Kedai di Bandung Ini Suguhkan Kudapan Khas Bangsawan Jawa, Ada Jenang sampai Wedangan

merdeka.com Sekitar 1 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Bagi masyarakat Jawa, bubur jenang merupakan sarapan yang spesial karena identik dengan gelar bangsawan. Biasanya makanan ini disajikan dalam acara-acara penting kerajaan di masa silam. Di Kota Bandung, Jawa Barat hidangan bercita rasa legit ini bisa dinikmati secara paripurna di kedai bernama Ndalem Katresnan.

Di lokasi, para penikmat diajak merasakan cita rasa bubur-bubur kesukaan para raja tersebut. Selain bubur jenang, terdapat juga ragam kudapan dan menu masakan khas Jawa di sini.

Adapun kedai yang berdiri di Jalan Ir. H. Djuanda, Dago, dekat Yayasan Darul Hikam ini dimiliki oleh warga asli Yogyakarta yang merantau di Bandung. Seperti apa cita rasa otentiknya? Simak selengkapnya.

Orang lain juga bertanya?

Suguhkan tujuh rasa bubur jenang

kedai jenang bubur di bandung

Setidaknya terdapat tujuh jenis bubur jenang yang bisa disantap secara langsung di tempat. Keseluruhannya memiliki cita rasa manis legit, dengan siraman kuah santan yang gurih.

Seni, selaku pengelola kedai bubur jenang tersebut mengatakan bahwa di tempatnya menyuguhkan cita rasa jenang otentik mulai dari bubur sumsum gula aren, bubur kacang ijo, ketan putih gula aren, bubur mutiara, bubur singkong Thailand, bubur ketan hitam sampai jenang candil ubi.

"Di sini ada sumsum gula aren, kacang ijo, ketan putih gula aren, mutiara, singkong Thailand, ketan hitam dan candil ubi," katanya, dikutip dari laman Pemkot Bandung, Jumat (19/5).

Suguhkan kudapan dan menu masakan Jawa

Selain jenang-jenangan, di lokasi juga disuguhkan kudapan serta menu masakan Jawa mulai dari tempe mendoan berukuran lebar, gedang alias pisang goreng, nasi oseng mercon dan menu minuman wedangan.

"Ada juga minuman tradisional, teh teko gula batu, wedang uwuh, wedang jahe sampai kopi susu gula aren. Harganya mulai dari Rp15.000 - Rp19.000," bebernya.

Untuk menikmati jenang campur, pengunjung hanya perlu merogoh kocek sebesar Rp14.000 - Rp19.000 saja. Menu makanan di sini pun bisa dibawa pulang namun hanya tahan satu hari.

"Ini tahan sehari, jadi kalau di take a way (bungkus), cukup disimpan di kulkas," ujar Seni.

Bermula dari kesulitan mencari makanan khas Jawa

Pemilik kedai, Irma yang merupakan warga asli Yogyakarta mengatakan bahwa berdirinya kedai ini berawal dari sulitnya mencari makanan tradisional khas Jawa di Bandung.

Pada Oktober 2021, ia bersama suami yang memiliki kesamaan hobi memasak memutuskan membuka kedai dengan fokus awal menjual jenang ayu Jawa.

"Saya asli orang Yogyakarta, merasa susah mencari makanan tradisional khas Jawa Tengah ini. Kebetulan saya dan suami hobi memasak, jadi kami mau mengenalkan dan melestarikan jajanan ini ke warga Bandung. Ingin juga mengobati kerinduan perantau dari Yogya khususnya yang ada di Bandung," ucap Irma.

Terdapat lima cabang tempat kulinernya, mulai dari Yogya Sumbersari Junction, Yogya Mekarwangi, Yogya Junction 8, Griya Taman Kopo Indah dan Griya Pasteur. Jam operasionalnya setiap hari, buka mulai pukul 07.30-15.00 WIB.

"Kita buka tiap hari, kalau rame itu jam sarapan, pagi-pagi. Ada yang sedang olahraga mereka menyempatkan untuk sarapan di sini," kata dia. (mdk/nrd)