Resep Kerupuk Seblak Kering yang Enak dan Sederhana, Cocok untuk Camilan Bersantai
Merdeka.com - Anda pasti sudah tak asing dengan seblak. Kuliner khas asal Bandung ini menjadi makanan yang banyak digemari orang dari berbagai kalangan. Makanan khas ini juga dapat dengan mudah kita temui di luar Bandung, di tempat makan atau outlet terdekat.
Biasanya, seblak yang kita temui memiliki bahan dasar kerupuk. Kerupuk ini kemudian direndam dengan air panas sehingga menjadi lembek, dan dicampur dengan bumbu serta bahan lainnya. Anda bisa menambahkan sosis, makaroni, ceker, mi, hingga kerang untuk menambah kelezatan seblak.
Namun, membuat seblak bukan hanya direbus saja. Karena ada yang membuat seblak kering seperti makan kerupuk. Berbeda dengan seblak basah, kerupuk seblak kering ini memberikan sensasi renyah dan kriuk seperti makan kerupuk.
-
Bagaimana cara membuat bumbu seblak kering? Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan kencur sampai halus. Tumis bumbu halus sampai harum.
-
Apa ciri khas kuliner Seblak? Pedas, gurih dan lezat jadi karakteristik kuliner seblak yang kesohor dari Jawa Barat.
-
Bagaimana rasa kerupuk banjur? Cita rasa kerupuk banjur didominasi rasa asin, pedas, dan sedikit manis. Rasa ini datang dari campuran oncom yang merupakan fermentasi kacang kedelai, dengan kuah berbahan cabai dan rempah.
-
Bagaimana cara membuat kerupuk melempem jadi renyah? Masukkan Kerupuk Ke Dalam Kontainer Plastik Jika Anda tidak memiliki wadah, Anda bisa membungkus kerupuk menggunakan plastik wrap. Cara ini akan membantu menghalangi udara masuk dan menjaga kerupuk tetap renyah seperti sebelumnya. SImpan Kerupuk Di Dalam Kulkas Agar kerupuk, biskuit, dan keripik tetap renyah, Anda bisa menyimpannya dalam wadah di kulkas selama sekitar satu jam. Suhu dingin di dalam kulkas berperan penting dalam menjaga kerenyahan makanan tersebut.
-
Kerupuk banjur itu apa? Mengutip Instagram Budaya Jabar, Senin (18/9), kerupuk banjur merupakan kudapan tradisional khas masyarakat Sunda di wilayah Bandung, Jawa Barat.Kerupuk yang digunakan merupakan kerupuk mi berwarna kuning yang besar dan renyah. Kemudian kerupuk disiram dengan kuah bumbu oncom yang menggugah selera.
-
Kenapa kerupuk banjur disebut nenek moyang seblak? Tak heran jika kerupuk banjur atau kerupuk siram ini disebut sebagai nenek moyangnya seblak, karena karakter, rasa, dan aroma yang serupa.
Kerupuk seblak kering ini sangat cocok dijadikan sebagai camilan untuk menemani aktivitas Anda atau saat sedang bersantai. Anda bisa membuat kerupuk seblak kering ini menjadi begitu pedas, asin, atau bahkan dengan kuah kacang.
Jika Anda tertarik ingin mencicipi kerupuk seblak kering, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut kami sampaikan beberapa resep kerupuk seblak kering yang dilansir dari cookpad.com.
Kerupuk Seblak Kering
Bahan-bahan:
Cara membuat:
- Masukkan kerupuk dalam kuali, lalu siram dengan minyak hingga kerupuk terendam semua lalu nyalakan kompor dengan api kecil. Balik hingga warna kecokelatan lalu tiriskan
- Iris tipis kencur, bawang, dan cabe lalu goreng hingga kecoklatan (goreng masing-masing). Potong daun bawang sesuai selera lalu goreng.
- Hancurkan kencur, bawang dan cabe.
- Masukan kerupuk yang sudah di tiriskan kedalam baskom lalu tambahkan cabe bubuk, garam/penyedap, bawang kencur dan cabe yang sudah di tumbuk dan daun jeruk. Aduk rata tes rasa jika sudah pas siap dinikmati. Selamat mencoba.
Kerupuk Seblak Kering Makaroni
©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
Cara membuat:
- Rendam makaroni ke minyak dingin selama 1 menit.
- Setelah itu masak makaroni sampai mengembang.
- Haluskan semua bumbu, lalu tumis. Tambahkan daun jeruk.
