Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

5 Cara Membuat Sempol yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat

5 Cara Membuat Sempol yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat 7 Resep Sempol Ayam Gurih dan Empuk, Camilan Ringan Penunda Lapar. ©2021 Merdeka.com

Merdeka.com - Sempol merupakan salah satu jajanan tradisional yang cukup populer di Indonesia. Jajanan yang banyak dijumpai di daerah Jawa Timur dan Jawa Tengah ini berbahan dasar tepung tapioka, berbentuk lonjong, dan ditusuk dengan lidi. Rasanya yang enak dan gurih, membuat sempol digemari semua kalangan.

Biasanya, sempol dijual oleh pedagang keliling menggunakan sepeda atau pun gerobak. Sempol umumnya dikenal dengan rasa ayam, namun kini banyak pedagang yang berinovasi membuat sempol dari berbagai bahan hingga menghasilkan banyak rasa.

Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan sempol dengan varian rasa, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut cara membuat sempol yang merdeka.com lansir dari Brilio:

Orang lain juga bertanya?

Cara Membuat Sempol Ayam

7 resep sempol ayam gurih dan empuk camilan ringan penunda lapar

©2021 Merdeka.com

Bahan:

  •  300 gr ayam fillet, giling
  • 100 gr tapioka
  • 45 gr terigu
  •  4 siung bawang putih, haluskan
  •  3 siung bawang merah, haluskan
  • 2 butir telur (1 untuk campuran, 1 untuk pelapis saat menggoreng)
  • 2 batang daun bawang
  • Garam, gula, lada secukupnya
  • Minyak ikan secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Cara membuat:

    1. Campur semua bahan dengan bumbu, aduk rata. Siapkan wajan/teflon berisi sedikit minyak.

    2. Tes rasa dengan memasak sedikit adonan. Jika sudah pas, siapkan air dalam panci. Didihkan.

    3. Olesi tangan dengan minyak, ambil sedikit adonan dan lilitkan pada tusuk sate, sambil dipadatkan. Lakukan hingga adonan habis.

    4. Rebus sempol kurang lebih 12 sampai 15 menit. Angkat, tunggu dingin.

    5. Siapkan kocokan telur, beri garam secukupnya, masukkan sempol dalam telur. Goreng hingga golden brown. Sajikan.

    Cara Membuat Sempol Tahu

    Bahan:

  •  250 gr fillet dada ayam
  •  3 siung bawang putih
  •  1 buah wortel
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang seledri
  •  1 sdm bawang goreng
  • 4 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1/2 sdt garam
  •  1 sdt gula pasir
  •  1/4 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1 butir telur ayam
  • Pelapis:

  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • Pelengkap:

  •  20 buah tusuk sate
  • Cara membuat:

    1. Siapkan bahan, cuci tahu.

    2. Kupas bawang putih, wortel. Bersihkan daun bawang dan seledri.

    3. Parut wortel.

    4. Potong-potong halus daun bawang, seledri.

    5. Ulek bawang putih sampai halus.

    6. Tambahkan bawang goreng. Ulek halus.

    7. Tambahkan tahu sebagian-sebagian. Ulek halus.

    8. Tambahkan wortel, daun bawang, seledri, tapioka, terigu, garam, gula, lada, kaldu jamur, dan telur.

    9. Aduk rata. Tambahkan terigu sampai adonan tahu tidak terlalu lembek dan tidak terlalu keras.

    10. Bentuk lonjong. Tusuk dengan tusuk sate. Lumuri tangan dengan tepung agar adonan tidak lengket.

    11. Kukus sempol dalam panci kukus yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 20 menit atau sampai matang. Setelah matang, biarkan sampai dingin. Ambil sempol tahu dengan menggunakan solet.

    12. Celupkan ke kocokan telur.

    13. Goreng api sedang sampai matang. Yang tanpa tusuk diberi tusuk sate setelah matang.14. Sempol tahu siap untuk disajikan.

