Cara Membuat Kue Cucur ala Rumahan, Enak dan Legendaris

Merdeka.com - Kue cucur jadi salah satu kue tradisional yang masih diminati banyak orang hingga saat ini. Rasanya yang manis dan lembut membuatnya masih eksis di pasaran. Kamu tidak akan kesulitan mencari kue cucur di pusat jajanan kue-kue tradisional di pasaran. Namun, kalau kamu penasaran bagaimana cara membuat kue cucur yang enak, kamu bisa mencobanya sendiri di rumah.

Tak perlu khawatir akan gagal, karena resepnya sangat mudah untuk diikuti bahkan jika kamu termasuk pemula pun tetap bisa menikmati kue cucur enak buatan sendiri. Kue cucur cocok jadi camilan untuk minum teh pagi atau sore hari bareng keluarga di rumah.

Berikut lebih jauh informasi mengenai cara membuat kue cucur ala rumahan, enak dan legendaris telah dirangkum dari Cookpad dan berbagai sumber lainnya:

1. Kue Cucur Gula Merah

©Shutterstock

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Cara membuat:

1. Masak gula merah, daun pandan, dan air sampai mendidih dan gula larut, biarkan hangat.
2. Campur tepung terigu dan tepung beras sampai rata, tambahkan garam. Aduk rata.
3. Tuang air gula ke campuran tepung terigu, sambil diaduk perlahan hingga adonan halus.
4. Diamkan 2 jam suhu ruang.
5. Tuang satu sendok adonan ke minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, biarkan sampai seratnya keluar. Siram-siram bagian atasnya dengan minyak yang ada di penggorengan.
6. Angkat, dan dinginkan.

Instagram/©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan yang diperlukan :

Cara membuat:

1. Didihkan air dan daun pandan. Masukkan gula masak sampai larut. Angkat dan dinginkan.
2. Aduk rata tepung beras, tepung terigu, dan garam.
3. Tuang larutan gula ke campuran tepung, aduk rata. Pukul adonan dengan hand whisk selama 5 menit. Diamkan adonan 1 jam suhu ruang.
4. Panaskan minyak dalam wajan cekung. Tuang 1 sendok sup (50ml) adonan kue cucur lalu kecilkan api.
5. Masak hingga permukaan matang sambil disiram dengan minyak.

3. Kue Cucur Gula Putih

©Shutterstock

Bahan-bahan yang digunakan:

Cara membuat:

1. Rebus gula dan air.
2. Campur dengan tepung beras, tepung terigu, dan vanili.
3. Aduk sebentar, mixer 5-7 menit. Diamkan 2 jam.
4. Goreng dengan panas api kecil.

©Shutterstock

Bahan-bahan yang digunakan:

Cara membuat:

1. Blender daun pandan dengan 300 ml air, peras, saring, lalu tambahkan air sampai total 450 ml.
2. Rebus gula, air pandan, dan garam sampai mendidih. Biarkan hangat.
3. Campur tepung beras dan terigu, masukkan rebusan air pandan, aduk rata.
4. Tutup adonan selama 2 jam. Aduk lagi dengan whisk.
5. Panaskan sedikit minyak, tuang satu sendok adonan.
6. Tunggu pinggiran mulai kering, siram kue dengan minyak panas sampai muncul serat.