- Masukkan makaroni, kaldu, gula, penyedap rasa dan cabe bubuk. Goreng sambil diaduk-aduk.
Kerupuk Seblak Kering Daun Jeruk
Bahan-bahan:
Cara membuat:
- Rendam kerupuk di minyak dingian sebentar saja, kemudian nyalahkan kompornya
- Iris kencur, baput dan daun jeruk
- Goreng kerupuk agak bantat, bisa juga kalua mau yang mekar
- Goreng ½ matang kencur, baput dan daun jeruk yg tadi kita iris, (bisa goreng dengan saringan) lalu ulek kasar.
- Masukkan bumbu ulek ke thinwall kotak dan campur dengan ½ boncabe lalu aduk.
- Masukkan kerupuk, taburi sisa boncabe dan kaldu ayam bubuk, lalu kocok.
- Siap dinikmati untuk cemilan
Seblak Kering Bumbu Kacang
©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
Bumbu:
Cara membuat:
- Rendam kerupuk di minyak dingin selama 1 jam. Setelah itu goreng hingga sedikit mengembang. Tiriskan.
- Masukkan ke dalam toples. Tambahkan semua bumbu halus. Aduk rata sampai bumbu meresap.
Kerupuk Seblak Kering Bunga
Bahan-bahan (4 orang):
Cara membuat:
- Gunting daun jeruk & iris bawang putih kemudian goreng sebentar & ulek bersama cikur
- Rendam kerupuk sampai terendam minyak selama 10 menit
- Nyalakan kompor dan aduk aduk kerupuk sampai nanti mengembang sedikit-sedikit
- Taburkan bumbu ke dalam kerupuk saat sudah dingin
- Siap dicemil
Kerupuk Seblak Kering Pedas Manis
Instagram/@seblakkeringckp
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
- Goreng kerupuk dengan api kecil hingga berubah warna cokelat, jangan sampai terlalu mekar. Angkat, sisihkan.
- Tumis semua bumbu halus. Beri gula pasir, garam, air dan asam jawa. Aduk hingga mendidih dan jadi bentul caramel.
- Lalu tuang kerupuk, aduk sampai bumbu tercampur sempurna. Angkat.
Kerupuk Seblak Kerupuk Kering Pedas
Bahan-bahan:
Cara membuat:
- Rendam kerupuk dengan minyak kurang lebih 30-40menit
- Sambil menunggu rendaman kerupuk. Haluskan bumbu (bawang putih, bawang merah, kencur, cabe merah, cabe rawit dan sedikit air)
- Setelah 30-40menit, goreng kerupuk dengan rendaman minyak dengan api kecil hingga matang, hati-hati kerupuk gosong. Tiriskan, saring kerupuk dari minyak, pisahkan kerupuk diwadah lain.
- Goreng bumbu halus hingga matang, masukkan kerupuk. Aduk hingga rata. Tambahkan seasoning (garam & gula), cabai bubuk, daun jeruk dan daun bawang. Aduk hingga rata kembali. Sajikan! (mdk/ank)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Bumbu seblak menjadi kunci dan daya tarik utama dari hidangan ini.
Baca SelengkapnyaSeblak masih menjadi jajanan favorit yang digandrungi remaja Indonesia. Jajanan seblak yang berasal dari Jawa Barat ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas.
Baca SelengkapnyaSeblak kreap dikreasikan dengan beragam bahan, termasuk pangsit.
Baca SelengkapnyaSeblak rafael tanpa kencur ini lezat dan menggugah selera meski tanpa kencur.
Baca SelengkapnyaResep bumbu seblak pedas dapat Anda praktikkan di rumah.
Baca SelengkapnyaKue kering bercita rasa kelapa yang khas dan unik ini sangat mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaKerupuk banjur sudah ada pada tahun 1980-an, dan menjadi jajanan favorit masyarakat pada masanya.
Baca SelengkapnyaKue Sengkulun cocok disantap sebagai camilan di berbagai acara.
Baca SelengkapnyaSingkong goreng mudah ditemukan di berbagai tempat. Namun, tidak ada salahnya jika mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Baca SelengkapnyaTemukan trik membuat singkong goreng keju yang merekah dan renyah hanya dengan perendaman, tanpa perlu direbus. Simak caranya di sini!
Baca SelengkapnyaTidak harus dimasukkan oven, kerupuk yang melempem bisa jadi renyah dan garing lagi jika disimpan di freezer. Ini dia caranya.
Baca Selengkapnya