    15. Sajikan dengan saus sambal, saus tomat, mayones atau acar timun.

    Cara Membuat Sempol Tempe

    7 resep sempol ayam gurih dan empuk camilan ringan penunda lapar

    ©2021 Merdeka.com

    Bahan:

  • 1 papan/500 gr tempe, kukus
  • 1 butir telur
  • 1 sdt munjung ketumbar bubuk
  • 1 sdt munjung bawang putih bubuk
  • 1 batang daun bawang cincang
  •  1/2 sdt garam/secukupnya
  •  1/2 sdt penyedap jamur/sesuai selera
  •  50 gr tepung tapioka
  •  Tusuk sate
  •  Air untuk merebus secukupnya
  • Pencelup:

  • 2 butir telur + garam, kocok
  •  Minyak goreng
  • Cara membuat:

    1. Haluskan tempe lalu campur dengan semua bahan di atas, aduk rata, koreksi rasa.

    2. Ambil adonan tempe secukupnya, tempelkan ke tusuk sate sambil dikepal-kepal, lakukan hingga adonan habis. Rebus sempol di air mendidih kurang lebih 15 menit, angkat, dan tiriskan.

    3. Celupkan sempol ke dalam kocokan telur garam, goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan, angkat. Sajikan.

    Cara Membuat Sempol Tuna

    Bahan:

  • 500 gr fillet ikan tuna
  • 250 gr tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • 1 ikat daun bawang merah
  • 5 siung bawang putih goreng parut
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdt kaldu jamur
  •  2 sdm kecap ikan
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm kecap asin
  • Tusuk sate secukupnya
  • Bahan balutan:

  • 1 butir telur kocok
  • Cara membuat:

    1. Hancurkan fillet ikan tuna sampai lembut lalu campur dengan bahan bahan lain aduk sampai rata.

    2. Rebus air mendidih + minyak goreng (2 sdm) masukkan sempol tuna, tunggu sampai matang dan berubah warna, dinginkan.

    3. Balut sempol dengan telur yang sudah dikocok lalu goreng di minyak yang panas dengan api sedang.

    Cara Membuat Sempol Udang

    7 resep sempol ayam gurih dan empuk camilan ringan penunda lapar

    ©2021 Merdeka.com

    Bahan:

  • 1 sdm penuh Fiber Creme
  •  1 sdm terigu
  • 1 butir telur ukuran sedang
  • 150 gr tepung sagu
  • 250 gr udang kupas
  • 25 ml air matang
  • 2 batang daun bawang iris halus
  • Udang secukupnya, kupas dan bersihkan
  •  Garam, kaldu totole, dan merica
  •  Bawang putih bubuk secukupnya
  • Bahan celupan:

  • 2 butir telur
  •  50 ml/cc air matang
  • Garam sejumput
  • Cara membuat:

    1. Dalam wadah chopper masukkan udang, haluskan lalu masukkan garam, gula, merica, kaldu totole, bawang putih bubuk chopper hingga halus.

    2. Tambahkan telur dan air, chopper kembali hingga adonan rata.

    3. Lalu masukkan Fiber Creme, terigu, sagu, daun bawang aduk rata.

    4. Ambil sedikit adonan lalu balutkan pada udang segar, (jika rada lengket balur tangan dengan sagu) rebus hingga mengapung dan matang. Tiriskan.

    5. Celup sempol dalam bahan celupan yang sudah dicampur rata, goreng hingga keemasan.6. Angkat dan sajikan. (mdk/jen)

    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    Jadi Camilan Favorit Anak Muda, Begini Kisah Jajanan Sempol yang Ternyata Khas Malang
    Jadi Camilan Favorit Anak Muda, Begini Kisah Jajanan Sempol yang Ternyata Khas Malang

    Biasanya penjual menjajakannya di harga Rp500 sampai Rp1000 per tusuknya.

