi kurban menjadi santapan yang lezat satu ini. Idealnya rawon dibuat dari daging lamur atau dikenal dengan brisket di dunia kuliner. Teksturnya sedikit berlemak dan enak dimasak dalam waktu lama.
Dilansir dari Taste Atlas, pada Selasa (1/8) rawon memiliki aroma khas biasanya dibuat dari daging sapi yang direbus dengan bahan-bahan tradisional Indonesia, seperti daun jeruk, serai, jahe dan cabai.
Yang jadi ciri khas dari rawon adalah kuah hitamnya yang berasal dari buah kluwek.
Kluwek digiling dengan bahan dan rempah-rempah lain, memberikan hidangan rasa yang bersahaja dan asam serta warna hitam gelap yang unik.
Kuliner khas Surabaya ini biasanya disajikan dengan nasi hangat, telur asin, kecambah, hingga sambal bagi mereka yang suka makanan pedas.
Selain memilih rawon sup terbaik di dunia, TasteAtlas juga merekomendasikan beberapa kedai rawon di Indonesia yang memiliki rasa terbaik. Salah satunya, Rawon Setan di Jalan Embong Malang I No.78, Genteng, Surabaya. Rawon Setan menjadi salah satu kedai rawon legendaris yang tak boleh dilewatkan saat ke Surabaya. Julukan 'Setan' karena warung ini hanya buka malam hari. Warung rawon ini buka setiap hari, mulai dari pukul 12.00 hingga 01.00 WIB.
Berikut selengkapnya daftar 10 sup terenak di dunia versi Taste Atlas.
1. Rawon sup terenak di dunia (Surabaya, Indonesia) 2. Ramen tonkotsu (Fukuoka, Jepang) 3. Tom kha gai (Thailand) 4. Sopa de lima (Yucatan, Meksiko)
5. Taiwanese hot pot (Taiwan) 6. Ciorba radauteana (Radauti, Romania) 7. Bori-bori (Paraguay) 8. Ramen (Jepang) 9. Shoyu ramen (Tokyo, Jepang) 10. Zurek (Polandia)
- Bocah Tenggelam di Area Lomba Layar PON Aceh-Sumut, Begini Kronologi Lengkapnya
- Cerita Turis Jerman Kagum Lihat Langsung IKN
- Forum Kreator Era AI Diharapkan Bisa Berbagi Pengalaman Gunakan AI
- Nikita Mirzani akan Diperiksa terkait Kasus Dugaan Aborsi Anaknya Besok
- Kampanye di Kolaka, Cagub ASR Jelaskan Tiga Program Dasar Sejahterakan Rakyat Sultra
-
Syifa Hanifah
Berita Terpopuler
-
Arsjad Rasjid Minta Bantuan Jokowi Atasi Kisruh Pengangkatan Anindya Bakrie Sebagai Ketua Kadin
merdeka.com 16 Sep 2024 -
Pimpinan KPK 'Curhat' Sulit Bertemu Jokowi, Istana Jelaskan Alasannya
merdeka.com 16 Sep 2024 -
Ahmad Luthfi Ungkap Pesan Jokowi untuk Dirinya, Tuntaskan Masalah di Jateng
merdeka.com 15 Sep 2024 -
VIDEO: Prabowo Ucapkan Kata Menyentuh Bikin Jokowi Terharu, Luhut Datang Beri Hormat
merdeka.com 15 Sep 2024 -
VIDEO: Menohok Pesan Jokowi Depan Prabowo "Jangan Bikin Kebijakan Ekstrem Rugikan Rakyat!"
merdeka.com 15 Sep 2024
