5 Resep Bubur Jagung yang Enak dan Sehat, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Jagung merupakan salah satu jenis tanaman biji-bijian yang populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan lezat, menjadikan jenis biji-bijian satu ini digemari oleh semua kalangan. Selain memiliki cita rasa manis, jagung juga mengandung beragam manfaat untuk kesehatan.

Melansir dari Healthbenefit, jagung memiliki kandungan serat, fiamin, vitamin C, foster dan magnesium. Selain itu, biji-bijian berwarna kuning ini juga termasuk sumber karbohidrat yang dapat memenuhi kebutuhan tubuh. Tak heran, jika jagung sering diolah menjadi beragam varian makanan, jagung rebus, seperti nasi jagung, hingga bubur jagung.

Selain memiliki cita rasa manis dan lembut, bubur jagung bisa jadi menu sarapan sehat yang memiliki kandungan gizi tinggi. Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan bubur jagung, berikut resep bubur jagung yang dilansir dari Fimela:

Resep Bubur Jagung Sederhana

©Shutterstock

Bahan:

• 400 gram jagung sisir

• 1/8 sdt vanili bubuk

• 1/2 sdt garam

• 2 sdt tepung sagu

• 600 ml santan, dari 1/2 butir kelapa

• 100 gram gula pasir

Cara membuat:

1. Langkah pertama, masak santan, jagung, dan gula pasir sambil diaduk hingga meletup-letup. Setelah itu, tambahkan vanili bubuk dan aduk hingga rata.

2. Kemudian, kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup.

3. Setelah itu angkat dan bubur jagung lembut siap disajikan.

Resep Bubur Jagung yang Lembut

Bahan:

• 3 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

• 1 batang kayu manis

• 2 buah jagung manis, pipil

• 500 ml santan cair

• 200 ml susu cair

• 2 sdm gula pasir

• 1 lembar daun pandansedikit garam

Cara membuat:

1. Langkah pertama, blender halus jagung, sisakan beberapa saja yang dalam bentuk pipil utuh.

2. Setelah itu, rebus santan, kayu manis, pandan dan garam. Aduk rata agar tidak terlalu mendidih.

3. Setelah santan panas, masukkan jagung halus. Aduk rata, masak hingga mendidih.

4. Langkah berikutnya, tuang susu dan gula, aduk rata. Jika sudah matang, tuangkan maizena yang sudah dicairkan dan aduk rata. Masak sebentar lagi hingga bubur mengental, matikan api.

Resep Bubur Jagung yang Enak dan Sehat

©Shutterstock

Bahan:

• 1 buah jagung ukuran besar

• 1 sdm gula pasir

• 1 helai daun pandan

• 50 gram tepung beras

• 1 bungkus santan instan 65 gram

• 400 ml air

Cara membuat:

1. Langkah pertama, rebus jagung dengan air.

2. Tambahkan gula pasir, gara, dan daun pandan. Kemudian masak sampai jagung matang.

3. Setelah itu, larutkan tepung beras dengan sedikit air.

4. Masukkan ke dalam panci tersebut sambil terus diaduk. Lalu, masukkan santan dan aduk hingga rata.

5. Terakhir, masak sampai meletup sambil terus diaduk agar tidak gosong.

6. Bubur jagung yang gurih siap disajikan.

Resep Bubur Jagung Manis

Bahan:

• 1 buah jagung manis

• 400 ml air

• 1 sdm gula pasir

• 65 ml santan instan

• 50 gram tepung beras

• 1 lembar daun pandan

• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Sisir jagung menggunakan pisau, setelah itu rebus.

2. Langkah berikutnya, sisihkan sedikit rebusan sekitar 80 ml untuk melarutkan tepung beras. Sisihkan sedikit jagung yang telah direbus sekitar 2 sdm, lalu haluskan menggunakan ulekan.

3. Masukkan jagung yang sudah dihaluskan bersama bahan lain, seperti gula, santan, garam, vanilli, dan tepung beras yang sudah dilarutkan.

4. Berikutnya, tunggu sampai mendidih dan mengental.

5. Bubur jagung manis siap disajikan.

Resep Bubur Jagung Gula Merah

Bahan:

• 3 buah jagung manis

• 200 gr gula merah

• 1/2 sdt garam

• 1 ltr santan kekentalan sedang

• 500 ml air

• 5 lembar daun pandan, ikat simpul

• 3 sdm tepung beras

Cara membuat:

1. Langkah pertama, parut 2 buat jagung, bisa juga diblender dengan 500 ml air sampai halus. Sementara, 1 buah jagung yang lain bisa dipipil.

2. Setelah itu, siapkan panci, rebus jagung yang sudah dihaluskan tadi dengan gula merah, garam dan daun pandan sampai gulanya mencair.

3. Jika gula sudah mencair semua, tambahkan jagung pipil dan santan, lalu tunggu sampai mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.

4. Langkah selanjutnya, tambahkan tepung beras yang sudah dicairkan, aduk terus sampai kental seperti bubur.

5. Siap disajikan. (mdk/jen)