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Kue Sarang Semut yang Bersarang, Lembut, Legit dan Mudah Cara Membuatnya
    5 Resep Kue Sarang Semut yang Bersarang, Lembut, Legit dan Mudah Cara Membuatnya

    Kue Sarang Semut adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang sangat digemari.

    Baca Selengkapnya
    Mencicipi Selendang Mayang, Jajanan Langka Khas Pekalongan yang Lembut dan Kenyal
    Mencicipi Selendang Mayang, Jajanan Langka Khas Pekalongan yang Lembut dan Kenyal

    Jajanan ini biasanya disajikan dengan cara ditusuk dengan lidi atau tusuk gigi agar mudah diambil dan dimakan

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Jajanan Pasar Tradisional yang Lezat Ala Rumahan, Bisa Jadi Ide Jualan
    6 Resep Jajanan Pasar Tradisional yang Lezat Ala Rumahan, Bisa Jadi Ide Jualan

    Berikut resep jajanan pasar tradisional yang lezat ala rumahan dan bisa dijadikan ide jualan.

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Lemet Enak dan Mudah, Kue Tradisional yang Banyak Digemari
    6 Resep Lemet Enak dan Mudah, Kue Tradisional yang Banyak Digemari

    Nikmati kelezatan lemet yang manis dan kenyal untuk kudapan sore hari bersama keluarga.

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Semur Aneka Makanan Lezat yang Menggugah Selera, Ada Telur Tahu hingga Daging Sapi
    5 Resep Semur Aneka Makanan Lezat yang Menggugah Selera, Ada Telur Tahu hingga Daging Sapi

    Dibuat dengan campuran kecap manis, bawang bombay, bawang merah, pala, dan cengkih, semur memberikan kelezatan bagi siapa saja yang menikmatinya.

    Baca Selengkapnya
    8 Resep Seblak Anti Gagal, Mulai dari Seblak Coet hingga Seblak Tteokbokki
    8 Resep Seblak Anti Gagal, Mulai dari Seblak Coet hingga Seblak Tteokbokki

    Seblak masih menjadi jajanan favorit yang digandrungi remaja Indonesia. Jajanan seblak yang berasal dari Jawa Barat ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas.

    Baca Selengkapnya
    Resep Kue Talam Jagung Lembut, Cocok untuk Sajian Berbagai Acara
    Resep Kue Talam Jagung Lembut, Cocok untuk Sajian Berbagai Acara

    Kue talam termasuk jenis kue tradisional yang populer.

    Baca Selengkapnya
    Mencicipi Perpaduan Rasa Serabi Kalibeluk, Kuliner Legendaris Khas Batang yang Diramu Secara Tradisional
    Mencicipi Perpaduan Rasa Serabi Kalibeluk, Kuliner Legendaris Khas Batang yang Diramu Secara Tradisional

    Olahan yang berbahan dasar beras dan santan ini menjadi legendaris dan khas karena proses pembuatannya yang masih menggunakan peralatan sederhana

    Baca Selengkapnya
    Mencicipi Lezatnya Sekubal, Hidangan Penanda Kemenangan Ala Masyarakat Lampung
    Mencicipi Lezatnya Sekubal, Hidangan Penanda Kemenangan Ala Masyarakat Lampung

    Sajian kuliner ala masyarakat Lampung sejenis kue ini menjadi andalan ketika perayaan hari-hari besar Islam.

    Baca Selengkapnya
    Makanan Unik Khas Indonesia
    Makanan Unik Khas Indonesia

    'Mie Lendir' makanan khas Riau dan Batam. Mie ini memiliki kuah sangat kental berwarna cokelat.

    Baca Selengkapnya
    Resep Cireng Isi Jamur, Cocok untuk Camilan Buka Puasa
    Resep Cireng Isi Jamur, Cocok untuk Camilan Buka Puasa

    Cireng jamur memiliki cita rasa manis, tekstur kenyal, dan lezat.

    Baca Selengkapnya