Resep Mentega Krishna yang Populer Gara-gara Film Little Krishna
Siapa sangka film kartun Little Krishna menjadi inspirasi resep mentega dan viral dikalangan netizen.
Mentega Khrisna sempat viral berkat kisah unik dalam kartun Little Krishna, di mana Krishna kecil diceritakan sangat menyukai mentega. Kisah ini terinspirasi dari mitologi India, yang menggambarkan Krishna kecil sering mencuri mentega dari dapur ibunya, Vrindavan.
Kini, banyak orang tertarik mencoba merasakan “menjadi Krishna” dengan membuat sendiri mentega ikonik tersebut di rumah. Untuk Anda yang ingin mencoba resep khas ini, berikut panduan mudah membuatnya.
-
Bagaimana cara membuat saus mentega? Selanjutnya, buat saus menteganya. Rajang halus bawang putih dan bawang bombay, lalu tumis dengan mentega hingga harum dan layu. Tambahkan kecap manis dan kecap inggris, aduk rata. Bumbui dengan lada bubuk dan perasan air jeruk nipis. Masak lagi hingga saus mengental, lalu masukkan cumi goreng ke dalam saus mentega. Aduk hingga tercampur rata dan meresap.
-
Bagaimana tepung ketan dibuat? Tepung ketan adalah tepung yang terbuat dari beras ketan yang dikeringkan dan digiling.
-
Bagaimana cara membedakan mentega dan margarin? Tak hanya perbedaan bahan dan warna, aroma dan tekstur mentega dan margarin juga berbeda.
-
Bagaimana membuat kue ketan? Proses pembuatannya pun melibatkan beragam teknik dan resep tradisional yang turun-temurun dari generasi ke generasi, menjadikannya sebagai bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Indonesia.
-
Apa kegunaan utama tepung ketan dalam masakan? Tepung ketan banyak digunakan sebagai bahan dasar dalam kuliner khas Asia, terutama Indonesia.
-
Apa itu kue ketan? Kue ketan adalah salah satu makanan tradisional yang memiliki tempat istimewa dalam ragam kuliner nusantara.
Mengenal Mentega Krishna atau Ghee
Mentega Krishna, atau lebih dikenal sebagai ghee, adalah mentega yang diolah dengan cara tradisional India. Ghee memiliki aroma khas dan rasa yang kaya, sering kali digunakan dalam berbagai masakan India, ritual keagamaan, hingga pengobatan tradisional. Selain kelezatannya, ghee juga dikenal dengan kandungan gizinya yang bermanfaat bagi kesehatan.
Kandungan Gizi Mentega Krishna
Tidak hanya lezat, mentega Khrisna memiliki kandungan nutrisi yang cukup lengkap. Beberapa manfaat gizi dari ghee antara lain:
- Kaya akan vitamin A, D, E, dan K, yang penting untuk menjaga kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.
- Mengandung lemak jenuh dan asam lemak rantai pendek, sehingga mudah dicerna oleh tubuh dan baik untuk kesehatan pencernaan.
- Mengandung antioksidan, yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
- Bebas laktosa dan kasein, sehingga aman dikonsumsi oleh mereka yang intoleran terhadap laktosa.
Dengan kandungan yang bermanfaat ini, tidak heran jika ghee menjadi bagian penting dari pola makan sehat di India dan kini populer di seluruh dunia.
Bahan-bahan untuk Membuat Mentega Krishna
Untuk membuat mentega Khrisna yang lezat, berikut bahan-bahan yang Anda perlukan:
250 gram mentega tawar
1 sendok teh garam (atau sesuai selera)
2 siung bawang putih, cincang halus
2 batang daun bawang, iris tipis
1 sendok teh bubuk cabai atau paprika (opsional, jika ingin rasa pedas)
1 sendok makan jus lemon atau cuka
1 sendok makan daun ketumbar, cincang halus (opsional)
Cara Membuat Mentega Krishna
Berikut langkah-langkah untuk membuat mentega Khrisna di rumah:
1. Siapkan Mentega
Keluarkan mentega dari kulkas dan biarkan pada suhu ruangan hingga menjadi lunak. Mentega yang lembut akan lebih mudah diolah dan dicampur dengan bahan lainnya.
2. Tumis Bawang Putih
Panaskan sedikit minyak di wajan kecil, kemudian tumis bawang putih yang telah dicincang hingga harum dan berwarna kecokelatan. Perlu diingat, jangan sampai bawang putih gosong karena akan memberikan rasa pahit pada mentega.
3. Campurkan Semua Bahan
Dalam mangkuk besar, masukkan mentega yang sudah lunak. Tambahkan garam, bawang putih yang telah ditumis, daun bawang, bubuk cabai atau paprika (jika ingin rasa pedas), jus lemon atau cuka, serta daun ketumbar jika suka. Aduk semua bahan menggunakan spatula atau sendok hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan agar rasa dan aroma bumbu menyatu sempurna.
4.Simpan di Kulkas
Setelah semua bahan tercampur, simpan mentega dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas. Biarkan selama beberapa jam hingga mentega mengeras dan bumbu meresap sempurna.
5. Mentega Khrisna Siap Dinikmati!
Mentega Khrisna Anda siap digunakan! Gunakan sebagai olesan roti panggang, topping steak, atau campuran bumbu dalam masakan tumisan. Dengan cita rasa yang creamy dan gurih, mentega ini akan menambah kelezatan pada berbagai jenis hidangan.
Manfaat dan Kelezatan dalam Satu Sajian
Mentega Krishna memiliki cita rasa unik yang menggabungkan gurih, sedikit pedas, dan aroma khas bawang. Rasanya yang kaya membuatnya cocok sebagai tambahan untuk berbagai hidangan, terutama masakan India.
Bagi Anda yang menggemari cita rasa klasik dan sehat, mentega Krishna ini juga memiliki keunggulan gizi yang memberikan manfaat bagi tubuh. Selamat mencoba dan nikmati sensasi menikmati mentega Krishna yang tak hanya lezat, tetapi juga sarat akan makna historis dan kesehatan!
